Категория Закуски

Живой миндальный сыр на пшеничной закваске

Живой миндальный сыр на закваске
Этот рецепт сыроедческого сыра мы нашли в замечательной группе “Fresh & Fresh ✔ Сыроедение, веганство”.

Живой сыр, конечно, отличается от привычных сыров — он чуть более рыхлый, а по консистенции больше похож на паштет или творожные сыры. Мягкость его зависит от степени измельчения орехов и процесса дальнейшей “усушки” сырной массы.
Миндальный сыр отлично идет как топпинг для сыроедных пицц, его можно намазывать на живые хлебцы, делать с ним овощные канапе, салаты, роллы, сыроедные “спагетти”, бургеры и сэндвичи.

Читать дальше →

Пирожки-“веретено” с нежной начинкой из бурого риса и тофу

Веретено с рисом и тофу

Читать дальше →

Баклажаны с чесноком и грецкими орехами

Баклажаны с орехами и чесноком

Читать дальше →

Фруктовые “шашлычки”

Фрукты на шпажках
Яркий завтрак (да и ужин), легкий перекус, фруктовая закуска и десерт одновременно.

Фруктовые “шашлычки” делаются очень быстро — из тех любимых плодов, что под рукой.

Читать дальше →

Сочные свекольные роллы

Свекольные роллы Дарьи Прохорчук
Автор рецепта и фото: Дарья Прохорчук

Благодаря начинке с мелко тертой свеклой эти роллы получаются необыкновенно сочными.

Читать дальше →