Категория Этичные продукты, кафе, услуги

Халва меня греет

Вы знаете, тут, в Пафосе, под конец сентября, несмотря на +27-30°C, вечерами дует уже не тёплый ветер. Однако осенью и зимой на Кипре, как известно, на улице — гораздо теплее, чем дома. Батарей-то в квартирах нет! А держать тёплые полы включенными на обогрев — накладно, знаете ли. Летний гардероб моей домашней одежды — лёгкие майки, топы, шорты или попросту купальник либо парео — потихоньку переходит в осенний режим: мягкие «обнимающие» футболки, спортивные штанцы и леггинсы.

Одна из моих любимых по этому поводу футболок — «Халва». Это мерч самого популярного веганского «народного» паблика ВКонтакте «Нищее веган выживание», на который я подписана тучу лет.

В Туле прошлой зимой я успела выгулять свою «Халву» в некоторых заведениях. Когда в Пафосе на улице станет совсем холодно, выгуляю тоже. А пока она уютит меня дома.

Читать дальше →

Шесть очвкусных веганских обедов. Или ужинов.

Друзья, дарю вам сразу шесть изумительных веганских рецептов, которые у нас дома зашли на ура! Они подойдут для обеда, ужина — и даже на завтрак, если уж вы того хотите. Все эти рецепты в разное время были опубликованы в моём инстаграме, некоторые мои друзья и подписчики уже успели всё это повторить.

Смотрите, выбирайте, готовьте!

Читать дальше →

Веганский продуктовый гид по Пафосу

«АААА, Кипр — ваще не для веганов! Приехала туда, ничего нигде подходящего не нашла, кроме хлеба, овощей и фруктов! Оголодала!!!». Видела в интернете такие стенания не раз. И знаете что? Фигня это на постном масле! Кипр — самый настоящий рай для веганов. Просто, товарищи, надо чаще выходить за пределы отеля или с пляжа чаще выползать — ходить, в общем, ногами, вертеть головой и не стесняться везде совать свой нос. В родном городе вы ведь делаете то же самое в поисках чего-то прикольного веганского? На Кипре поступайте так же. И всё найдётся.

Тема сегодняшнего урока: где и какие клёвые веганские продукты можно купить в Пафосе. Ответ простой: купить можно в самых обычных продуктовых магазинах. Да, немыслимое количество отличных вкусных веганских штук на Кипре доступно в супермаркетах и продуктовых магазинах.

Читать дальше →

Готовим вкусный тофу: без ночных маринований и страданий

О, я помню свою первую готовку тофу… То была драма в трёх актах! Я не знала, с какой стороны подступиться к этой непонятной субстанции. На свой страх и риск я попросту пожарила кусочки в масле на сковороде. На вкус получилось что-то… очень печальное, совсем безвкусное. Это как когда ждёшь-ждёшь чего-то хорошего, и все тебе вокруг такие: «Да-да, щас придёт хорошее и всё будет ништяк!» — и ты в предвкушении, даже матом уже почти не ругаешься. А потом — раз! — и вселенский трындец: хорошее не пришло, а если и пришло, то неказистое, лохматое и говорит неразборчиво.

Таким же приготовился и мой первый тофу. Нулевым. Кроме того, в процессе нарезания кусочки развалились на чёрт знает что… Никакой гармонии, в общем. 

Итак, вопрос: можно ли из кирпичика безвкусного тофу, — если ранее с этим товарищем вы знакомства не водили, — приготовить нормальное, что порадует ваши рецепторы, и чем даже не стыдно угостить друзей?

Можно.

Читать дальше →

А закуски достались Лёльке Пискарёвой!

Лелька

А вот победительница нашего последнего конкурса от Русской Консервной Компании — Лёлька Пискарёва из Тулы. Лёльке досталась целая гора вкуснейших закусок и законсервированных готовых блюд от Русской Консервной Компании.

— Спасибо, Юлечка! Ну очень всё понравилось! Закуску «Закарпатскую» я ела с гречкой на завтрак. Фасоль из печи — отлично получилась с макаронами, нормально и с гречкой. Огурчики-корнишоны — под пирожки с картошкой, а кабачки в аджике — тоже традиционно под гречку, вкусно! 🙂

И я не могу не согласиться с Лёлькой! Потому что все продукты Русской Консервной Компании, что я пробовала — необыкновенной вкусноты. Вот подборка моих ощущений после дегустаций:

 

 

Розыгрыш ТРЁХ закусок от Русской Консервной Компании

Give_Ruscan

Для своих читателей из Тулы я объявляю розыгрыш трёх вкуснейших закусок от Русской Консервной Компании марки «Маринадов». Победитель будет один, и он получит вот такой аппетитный комплект:

Об условиях конкурса читайте в моём Инстаграм-аккаунте.

Внимание: конкурс проходит строго в Инстаграме и только среди жителей Тулы. Итоги будут подведены 10 июля.

Желаю удачи!

Закуска закарпатская: Морковка = Папайя!

zakuska_zakarpatskaya_1

Хочу познакомить вас, друзья, с очередным своим вкусным открытием. Скажу лишь два слова, потому что вот это нужно непременно пробовать, а не объяснять, как это офигенно 🙂

«Закуска закарпатская» — ещё один аппетитный продукт от Русской Консервной Компании. Выпускается такая закуска под марками «Коллекция Ретро» (в низеньких баночках с фиолетовым оформлением, как на следующем фото) и «Маринадовъ» (длинные баночки — увидите их в следующем посте, где я буду разыгрывать комплект из нескольких закусок).

«Закарпатская» очаровала меня трижды.

Читать дальше →

Beyond Meat: не-мясо со вкусом мяса

Beyond_meat_main

Ребята, наконец-то я попробовала легендарный продукт Beyond Meat! А именно — невообразимый уму The Beyond Burger. Это растительное мясо американского производства: по вкусу и консистенции ничем не отличается от настоящего, а по своим полезным свойствам рвет все возможные протеиновые горизонты.

В России этот продукт недоступен — надеюсь, что “пока”, а не “форэва”. Отдаленно близких аналогов нигде в мире не делают. Те же популярные в Америке “тофурки” ни по вкусу, ни по структуре нельзя сравнить с Beyond Meat — продукты совершенно разные.

Производство Beyond Meat расположено в небольшом лос-анжелесском городке Эль Сегундо. Технологии “не-мяса” держатся в строжайшем секрете.

Осенью прошлого года в Beyond Meat вложил инвестиции Леонардо ди Каприо. Ди Каприо активно выступает против животноводческого хозяйства, поскольку оно является главным источником выбросов углекислого газа и наносит чудовищный ущерб окружающей среде.

Читать дальше →

Философия блина или Один из плюсов веганства

Filosofia_blina_main

Преимущество веганства — самое, кстати, незначительное из безграничного их ряда — очевидно как ясный день. Независимо от того, религиозен ты или вовсе нет, отмечаешь ли традиционные праздники или кладёшь на них болт — ты всегда, в любое время можешь позволить себе съесть всё, что тебе хочется, любую божественную вкуснотень. Тем более, как уже показала долгая практика, все веганайз-аналоги блюд имеют более насыщенный и офигенский вкус, нежели их “нерастительные прототипы”.

К примеру, захотелось блинов в постный день? Делов-то.

Ешь себе пышный веганский блин — и не паришься.

Кстати, относительно блинов. После нескольких лет веганства вот что я заметила:

Читать дальше →

Веганский чизкейк “New York”. Мастер-класс с Eco-Store.

cheesecake_15

Никто здесь не против чизкейка, м? Прекрасный сюрприз на День Влюбленных — приготовить этот прелестный десерт собственными руками, чтобы угостить любимого человека. Как выяснилось, ничего сложного в процессе создания десерта и нет.

Откуда у меня веганизированный рецепт чизкейка? Его я нашла в блоге Мелани Макдональд avirtualvegan.com. А приготовить его у меня получилось благодаря дружеской поддержке тульской сети магазинов правильного и диетического питания Eco-Store: ребята предоставили мне все необходимые продукты, очень тщательно подобрав каждую позицию.

Сами понимаете: вкус веганского чизкейка должен не просто максимально “совпадать” с классическим вариантом. Он обязан быть ярче! Собственно, что и получилось — спасибо тульским магазинам Eco-Store, которые выбирают для своих покупателей товары как для самих себя — только лучшее.

Сразу предупрежу про духовку. В процессе готовки обязательно отслеживайте соотношение температуры в духовке и состояние десерта: чтоб и не недопечь, и не перепечь. Потому что у каждой духовки, несмотря на марку, — свой характер. А чизкейк — товарищ очень капризный.

Читать дальше →