Полезные овсяные печенья с изюмом (vegan)

Полезные овсяные печенья с изюмом (vegan)Выходные на носу!
Побалуем же себя, любимых, ароматной выпечкой!

К нам очень кстати подоспел с пылу с жару свежий рецепт от Яны Тарасенко:
Яна Тарасенко— Ну ооочень вкусные печенюшки!
Вот эти вот печенья были разделены на две части, уложены в красивые коробочки и с любовью подарены двум моим замечательным подругам. 🙂

Кукис были съедены толпой девочек еще почти в процессе вручения.
И по многочисленным просьбам делюсь рецептом.

Поскольку импровизировала по ходу приготовления, количество составляющих указываю примерно. Для измерения у меня был небольшой граненый стакан.

1 ст. овсяных отрубей
1 ст. грубых овсяных хлопьев (геркулес 15-20-минутной варки)
2 ст. овсяной муки (молола овсяные хлопья в кофемолке — гликемический индекс такой муки ниже, чем у покупной)
1 ст. грушевого пюре (можно использовать яблочное или другое фруктовое пюре без яркого вкуса; у меня было из банок — детское, без сахара)
1 большой или 2 маленьких банана (взбить в блендере в пюре)
4 ст. л. растительного масла (у меня — кокосовое, можно использовать оливковое рафинированное)
подсластитель по вкусу (сироп топинамбура, агавы, кленовый, стевия;
я использовала сироп топинамбура — он добавляет во вкус немножко карамельности)
изюм или другие сухофрукты (количество — по желанию)

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Смешать в отдельных мисках сухие и жидкие компоненты. Затем соединить вместе, добавить изюм, тщательно вымесить. Консистенция теста должна получится липкая, но лепиться печенюшки будут с трудом.

Вылепить сначала шарики, затем сформировать из них плоские печенья на бумаге для выпечки (уже уложенной на противень).
Печь до сухого румяного состояния при температуре 180°С. Можно использовать конвекцию.

Кукис должны получиться сухие и хрустящие.
К кофе или миндальному молоку идут “на ура”! Я урвала себе печенюшку из этой партии. 😉

Logo Green 50x50


Друзья!
У вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд?
Поделитесь ими с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation