Морковный торт со “сгущенкой”

Морковный торт Дарьи Прохорчук
Автор рецепта и фото: Дарья Прохорчук

Тесто:
4 крупные морковки
1-2 горсти фиников (предварительно промыть, замочить, вынуть косточки)
при желании — немного меда (но если по сладости фиников достаточно, можно обойтись без него)

“Сгущенка”:
2 ст. очищенных подсолнечных семечек (предварительно замочить)
1/2 ст. кунжута
мед по вкусу

Морковь натереть на мелкой терке.
Предварительно замоченные финики взбить в блендере до кремообразного состояния. Добавить в тертую морковь, вымешать. При желании в полученное тесто можно добавить мед.

Для “сгущенки” взбить в блендере замоченные подсолнечные семечки, кунжут и мед.

Форму для торта застелить целлофаном, выкладывать, слой морковного теста, “сгущенка”, тесто. поставить в морозилку на 2 часа.

Готовый торт вынуть из формы, перевернуть, сверху еще раз промазать кремом.
Сверху можно украсить торт кокосовой стружкой, свежими фруктами и ягодами.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation