Тофу-десерт в карамельной обжарке

Tofu caramel

Милейший протеиновый десерт, в меру сладкий и очень сытный. Хорош для ланча, к чаю, да и просто сам по себе.

Для рецепта лучше использовать подслащенный тофу с добавлением сухофруктов. Я готовила десерт из тофу с черносливом и фундуком тульского производителя “Боб и Орех” — подошел идеально (подробно о бренде “Боб и Орех” я рассказывала несколько постов назад).

Приготовление требует минимум времени. Важный момент — нафантазировать, чем же десерт этот дополнить. Безупречный вариант — фрукты. Я выбрала сочные нектарины и консервированную вишню. Еще полила сверху соевой сгущенкой “СояРус” (если не пробовали, пробуйте ее скорее, это бомба бомбическая). Но если в вашем городе готовой растительной сгущенки пока нет, можете приготовить ее сами — по рецептам “Очвкусно”.

Потребуется:

  • 300 г тофу подслащенного (желательно с сухофруктами)
  • 1-2 ст. л. муки
  • 4-5 ст. л. сахарной пудры
  • ванилин
  • корица по вкусу
  • растительное масло для обжаривания
  • растительное молоко — при необходимости
  • фрукты, растительная сгущенка и другие любимые продукты для украшения

Tofu caramel

Вынуть из упаковки сладкий тофу, аккуратно нарезать его не очень плоскими треугольниками.

Смешать муку, сахарную пудру, ванилин (при желании добавить корицу). Это — наша смесь для обваливая тофу.

Tofu caramel

Если тофу слишком сухой, предварительно окуните каждый треугольник в растительное молоко, и лишь затем хорошенько обваляйте со всех сторон в сахарной смеси.

Обжарить кусочки тофу в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Снять со сковороды, при желании еще немного обсыпать сахарной пудрой.

Выложить готовый тофу в розетки, украсить нарезанными фруктами и соевой сгущенкой.

Наслаждайтесь!

Logo Green 50x50
Есть собственный веганский рецепт?
Поделись с «Очвкусно»!

Присылай рецепты и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
И они будут опубликованы в этом блоге. 

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation