Варенье из боярышника

Варенье из боярышникаДрузья-сладкоежки, еще не поздно варить варенье!
Вот моя близкая подруга Катя Гусарина вышла во двор, боярышника нарвала, да и сварила чудесное лакомство. При том, что никогда раньше вареньями не занималась.

Катя Гусарина— Мое первое в жизни варенье получилось просто офигительным. Не приторное, ягоды суперские, я даже не ожидала.

Собранные ягоды боярышника я помыла, денек подержала на солнышке, потом снова помыла.
Точных пропорций я вам не назову, все делала на глаз. Но вы тут наверняка все варенье варили, и не раз, так что сами без труда разберетесь, сколько сахара да воды. Ягод было где-то около килограмма, — граммов 800 точно.

Примечание “Очвкусно”

Расчет воды и сахара можно взять стандартный:
на 1 ст. воды — 1 кг сахара.


В воде растворила сахар, довела до кипения и небольшой густоты, затем поместила туда вариться ягоды. Держала на маленьком огне, помешивая, около 1 часа.

Затем сняла с огня, дала около 3 часов постоять при комнатной температуре, — и снова на маленький огонь (следите, чтобы не кипело) — держать около часа.
Снять с огня, накрыть (можно марлей) и дать постоять при комнатной температуре часов 10.
Утром последний раз поставить на маленький огонь минут на 40, остудить — и можно лакомиться.

Листочки, — те сушеные, что на фото вокруг розеточки, — это также листья боярышника. Я их засушила, зимой можно их поломать и в чай заваривать. Витаминов в них, конечно, меньше, чем в ягодах, но такие листья придают чаю особенный летний аромат.

 

 

Logo Green 50x50


Друзья мои!
У вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд?
Поделитесь ими с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
А я с удовольствием их опубликую.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation