Юлия Амелина. Все статьи

Веганский торт “Сникерс” от Саши Гариковой

Snickers_Cake_Main

Привет, котята!

Первый пост 2018 года на “Очвкусно” изумительный — вот такой красивый и сладкий! А всё потому, что буквально несколько часов назад стал доступен волшебный рецепт торта “Сникерс”.

Garikova_Sasha_faceАвтор рецепта — Саша Гарикова, веганамама всея инстаграм, признанная королева веганских десертов. Торт “Сникерс” собрал рекордное количество лайков за всю историю инстаграма Саши — более тысячи искренних сердец!

— Этот торт-мороженое веганский, здоровый, потрясающий! Без масла, орехов и тофу. Я сделала его максимально полезным. И здесь вас ожидает сюрприз, моя маленькая шалость — солёный арахис. Я его обожаю! Однако и арахиса во всем торте — всего лишь 40 граммов.

Торт-мороженое на вкус — просто бомба! Собирается он из хрустящей основы, сливочной серединки-мороженого, живой карамели и шелковистого ганаша. Готовить — проще простого, я делала его экспромтом.

Читать дальше →

Выиграй книгу с праздничными рецептами!

Mylivingfood_book

Друзья! Присоединяйтесь к предновогоднему розыгрышу этой чудесной книги!

“Простые рецепты блюд живой кухни для праздничного стола” — электронный сборник изумительных, просто королевских raw-рецептов от Насти Косолаповой, автора блога mylivingfood.ru. Помните, как я взахлеб рассказывала об этой книге, насколько она классная, в буквально смысле выстраданная, а потому — душевная?

У вас есть шанс получить эту уникальную книгу в подарок! Участвуйте в конкурсе и изо всех сил желайте своей победы!

Об условиях участия читайте в моем инстаграме.

Присоединяйтесь! Желаю удачи!

Внимание:
конкурс проходит строго в инстаграме!

Настенная ёлочка от Дарьи Прохорчук

Christmastree_Daria_Proxorchuk

А у вас уже готова новогодняя ёлка?

Вот вариант симпатичной дизайнерской ёлочки от художницы Дарьи Прохорчук (инстаграм Дарьи — по ссылке).

Всё просто: настенная композиция из веточек, скрепленных между собой бечевкой. Ёлочка украшена разноцветными гирляндами, декоративными шарами, перчиками чили, пряниками и рождественскими леденцами.

Выглядит стильно при дневном свете и очень празднично — в темноте.

Смотрите сами!

Читать дальше →

Марокканская пицца с мандаринами

Marokkanskaya_pizza_main

Дааа, ребята. Мандарины плюс веганская колбаса — это ж праздник для вкусовых рецепторов!

А декабрь — самое подходящее время для такой пиццы. Кстати, отличная закуска и на Новый год. А то всё оливье, да “шуба”, пфф.

Будем смелее, удивим себя!

Читать дальше →

“Пьяный” бургер с темпе-котлетой

Tempeh_burgers_main

Да что блин за дела вообще?! Мало того, что твоя девушка никак не хочет переходить на Светлую сторону веганайза, она еще и отказывается стряпать тебе веганский бургер!

Бери дело в свои руки. Брутальные бургеры можно сбацать и без женской помощи. Нужны: пачка темпе (угадал, из этого будут котлеты) и готовые булки из магазина (беспалевные булки, оф кос — поэтому внимательно читай состав). И еще пяток продуктов, которые в холодильнике типичного вегана с хорошим аппетитом, в общем-то, и не переводятся никогда.

Собирать бургеры — проще простого: друг на дружку всё сложил, примял и ок. Но этот рецепт не так очевиден и предполагает небольшую возню с темпе. Реально небольшую, пустячок.

Профит бесценен. Усвоишь этот рецепт — будешь сам себе хозяин.

Читать дальше →

Москва! Разыскиваются повар и кондитер в проект зелёной кухни!

tattoed-cook

— Голубчик, ты скушал зелёный салат?!
— О да! Изумительно вкусно…
— За нами Россия, Москва и батат,
Шпинат и цветная капуста!!!

Москва!

В проект зеленой кухни вас ждут изо всех сил, если вы:

  • ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПОВАР с опытом работы в веганских/вегетарианских заведениях
  • КОНДИТЕР с таким же опытом.

Читать дальше →

Хреновина с огоньком. Согреться по-взрослому.

Hrenovina_i_Ogonyok_Imps

Кого уже подбешивает холод, берите инфу на заметку. Вот отличные соусы, дьявольски прогревающие насквозь:

  • “Хреновина”
  • “Огонёк”

Продаются в обычных магазинах, выпускает их Русская Консервная Компания под маркой “Коллекция Ретро”. Выделяются эти банки ярко-фиолетовой этикеткой, так что найти легко.

Два слова про.

Читать дальше →

Ave Seitan: кулинарно-карательный перфоманс

Ave_Main

Ave Seitan — это тульские ребята: Паша, Аня и Аркадий.

Они удивительны.

Сложно человеческим языком дать полноценное определение, что конкретно делают Ave Seitan.
Если кратко: готовят чумовую веганскую еду. А точнее: бургеры с котлетками из чечевицы и овощей (от бургеров этих я чуть было не проглотила свой язык!), супчики, хумус, торты и много чего еще. Готовят на различных мероприятиях, а еще на заказ (про то, как заказать бургеры и о местах ближайших перфомансов можно узнать в VK-группе Ave Seitan).

Сами ребята говорят о себе так: “Экспериментальный стрит-фуд. Кулинарно-карательный перфоманс, от которого страдает только одно животное. И это Аркадий. Твои музыкальные приключения неполноценны без наших котлеток и соусов”.

Ave Seitan послала мне судьба, когда дико захотелось бургеров. Самой готовить было лень. А в заведениях Тулы, к превеликому моему сожалению, даже в конце 2017 года веганскими бургерами и близко не пахнет.

Что ж, тем лучше! Есть причина для самостоятельных поисков и открытий!

Читать дальше →

Маковый кекс с мартини-шоколадом

Makoviy keks

Привет, друзья! Дарю еще один очвкусный рецепт. Вот тот самый случай, когда рыхлость — это супер-гуд и секси. Приятно познакомиться: изумительный красавец-кекс, рассыпчатый, с маком и домашним горьким шоколадом.

В этом десерте в составе теста и глазури есть мартини, вместо которого можно использовать любой другой сладкий алкоголь — коньяк, ром или бренди.

Читать дальше →

Кабачки в аджике — как домашние!

Collekcia Retro Kabachki zakuska

Спешу поделиться новостью! На днях я получила огромную посылку от Русской Консервной Компании — производитель попросил попробовать их продукцию под марками “Маринадовъ” и “Коллекция Ретро”, а потом честно написать, как оно мне.

В посылке было 20 баночек с вариантами овощных консервов-закусок — от классических маринованных корнишонов и помидоров черри, аджики, икры кабачковой и “заморской” баклажанной до самодостаточных деликатесных композиций: баклажаны в аджике, кабачки в аджике, три вида консервированной фасоли — “летняя” с овощами, с грибами, и “из печи”.  Заинтриговали два соуса — томатный “Хреновина” и соус к шашлыку “Огонек”. Про этих горячих персонажей стоит сделать отдельный пост.

Несколько вкусных баночек “Коллекции Ретро” и “Маринадовъ” я скоро разыграю в конкурсе среди вас, мои любимые подписчики. Следите за новостями!

Теперь кратко — мои впечатления о продукте “Кабачки в аджике” торговой марки “Коллекция Ретро”.

Читать дальше →