Мятный торт с розовой начинкой (raw)

Мятный торт с розовой начинкой (raw)

Мммм…!!
Как тонко и художественно!
Вот же он, друзья, — крылатый вкус нынешнего непредсказуемого лета!..

Вероника Табуне http://www.mywed.ru/photographer/view/profile/Vereverie/Палитра этого чудесного торта восхищает до глубины сердца… Насколько проникновенно соседствуют оттенки всех трех слоев!

Рецептом и фотографиями своего сыроедного сладкого шедевра делится Вероника Табуне из Резекне, автор латвийского сайта Veselības Sala (http://veselibassala.lv, “Остров здоровья”) и свадебный фотограф.


I слой:
горсть свежих фиников без косточек
1 ст. очищенных подсолнечных семян (замоченных на ночь)
2-4 ст. л. кэроба (по желанию)

II слой:
небольшой кусочек свеклы (в измельченном виде — 5-6 ст. л.)
1/2 ст. кокосовой стружки (количество зависит от консистенции массы),
4 ст. л. кунжута, замоченного на ночь
1-2 ст. л. меда

III слой:
1 спелый авокадо
ваниль
4-6 листиков свежей мяты
2 ч.л. лимонного сока
2 ст. л. меда (по вкусу)
2 ст. л. кокосового масла

Мятный торт с розовой начинкой (raw)Делаем тортик.
Измельчить в блендере ингредиенты первого слоя. Выложить массу на плоское блюдо, разровнять. Я придала слою круглую форму высотой примерно 1,5 см.

Мятный торт с розовой начинкой (raw)В блендере измельчить заранее нарезанный кусочек свеклы, потом добавить мед, кунжут.
К полученной массе добавить столько кокосовой стружки, чтобы масса была густой и “держалась”. Также пробуем, достаточно ли сладко.

Этот второй слой выровнять по верху предедущего.
У меня второй слой получился высотой около 2 см.

Мятный торт с розовой начинкой (raw)Делаем третий слой.
В блендер положить авокадо (без косточки и очищенный), лимонный сок, мед, ваниль и кокосовое масло (можно его предварительно не растапливать).
Взбить, разровнять над свекольным слоем.

Поставить торт в морозилку на 1 час или в холодильник на 3 часа.

Circular-Logo60х60pink


Друзья!
Если у вас есть собственные рецепты классных сыроедных или веганских блюд, — явите же их миру, поделитесь с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии своих шедевров на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation