Маковый кекс с мартини-шоколадом

Makoviy keks

Привет, друзья! Дарю еще один очвкусный рецепт. Вот тот самый случай, когда рыхлость — это супер-гуд и секси. Приятно познакомиться: изумительный красавец-кекс, рассыпчатый, с маком и домашним горьким шоколадом.

В этом десерте в составе теста и глазури есть мартини, вместо которого можно использовать любой другой сладкий алкоголь — коньяк, ром или бренди.

Читать дальше →

Кабачки в аджике — как домашние!

Collekcia Retro Kabachki zakuska

Спешу поделиться новостью! На днях я получила огромную посылку от Русской Консервной Компании — производитель попросил попробовать их продукцию под марками “Маринадовъ” и “Коллекция Ретро”, а потом честно написать, как оно мне.

В посылке было 20 баночек с вариантами овощных консервов-закусок — от классических маринованных корнишонов и помидоров черри, аджики, икры кабачковой и “заморской” баклажанной до самодостаточных деликатесных композиций: баклажаны в аджике, кабачки в аджике, три вида консервированной фасоли — “летняя” с овощами, с грибами, и “из печи”.  Заинтриговали два соуса — томатный “Хреновина” и соус к шашлыку “Огонек”. Про этих горячих персонажей стоит сделать отдельный пост.

Несколько вкусных баночек “Коллекции Ретро” и “Маринадовъ” я скоро разыграю в конкурсе среди вас, мои любимые подписчики. Следите за новостями!

Теперь кратко — мои впечатления о продукте “Кабачки в аджике” торговой марки “Коллекция Ретро”.

Читать дальше →

“Омлет” с сыром

zucchini-omelet

Привет, котятки мои дикие!

Кто тут скучает по омлету, как ваша непокорная слуга? Дарю простой как пять копеек веганизированный рецепт. Он мигом избавит от ностальгических страданий.

За похожесть на классический омлет здесь отвечает композиция из кабачков, растительного молока и ароматного веганского сыра.

Рекомендую для этого рецепта выбирать именно миндальное молоко (я использовала молоко “Боб и Орех”, подробно об этом производителе — несколько постов назад). А сыр обязательно должен быть с ярко-выраженным вкусом: например, веганская “Гауда” российского производителя Vego или плавящийся сыр Volko Molko.

Дополняя базовый рецепт различными продуктами (укроп, зеленый лук, грибы, томаты, пшеничные сосиски или колбаса, специи, пищевые неактивированные дрожжи, вяленые веган-джерки и др.), можно создавать потрясающие вариации веганского омлета.

Ну чо, жарим!

Читать дальше →

Тофу-десерт в карамельной обжарке

Tofu caramel

Милейший протеиновый десерт, в меру сладкий и очень сытный. Хорош для ланча, к чаю, да и просто сам по себе.

Для рецепта лучше использовать подслащенный тофу с добавлением сухофруктов. Я готовила десерт из тофу с черносливом и фундуком тульского производителя “Боб и Орех” — подошел идеально (подробно о бренде “Боб и Орех” я рассказывала несколько постов назад).

Приготовление требует минимум времени. Важный момент — нафантазировать, чем же десерт этот дополнить. Безупречный вариант — фрукты. Я выбрала сочные нектарины и консервированную вишню. Еще полила сверху соевой сгущенкой “СояРус” (если не пробовали, пробуйте ее скорее, это бомба бомбическая). Но если в вашем городе готовой растительной сгущенки пока нет, можете приготовить ее сами — по рецептам “Очвкусно”.

Читать дальше →

“Ленивый лосось” в томатном соусе

Ленивый лосось из тофу

Привет всем!

Очередная вариация на тему рыбы-тофу, которой я делюсь с вами — “ленивый лосось”. Секрет блюда — в маринаде-соусе. И, конечно, в листьях нори. Без нори, пожалуй, рыбы-тофу и не получилось бы!

Основой для “рыбы” послужило тофу тульских производителей “Боб и Орех”. Я уже писала об этом бренде — под ним выпускается несколько видов тофу и линейка растительного молока. Для данного рецепта я использовала тофу с зеленью — кстати, очвкусный, травки пришлись в тему. Если тофу с добавками у вас под рукой нет, вполне подойдет и классический, без дополнений.

Читать дальше →

Вяленые помидоры в масле с базиликом. Рецепт Анны Приходько.

Вяленые помидоры в масле с базиликом. Рецепт Анны Приходько.

В разгаре сезон заготовок, и вот вам рецепт деликатеса, которым делится Аня Приходько из Москвы. Сочные вяленые помидоры, которые многие пррросто обожают!
Лично я люблю их так, что ушки в трубочку.

Аня ПриходькоГотовить по рецепту Ани легко. Тут не потребуется сверхъестественных продуктов или акробатических действий.

— Сразу скажу: я люблю, чтоб рецепт был очень простой и бюджетный. А не вот это вот все: “3 пера совы, 2 листика бразильского лемонграса, 4 грамма арроурута и одна столовая ложка сушёного под итальянским солнцем кервеля”.
Помидоры, масло, травы. А главное — чистые банки, надежные крышки!

Читать дальше →

Слайсы тофу. В любом соусе :-)

Tofu slices

Приготовить тофу такой формы, плоскими слайсами, я мечтала уже целый месяц. Не переставала грезить блюдом, которое мы пробовали в белградском кафе азиатской кухни Asia Food — аппетитные тоненькие кусочки тофу, утопающие в густом соусе.

Конечно же, мое блюдо не на 100% похоже, однако тоже очень вкусное. Фишка в том, что обжаренный тофу в форме тонких пластин получается красивее и вкуснее по сравнению с “кубиками” и “кирпичиками”. Почему?

Ответ: плоские кусочки полностью, насквозь пропитываются соусом, в котором их настаиваешь после обжаривания. 

А готовила я это блюдо из тульского тофу “Боб и Орех”. Да, в Туле появились производители этичных белковых продуктов. Ура!

Читать дальше →

Финал конкурса сладкоежек: объявляем счастливчиков!

Финал конкурса Улиткины сладости

Художник Тим Коровкин

А мы рады представить вам победителей нашего вкусного конкурса-розыгрыша веганских вкусняшек от тульских производителей этичных десертов “Улиткины сладости”.

Итак, с помощью генератора случайных чисел мы узнали имена тех, кому достанутся лакомые призы…

Читать дальше →

Хочешь шоколадный тортик, безе и зефирки? Жми репост!

Конкурс зефир безе

Художник Тим Коровкин

“Очвкусно” объявляет конкурс для сладкоежек!

Призы — суперские десерты, за уши не оттащишь! Лакомства — полностью веганские. То есть, в составе нет животных продуктов: яиц, желатина и молока.
Класс? Класс!

Откуда такое счастье?

А оттуда! Спонсоры конкурса — мастера-кондитеры группы “Улиткины сладости”. Ребята — настоящие волшебники, создают невероятные веганские и raw-десерты, оригинальные виды шоколада, воздушные тортики, пирожные и конфеты. Рецепты придумывают сами, удачно экспериментируя со вкусами. На фестивалях и ярмарках все “Улиткины сладости” разлетаются — не успеешь оглянуться. Сказать, почему? Я пробовала их конфетки. И боже мой, одной — всегда очмало! Именно потому я и пригласила “Улиток” на этот конкурс. Их шедевры должны попробовать и вы!

А что за призы-то?

Ууух! Рассказываю!

Читать дальше →

Ванильно-шоколадные сырники из тофу

Ванильно-шоколадные сырники из тофу

Привет, друзья!

Вот вам рецепт чудесных шоколадно-ванильных сырников из тофу. Это апгрейд предыдущего рецепта сырников. Я изменила кое-что в составе, да и в самом процессе. Готовить веганские сырники стало еще проще, а блюдо стало еще вкуснее.

А сподвигла на это замечательная Даша Мельник из Берлина. Даша приготовила сырники по рецепту “Очвкусно” и…

Читать дальше →