Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокос + шоколад… Настоящая романтика, песнь мечты, согласитесь!

Перенести эти изящные мечты в реальность нам поможет Анастасия Букша из Калининграда, руководитель группы ВКонтакте Полезно • Сладко. Непременно загляните в эту группу — она посвящена полезным десертам без выпекания и без рафинированного сахара — конфетам, пирожным, тортикам:

Анастасия Букша Полезно Сладко — Многие знают о том, что рафинированный сахар вреден. Но не у всех хватает, так скажем, сил от него отказаться. А ведь на самом деле существует множество доступных продуктов, обладающих природной сладостью, которые вдобавок оказывают положительное влияние на наше здоровье.

И в этом легко убедиться как раз на примере кокосово-шоколадного торта.
Попробуйте!

Основа:
100 г семян льна
30 г какао-масла
10 г кокосового сахара
100 г фиников (вынуть косточки)

Кокосовый крем:
100 г кокосового молока
10 г меда

Шоколадный слой:
30 г какао-масла
20 г какао-бобов
10 г меда

Кешью-крем:
70 г кешью
70 г воды
10 г меда
Для основы растопить какао-масло на водяной бане, добавить молотый лен и кокосовый сахар. Хорошо перемешать, полученную массу выложить в силиконовую форму и разровнять.
Сверху разложить кусочки фиников, поставить в холодильник.

Для кокосового крема смешать кокосовое молоко с медом. Полученный крем вылить на основу с финиками — опять поставить в холодильник.

Для шоколадного слоя растопить какао-масло на водяной бане, смешать в блендере с какао-бобами и медом.
Полученной шоколадной глазурью залить кокосовый крем.

Для кешью-крема смешать в блендере все ингредиенты, вылить поверх шоколадной глазури, разровнять.
Украсить торт по своему желанию. У меня в качестве декора — какао-бобы и цветочная пыльца.

Торт готов!
Приятного аппетита!

Logo Green 50x50


Друзья!
Если у вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд, — поделитесь с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии своих шедевров на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation