Живая пшенично-гречневая пасочка

Пшенично-гречневая пасочка
Фотографией делится и рассказывает Дарья Прохорчук:

— Рецепт я позаимствовала из “Блога Федоренко Евгения и Татьяны”, выбрала из всех перечисленных вариантов пшенично-гречневую паску, поскольку по описаниям она наиболее похожа на реальную выпечку.

пророщенная пшеница
зеленая гречка или овес (самостоятельно молотые до состояния муки, либо живая гречневая или овсяная мука) — столько, сколько потребуется до нужной степени загустения теста
курага
изюм
финики (вынуть косточки)
вода
мед (по желанию, можно и без него — сухофрукты достаточно сладкие)
кокосовая стружка — столько, сколько потребуется до нужной степени загустения теста

украшение:
кокосовая стружка
вяленые лимоны или любые другие сладкие сухофрукты

Сухофрукты и пшеницу промыть, и то и другое залить водой, оставить на ночь.
Пророщенную пшеницу смолоть в однородную массу в блендере многофункциональным ножом — добавив для удобства измельчения совсем немного воды, следить, чтоб масса была плотной, а не жидкой. В полученное тесто добавить молотую гречку или овес (я добавляла гречневую муку, но овсяная была бы здесь ловчее), рубленые сухофрукты, мед (по необходимости). Для большего загустения теста добавить также кокосовую стружку.

Формочки (у меня была цилиндрические чашечки) проложить целлофаном, поплотнее утрамбовать в них тесто.
Поставить паски на пару часов в морозилку, чтобы схватились.

Готовые паски вынуть, посыпать сверху кокосовой стружкой и рублеными вялеными лимонами.

Хранить в холодильнике.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation