Трехслойный живой торт с брусникой и мятой

Трехслойный живой торт с брусникой и мятой

Этот чудесный торт — апгрейд уже опубликованного рецепта розового ягодного торта.
Новая вариация родилась в процессе приготовления у Анны Приходько сама собой:

Анна Приходько— Начала готовить по рецепту, и пока не начала рассказывать тебе, даже не думала, что торт получился НАСТОЛЬКО другой.
В рецепт смотрела каждые 5 минут, а кидала, что было дома. 😀

Значительный момент: клубнику я заменила настоящей северной брусникой, оттого вкус получился… Кто пробовал якутскую бруснику — понимает, о чем я… 🙂
Итог: слопали ВСЁ, за лишний кусок натурально устроили баттл! 🙂

Корж:
500 г орехов (по 250 г миндаля и грецкого ореха — предварительно замоченных на ночь)
15 фиников (предварительно помыть, вынуть косточки)
3 горсти сушёной клюквы

Розовый (второй) слой:
400 г кешью (промыть, на ночь замочить)
2-3 ст. л. сиропа агаве (можно мед)
4 горсти брусники (можно и больше, так как корж получается очень сладкий)
молотая ваниль
вода (до густой консистенции)

Светлый (третий) слой:
3 заранее замороженных банана
150 мл кокосовых сливок (не молока)
1/4 мякоти помело (очистить от “перегородок”)
3 кружочка ананаса

Украшение:
свежие листья мяты

Составляющие для коржа измельчить в блендере (погружным, либо в комбайне, либо каким есть) до однородной массы.
Утрамбовать полученную массу в форму, проложенную целлофаном, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Продукты для розового коржа также взбить в блендере.
Ягодный слой выложить на уже затвердевший корж. Поставить в морозилку часа на три.

Между делом готовим верхний слой.
В блендере-стакане взбить все указанные составляющие. По вкусу получается пина-колада, но густая. Вылить эту вкуснятину на второй слой. Подержать еще некоторое время в морозилке.

За некоторое время до подачи торт переставить в холодильник.
Непосредственно перед подачей украсить листьями мяты.

Трехслойный живой торт с брусникой

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation