Юлия Амелина. Все статьи

Поможем Тимоше выздороветь!

Timosha_Goptenko

Друзья, давайте сделаем доброе дело — поможем собрать необходимую сумму на выздоровление маленького Тимоши из Уссурийска. Здесь любая сумма от вас имеет значение.

Подробная история, документы, отчёты — на Инстаграм-странице мамы Тимоши, Ирины Березовой.

Пожалуйста, не оставайтесь в стороне!

Чечевично-рисовые котлетки по рецепту Насти Фирсовой

Котлетки рис и чечевица

Этот премилый и довольно простой рецепт сытных веганских котлеток я нашла в инстаграме Насти Фирсовой — художницы и фотографа из Тулы. Мне очень понравилось сочетание продуктов, привлёк подбор специй.

Nastya-FirsovaЯ сразу предположила, что блюдо получится вкусным, нежным, со сложным вкусом. И огромный плюс в том, что для приготовления «фарша» не потребуется специально выкраивать значительный кусок времени, «всё бросать» и бросаться в эти самые котлеты.

В процессе приготовления я совсем чуть-чуть отошла от основного рецепта — расскажу о варианте Насти, и о своём, чтобы у вас была возможность приготовить это блюдо так, как вы сами захотите.

Читать дальше →

А закуски достались Лёльке Пискарёвой!

Лелька

А вот победительница нашего последнего конкурса от Русской Консервной Компании — Лёлька Пискарёва из Тулы. Лёльке досталась целая гора вкуснейших закусок и законсервированных готовых блюд от Русской Консервной Компании.

— Спасибо, Юлечка! Ну очень всё понравилось! Закуску «Закарпатскую» я ела с гречкой на завтрак. Фасоль из печи — отлично получилась с макаронами, нормально и с гречкой. Огурчики-корнишоны — под пирожки с картошкой, а кабачки в аджике — тоже традиционно под гречку, вкусно! 🙂

И я не могу не согласиться с Лёлькой! Потому что все продукты Русской Консервной Компании, что я пробовала — необыкновенной вкусноты. Вот подборка моих ощущений после дегустаций:

 

 

Розыгрыш ТРЁХ закусок от Русской Консервной Компании

Give_Ruscan

Для своих читателей из Тулы я объявляю розыгрыш трёх вкуснейших закусок от Русской Консервной Компании марки «Маринадов». Победитель будет один, и он получит вот такой аппетитный комплект:

Об условиях конкурса читайте в моём Инстаграм-аккаунте.

Внимание: конкурс проходит строго в Инстаграме и только среди жителей Тулы. Итоги будут подведены 10 июля.

Желаю удачи!

Закуска закарпатская: Морковка = Папайя!

zakuska_zakarpatskaya_1

Хочу познакомить вас, друзья, с очередным своим вкусным открытием. Скажу лишь два слова, потому что вот это нужно непременно пробовать, а не объяснять, как это офигенно 🙂

«Закуска закарпатская» — ещё один аппетитный продукт от Русской Консервной Компании. Выпускается такая закуска под марками «Коллекция Ретро» (в низеньких баночках с фиолетовым оформлением, как на следующем фото) и «Маринадовъ» (длинные баночки — увидите их в следующем посте, где я буду разыгрывать комплект из нескольких закусок).

«Закарпатская» очаровала меня трижды.

Читать дальше →

Кокосовые печенья без сахара в дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07

_MG_9528

Друзья-сладкоежки! Я делаю вам романтичный подарок — очень-очень простой рецепт сладких печеньев-конфеток. А печенье это или конфеты — решайте сами, потому что я до конца так и не разобралась. 🙂

Невероятно сложно поверить, но в этих милых пушистых шариках нет ни единого грамма обычного сахара! Однако десерт достаточно сладок. А ещё нежен на вкус и полезен. Состав — натуральный, а способ приготовления — самый мягкий. До нужной степени и без потери полезных веществ «схватываются» кокосовые шарики в волшебном «горшочке» — в маленьком, но вместительном и трудолюбивом дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07.

Рассчитывайте, что время работы дегидратора RawMid Dream Vitamin DDV-07 для этого рецепта — около 3 часов. Уж точно не дольше.

Читать дальше →

Паштет из красной фасоли от Ани Николайчук. Очвкусный!

vegan_pashtet

…а ещё очбыстрый в приготовлении! Супер-мегарецепт шикарного веганского паштета на все времена нам дарит Аня Николайчук из Тулы:

anna— Это вкусная и сытная штука для бутербродов. Для поедания с овощными палочками и всё такое прочее.

Делается за несколько минут: 10% усилий — 90% результата! Из техники понадобится блендер — вовсе не обязательно, чтобы навороченный профессиональный с космической мощностью. Достаточно будет и простенького комбайна с S-образной насадкой.

А рецепт такой.

Читать дальше →

Мегашоколадный торт в дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07

Chocake_mmain

Рецептом этого сверхшоколадного торта я просто обязана с вами поделиться! Готовила я его — не поверите! — в дегидраторе. Хотя по срезу коржей никто меня в этой хитрости даже не заподозрил. 🙂

По вкусу торт чем-то напоминает классическую “Прагу”. Однако “Прага” по сравнению с ним (если мои воспоминания не врут) очень уж как-то жирна. У нашего мегашоколадного торта плотноватые, влажные, слегка рассыпчатые коржи. Крем — мягкий и гладкий, очень легкий, при этом классно держит “пики” по всей поверхности.

Чтобы коржи получились необходимой консистенции, я использовала для “выпечки” дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07. Два коржа превосходно умещаются на одном противне с пластиковой сетчатой решёткой — а значит, после “выпекания” достаточно лишь протереть сетку и противень влажной тряпкой. Класс!

Для этого рецепта дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07 будет работать всего 2 часа — или даже меньше, если вы хотите, чтобы коржи сохранили влажность.

Читать дальше →

Beyond Meat: не-мясо со вкусом мяса

Beyond_meat_main

Ребята, наконец-то я попробовала легендарный продукт Beyond Meat! А именно — невообразимый уму The Beyond Burger. Это растительное мясо американского производства: по вкусу и консистенции ничем не отличается от настоящего, а по своим полезным свойствам рвет все возможные протеиновые горизонты.

В России этот продукт недоступен — надеюсь, что “пока”, а не “форэва”. Отдаленно близких аналогов нигде в мире не делают. Те же популярные в Америке “тофурки” ни по вкусу, ни по структуре нельзя сравнить с Beyond Meat — продукты совершенно разные.

Производство Beyond Meat расположено в небольшом лос-анжелесском городке Эль Сегундо. Технологии “не-мяса” держатся в строжайшем секрете.

Осенью прошлого года в Beyond Meat вложил инвестиции Леонардо ди Каприо. Ди Каприо активно выступает против животноводческого хозяйства, поскольку оно является главным источником выбросов углекислого газа и наносит чудовищный ущерб окружающей среде.

Читать дальше →

Победа веганского чизкейка

Vegan_cheesecake

Ребята, а помните мой пошаговый рецепт веганского чизкейка? Который весь такой основательный и благородный, из кешью-нута-урбеча-кокосового молока, и который — как истинный победитель! — перед своей миссией должен обязательно отоспаться ночку в холоде?

Так вот. Я раздала несколько кусков этого торта своим знакомым (некоторые из них совсем-совсем не веганы). И вот что они мне написали — сами, я даже не просила, так что их реакция была для меня приятной неожиданностью. В общем, на фото — впечатления.

Вердикт: 
веганский чизкейк получился вкуснее, интереснее и сытнее не-веганского.

Рецепт веганского чизкейка — по этой ссылке. Готовьте, торт крут!