Категория Супы

Томатный суп с молодым чесноком (raw)

Томатный суп с молодым чесноком (raw). Автор Яна ЗельдисЕсли вдруг в планах мыслишка сбросить к лету пару-тройку кило, при этом не особо напрягаться — настоятельно советую увеличить в рационе количество сырых овощей. Вовсе не обязательно “во имя жертв красоте” Jana Zeldisдавиться тазиками тёртой морковки. Дабы сырые овощи реально были эффективны, они должны съедаться с неимоверным удовольствием — запомните, никак иначе!

На улучшение фигуры (и, кстати, настроения) преотлично работают легкие супчики-смузи — просто взбитые в блендере овощи с добавлением специй, растительных масел. Ну и соли по желанию.

Вот вам в тему свежий и красочный суп супер-мега-стройности от Яны Зельдис.

Читать дальше →

Томатный суп (vegan)

Томатный суп Нины ШтучнойРецептом и фотографией аппетитного супчика из помидоров делится Нина Штучная, автор веганского блога vegrawfood.blogspot.ru.
У Нины есть также группа ВКонтакте — заходите, там много интересного!

Нина ШтучнаяДля придания этому супу необходимой текстуры нам понадобится погружной блендер.

И в данном случае погружная техника, в отличие от блендера-чаши, не потребует такой мороки как переливать горячий суп туда-обратно.

К тому же, погружной блендер намного проще мыть. 🙂

Читать дальше →

Розовый суп-фунчоза (vegan)

Розовый суп-фунчоза (vegan)Ах, ну очень “девочковое” блюдо!
Смотрите, какое противоречивое и кокетливое!

1. Не холодное, и не горячее. Тёплое. 🙂
2. И первое, и второе — в одном.
3. Съесть его реально с помощью одновременно как ложки, так и вилки, да.
4. Лёгкое. Объесться им сложно, и не насытиться — невозможно.
5. Приятного такого розового цвета 😉
6. С помидорками потому что!

Читать дальше →

Тыквенный суп (raw)

Тыквенный суп (raw)Прекрасный осенний рецепт и очаровательная фотокомпозиция сыроедного супа от Людмилы Мельник:
Людмила Мельник
— Последнее время готовлю этот суп часто, приятное ощущение легкости после еды.

Можно импровизировать и добавлять в готовый суп-базу все, что нравится — грибы, зелень и т. д., мелко покрошив.

И будет вам каждый раз новый вкус и всё время — тонкая талия. 🙂

Читать дальше →

Суп-пюре из красной чечевицы (vegan)

Суп-пюре из красной чечевицы (vegan)Автор фото и экспресс-рецепта — Наталия Герасимова:
Наталия Герасимова

— Мамочки, он безумно вкусный, чесслово!!!

Состав:
красная чечевица
рис
лук
морковь
помидор

И “блендарнуть” супец после варки.

Я втрепала тарелку за минуту!

Картофельный суп в хлебной тарелке (vegan)

Картофельный суп в хлебной тарелке (vegan)Подать в таком виде можно любой супчик.
На мой взгляд, вкуснее всего в хлебной “тарелке” — наваристый картофельный суп. Он готовится очень просто, не требует строгих пропорций — всё зависит от вашего сегодняшнего настроения, суп в любом случае получается обалденный! 🙂

Хлебная тарелка хороша тем, что, во-первых, к содержимому в ней супу хлебушек подавать уже не нужно. Потому что (а это уже во-вторых) “посуда” сама по себе является хлебным дополнением: горячий суп размягчает “кадушку” изнутри, и вместе с супом смело захватываем ложкой умопомрачительный, пропитанный овощными ароматами хлебный мякиш…
Не передать словами, как это вкусно и классно!

Для прочной хлебной “тарелки” понадобится небольшой, но и не маленький каравайчик (сколько гостей, столько каравайчиков) — имеющий непременно некую высоту. Прикиньте визуально: внутрь такого хлеба уместиться должна стандартная порция супа (2-2.5 половничка).

Важно, чтоб хлебушку стукнуло хотя бы пара дней, чтоб он не был мягким — корочка и середина должны быть плотными, ведь функция “тарелки” — прочно “держать” внутри себя горячий суп до окончания трапезы.

Читать дальше →

Овощной суп-пюре с тушеными соевыми кусочками (vegan)

Овощной суп-пюре с тушеными соевыми кусочками (vegan)
Читать дальше →

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)Что бы такое зелёненькое да вкусненькое придумать в летнюю жару?
Не мудрствуя лукаво, можно приготовить освежающий сыроедный супец!

Например, вот такой — по рецепту Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— Самое главное в этом супе — нежная основа.
То есть:

1) шпината и чеснока не должно быть много, иначе в блюде будет присутствовать довольно заметная горчинка;

2) важную роль здесь всенепременно играет большое количество разнообразной зелени — чем разнообразнее, тем ярче аромат!

А если не добавлять сюда лук и чеснок, то такой суп можно запросто брать с собой на работу.

Читать дальше →

Окрошка на подсолнечном молочке и паста-майонез (raw)

Окрошка на подсолнечном молочке и паста-майонез (raw)Автор рецептов и фото Дарья Прохорчук:
— Всё просто.
Моя свеженькая сыроедная окрошка — это молоко из подсолнечных семечек, плюс редис, огурец и Даша Прохорчуквсевозможная зелень. 

Для подсолнечного молочка:
промыть и замочить очищенные семечки, затем забросить их в блендер, залить водой, добавить морской соли.

Хорошенько взбить, процедить.
Молочко готово.
А что делать со жмыхом?
Еще одну вкусность!.. 😉

Читать дальше →

Яблочный салат-суп с тыквенным соусом

Яблочный салат-суп с тыквенным соусом

Прикольная такая штучка!
Смотрите, можно ее есть и вилкой, и ложкой. Или и тем, и другим — да обеими руками!
Тыквенный “соус” — нежный, относительно нейтральный, при этом пряный и без откровенного вкуса тыквы.

Читать дальше →