Итальянский пирог Панфорте

Пирог Панфорте (vegan)

Интересный и несложный рецепт сладкого пирога я нашла у Катерины Рахмановой из Киева.

Пирог этот пряный, ароматный, быстро и надолго насыщает — ведь он полностью сделан из мегапитательных продуктов!

Катерина РахмановаКстати, рекомендую посетить творческую группу Катерины ВКонтакте — r eka.
Катерина увлекается линогравюрами, открытками, каллиграфией, создаёт удивительные изделия из дерева. Вам понравится. 🙂 Также у Катерины есть магазин на etsy и личный блог на blogspot.

— Панфорте (panforte) — это традиционный итальянский пирог, который обычно готовят на Рождество.
Название происходит от итальянских слов “pane” — “хлеб” и “forte” — “сильный”, так как он готовится из орехов и сухофруктов, и получается довольно плотным.

Нам понадобятся:

  • 180 г сушеного инжира
  • 180 г кураги
  • 180 г ядер фундука
  • 180 г очищенного миндаля
  • 100-150 г овсяной или цельнозерновой муки
  • 3 ст. л. овсяных хлопьев
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 3 ст. л. кленового сиропа или сиропа агаве
  • 1 ст. л. воды

+ пара капель оливкового масла, овсяная мука — для смазывания и присыпания формы

Пирог Панфорте (vegan)

Сначала очистить фундук от скорлупы.

Пирог Панфорте (vegan)

Разогреть духовку до 180-200°С.

Порезать все сухофрукты, к ним добавить муку, специи.
Отдельно к тёплой воде добавить сироп, размешать, залить сухофрукты. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать — будет твёрдая смесь.

Пару капель оливкового масла на форму — чтоб пирог не пригорел — и немного присыпать овсяной мукой.

Выложить массу в форму, разровнять. Запекать 45 минут.

Logo Green 50x50Друзья!
Если у вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд, — поделитесь с “Очвкусно”
Присылайте описание рецептов и фотографии своих шедевров на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.
Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation