Категория Этичные продукты, кафе, услуги

Заказала “сырные” дрожжи и заменитель яиц, ляляля!

"сырные" дрожжи и заменитель яиц
Вот, друзья, сегодня я наконец-то заказала на айхербе то, о чем думала уж лет сто, да все не доходили ручонки:
веганский заменитель яиц и пищевые неактивированные дрожжи.

Первый продукт взяла, если честно, сугубо ради интереса.
Второй — целенаправленно, потому что его очень хвалят. Говорят, дрожжи эти необычные позволяют придать блюду конкретный такой сырный привкус и аромат.

Вобщем, жду посылочку и буду все это дело пробовать.

Если у вас есть личный опыт применения таких продуктов — поделитесь, я возьму на заметку.
Кстати, в “Очвкусно” этот заменитель и дрожжи уже упоминались — о них рассказывала Яна Тарасенко в своем рецепте нереально очаровательной пиццы с тофу-сыром.

Всем желаю вкусных открытий!

Про котлеты из брокколи “От Ильиной”

Про котлетки из брокколи "От Ильиной"Своим впечатлением от покупки делится Оля Перова из Тулы:
Оля Перова Симпати
— Вот, обнаружила в магазине “Дикси” интересный замороженный полуфабрикат — котлетки из брокколи под маркой “От Ильиной”.

На упаковке стоят значки: “продукт постный” и “suitable for vegetarians” (подходит для вегетарианцев).
Описание состава тоже располагает — животных составляющих нет.

В коробке — 4 котлеты (300 г), стоимость — всего 64 рубля.

Моё мнение: котлеты эти вполне приятные, нежные.

Читать дальше →

Колбаса с грибами постная “Микоян”. По вегану ли?

Колбаса с грибами постная “Микоян”. По вегану ли?Во время Великого поста веганам наступает раздолье. В магазинах как никогда множество продуктов с пометками “постный”, “для поста”.
Подразумевается, что данные яства должны быть абсолютнейше “чисты” от животных составляющих. И, таким образом, входить в линию этичных (веганских) товаров.

Однако на практике все не так радужно. Расскажу про подобный момент.

Купила я два постных продукта производства “Микоян” — оба на фото.
Сегодня поделюсь своим личным мнением о колбасе.

Читать дальше →

Французская буханка “Batard” от Насти Беляевой (vegan)

Французская буханка "Batard" от Насти Беляевой (vegan)Та-дааам!
У меня есть прекрасная новость, друзья!

Настя БеляеваАвтор “Очвкусно” Анастасия Беляева сейчас в Москве и вместе с мамой занимается выпечкой на заказ необыкновенно аппетитного домашнего хлебушка — на натуральной закваске.

А сегодня Настя делится с нами фотографиями и рецептом французской буханки с хрустящей корочкой. Ох, вы только посмотрите, как обворожительно выглядит эта буханочка!

Тут есть очень важный момент: нам понадобится пшеничная мука с содержанием белка желательно не менее 12 г на 100 г.

Читать дальше →

Томатные чипсы от “Очвкусно”

Томатные чипсы от "Очвкусно" Таня Афанасьева, Тула:
Таня Афанасьева— Большой респект авторам этого кулинарного шедевра!
Пробовала тыквенные крекеры, грибные и томатные чипсы.

Томатные
произвели фурор в моём организме. Незабываемый вид, вкус и послевкусие.
Реально оч. вкусно!

А в тыквенные влюбился мой муж.
Подозреваю, что до беспамятства. 😀

 

Заказать томатные чипсы “Очвкусно”

Cалат осенний из тыквы (raw)

Cалат осенний из тыквы (raw)Рецепт колоритного сыроедного салата с цветами бурачника от Людмилы Мельник:
Людмила Мельник
— В прошлом году купила у бабушки тыкву и сохранила семена на посадку.
В этом году получила тыкву огромного размера — красивая, оранжевая! Нет ярко выраженного тыквенного вкуса — нейтральная. По внешнему виду похоже, что это сорт Руж Виф д’Этамп.

Я особо тыкву не люблю. И этот сорт хорош для использования его в салате — в сыром виде.

Делаю салат по такому рецепту уже несколько раз.

Читать дальше →

Кофе с соевым молоком. Бар “Кофе Культ”, Тула

Кофе с соевым молоком. Бар "Кофе Культ" (Тула)Мы наконец-то нашли милое местечко в Туле, где подают прекрасный кофе с соевым молоком!
Это кофейный бар “Кофе Культ” (ул. Каминского, 27).

Обратите особое внимание: на сегодняшний день это первое и единственное в Туле заведение, где делают веганский латте и каппуччино.

Заглянули мы сюда сегодня ближе к полудню. С удовольствием напробовались за неспешной беседой сначала латте (120 руб.), а затем и каппуччино (130 руб.), которые в веганском варианте здесь исполняют на бельгийском соевом молоке Alpro.
Пенка, между прочим, получается что надо — высокая, густая…

Приятно, что опция “соевое молоко” в баре не оплачивается дополнительно — кофе на молоке растительном стоит здесь столько же, сколько и на обычном. 🙂

Читать дальше →

Крекеры и хлебцы “Очвкусно” в йога-студии “Ореол”

Крекеры и хлебцы "Очвкусно" в йога-студии "Ореол"Отличная новость для поклонников эксклюзивных веганских чипсов!

Теперь все вегано-сыроедные крекеры, чипсы и хлебцы “Очвкусно” можно купить не только через сайт магазина или группу ВКонтакте.

Все вкусненькие хрустящие штучки есть в наличии в тульской йога-студии “OREOL” — которая, напомним, расположена по новому адресу — ул. Кирова, 117, 2-й этаж.
Так что теперь в земном пространстве существуют две значимые причины зайти в “OREOL” — 1) расправить свои крылья вместе с йогой и 2) вкусить полезного аппетитного чипса “Очвкусно”!

А еще!
Читать дальше →

Рынок Place Jourdan Market, Брюссель

Place Jourdan Market, БрюссельЧудесный рынок Place Jourdan Market со всякого рода едой открыт в Брюсселе только по воскресеньям — с 7:00 до 14:00.

Мы попали сюда случайно. Дело было, понятно, в воскресенье, на завтрак в отеле мы забили, потому что интереснее же искать еду в самом городе.
Вообще-то в этой местности мы с помощью навигатора пытались найти веганское кафе “Bepositive”, но ноги удивительным образом ноги вывели нас к рынку Place Jourdan Market…

Читать дальше →

Веганские сыры Midas Fine Art Cheeses

Веганские сыры Midas Fine Art CheesesЯ уж который день в мечтах и грёзах… Обнаружила вот такого шикаааарного производителя.
Английская фирма Midas Fine Art Cheeses выпускает 100% веганский сыр. Посмотрите на фото — сложно поверить, что он абсолютно веганский! Как следствие — эти сыры без лактозы и холестерина, да еще и без пальмового масла.

Судя по внешнему виду, это что-то нереальное! На фото — голубой сыр “с плесенью”, золотой зрелый чеддер и белый зрелый сыр.
Как известно, сыр — продукт, от которого довольно многим веганам сложнее всего отказаться. Неудивительно: определенные вещества в сыре стимулируют выработку эндорфинов в нашем мозге. Съел кусок — и на душе радостней. Однако обожателей молочного сыра настигают совершенно нерадостные “бонусы” в виде закупоренных артерий и повышенного холестерина — такова расплата за ужасную жестокость, которой подвергаются коровы на производстве молока.
Гениальный безмолочный вариант делает счастливыми и нас, и коров.
Да кроме того, это вкуснее, полезнее, экологичнее сыра молочного.

Автор рецептур и создатель внешнего вида сыров Midas — Мириам Соррелл (Miriam Sorrell), чей блог Mouthwateringvegan.com и кулинарная книга вдохновляют веганов по всему миру, а также побуждают к веганству даже заядлых мясоедов.

К сожалению, сама я пока этих расчудесных сыриков не пробовала. Но, видит бог, попадись мне всё оно — ни за какие коврижки не откажусь!

Midas Fine Art Cheeses могут, кстати, поставлять свою продукцию и в Россию. А вдруг кто находчивый у нас да возьмется за такое доброе-вкусное-полезное дело, м? 🙂

У Midas есть и своя группа на Facebook.

А вот посмотрите, какие это сыры…
Любуйтесь и верьте глазам своим!
Читать дальше →