Помадки с начинкой из фиников и кэроба (raw)

Помадки с начинкой из фиников и кэроба (raw)Ура-ура!
Нам очень приятны подобные моменты!

Рецепт сливочных помадок с кэробом от “Очвкусно” понравился Веронике Табуне, автору латвийского сайта Veselības Sala (http://veselibassala.lv, “Остров здоровья”).
Вероника проапгрейдила этот рецепт — и получился совершенно новый уникальный десерт с изумительной начинкой.
Спешите попробовать, друзья! 😀

Вероника поделилась с нами своими согревающими фотографиями.

Вероника Табуне— Мне понравилось, как выглядят эти помадки, и я решила кое-что поменять в компонентах. В своем рационе я не использую кешью, потому что придерживаюсь мнения, что в процессе обработки эти орешки потеряли свою жизнеспособность.

Я успешно заменила кешью подсолнечником — это дешевле, доступнее… и подсолнечник прорастает!


Ингредиенты
(на 2-6 человек):

1.5 ст. замоченных на ночь очищенных семян подсолнечника
6 сушеных инжирин
6 свежих фиников без косточек *
1/2 ч. л. сырой ванили
корица (по желанию)

Начинка:
10 свежих фиников без косточек *
3 ст. л. сырого кэроба

Помадки с начинкой из фиников и кэроба (raw)* Финики лучше использовать именно свежие. Если у вас сушеные, их нужно замочить в воде хотя бы на 1 час. 

Семена подсолнечника, инжир и финики измельчить в блендере. Мне было удобно делать это с помощью ручного блендера. Добавить ваниль, корицу, снова перемешать.

Выложить полученное тесто на проложенную полиэтиленовой пленкой бамбуковую циновочку (которой скатывают роллы). Разровнять массу ложкой, — слой высотой 1.5 см, заполняет около 1/4 циновки. Приблизительный размер пласта “теста” — 12 см х 18 см.

Теперь готовим начинку.

Финики без косточек тщательно измельчить с порошком кэроба. Получится очень плотная масса (если добавить больше кэроба, она будет суховатая, менее приставучая к рукам). Выложить эту массу на “тесто”, выровнять пальцами (примерные размеры получившегося пласта — высота 0.6 см, длина 18 см, не доходит до края подсолнечного “теста” на 1 см).

С помощью бамбуковой циновки сформировать рулетик.

Положить “колбасу” в морозильник на 2 часа или подать сразу, нарезав на кусочки.
Десерт может храниться в морозильнике до утра.

На фото показаны конфеты с маком, которые делаются таким же образом.

Приятного аппетита!

Помадки с начинкой из фиников и кэроба (raw)

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation