Веганские места в Минске. Рестораны “Джомолунгма”, “Taj”, “Sushi House”.

Ресторан Джомолунгма. Минск

Задавшись поиском в интернете веганских кафе и ресторанов в Минске, мы, нещадно прогоняв поисковики в течение двух суток, пришли к выводу: сугубо “тематических” заведений в городе, увы, нет.

Однако же мы обнаружили местечки, в меню которых присутствуют вегетарианские опции (то бишь, в блюдах может использоваться молочка и яйца) — и чисто веганскими их могут сделать по вашему требованию, нужно лишь только об этом предупредить.

Ресторан “Джомолунгма”
Ресторан Джомолунгма. Минск

Находится на ул. Гикало, 7 — практически в центре, отыскать легко.

Мы были здесь в субботу, чуть позже полудня. Атмосфера доброжелательная — на ресепшне встречает улыбчивый старичок, “да-да, мы работаем, проходите”. Кроме нашего столика в большом зале были заняты всего три — за двумя сидели семьи с детьми, за третьим — молодой человек, который заказывал себе напитки.
Садимся, приносят меню.

Ресторан Джомолунгма. МинскРесторан специализируется на национальных кухнях Азии: тибетская, непальская, индийская, японская, китайская.

Меню, ребята, здоровенное… Достаточное количество страниц — с вегетарианскими блюдами, среди которых встречаются и 100% веганские. Класс!
Выбор ооочень приличный, мы определялись долго — потому что попробовать, как это бывает в подобных случаях, хотелось всего… 🙂

Ресторан Джомолунгма. МинскВсе вкусности, что я описываю далее, мы брали по одной порции на двоих — и этим количеством насытились по самую макушку! 🙂

Ресторан Джомолунгма. МинскВ меню много вариантов самодельного хлеба (печется в тандуре).
Отвлекусь: гранд-респект официанту, который сразу понял, что нам нужно строго веганское, и без утайки указал на всех интересующих нас страницах, что конкретно нам подойдет (а что нет), какие блюда можно сделать без сливок или сыра, и они не потеряют во вкусе при этом.

Из чисто веганских хлебушков здесь, подсказал официант — индийский нан с кешью и плен нан.
Мы заказали плен нан (31 800 бел. руб. ≈ 114 руб.) — свеженький, теплый, ароматный. Честное “четыре” с плюсом.

Ресторан Джомолунгма. МинскВ качестве аппетайзера пробуем — сабджи мо-мо с остреньким томатным соусом (62 000 бел. руб. ≈ 222 руб.). Это маленькие непальские пельмешки с овощами, приготовленные на пару.
В начинке угадались лук, морковь, зеленый горошек, тофу, возможно, капуста (но не факт).
Мы в последнее время вообще жуткие фанаты мантов, и даже привереды: здешнее мо-мо заслуживает “пятерку”.

Ресторан Джомолунгма. МинскБэган масала (88 400 бел. руб. ≈ 317 руб.) — индийское блюдо: нежнееейший баклажан, тушеный в остром насыщенном соусе карри с зеленым перцем чили.

Блюдо горячее, сытное. Объеденье, и еще какое! С индийским хлебом нан — просто красота…! “Пять” с плюсом. 🙂

Ресторан Джомолунгма. МинскТофу с черной фасолью, китайское блюдо (93 500 бел. руб. ≈ 335 руб.).

Тофу, совсем-совсем слегка тушеное в аппетитном соусе из лука порея и зелени. В принципе, не “офигеть!”, но вкусно и зачетно. Особенно если вы любите тофу. 🙂
Наше мнение: твердая “четверка”.
Ресторан Джомолунгма. МинскОбщий счет— 318 700 белорусских рублей (1142 российских рубля).

На наш скромный взгляд, сервис, меню, подача, отношение в “Джомолунгме” – безупречны.
Если будет возможность, придем сюда снова однозначно.

Открыт:
с 12:00 до 2:00.

Как найти “Джомолунгму”:
Ресторан Джомолунгма. Минск
Ресторан “Taj”

Ресторан Taj. МинскРесторан индийской кухни на ул. Романовская слобода, 26.
В меню на 100% веганских блюд нет. Официантка нас даже поправила, когда мы спросили, есть ли веганские блюда: “Вегетарианские, вы имеете в виду?” Мы подробно объяснили, что нам нужно без молочного, яиц и тому подобного. “Вы поститесь?” — поинтересовалась официантка. Мы честно ответили, что наша причина несколько иного рода. Но, в общем, оно не суть.

Приготовленные блюда в “Тадже” подаются в блестящей металлической посуде, как того требует индийская культура — в мисочках, полуизогнутых блюдах… Выглядит эстетично, радует глаз.

Ресторан "Taj"Микс Пакора (120 000 бел. руб. ≈ 434 руб.)— вегетарианское ассорти, приготовленное в кляре из нутовой муки, обжаренное во фритюре. Порция большая, граммов 400.
Необычно, что кляр из нутовой муки — по вкусу отличается от привычного пшеничного кляра.

Вообще мы ожидали, что внутри обнаружатся более-менее… овощные овощи, что-то диковинное. Однако больше половины овощей — эх… ломтики картошки. Остальное — 4 ломтика баклажанов, репчатый лук да цветная капуста. А ведь, как известно, классическая индийская пакора — дело практически творческое, индусы во всю ивановскую “пакорят” кабачки, помидоры, сладкий перец, шпинат. Прям вот выходят днем в огород, там-сям по разным грядкам понадергают что выросло — и бегут скорей замешивать кляр.

В общем, пакора тутошняя — однообразна. И если б можно было ее сравнить с женщиной, то такую никто не захотел бы брать замуж. Потому что “вроде есть что-то, да всё одно и то же”. Грусть-тоска-картошка.

Ресторан Taj. МинскК миксу подали соус (видимо, бонусом, поскольку его мы не заказывали).

Мы попробовали — он на йогурте. Странно, ведь мы предупреждали, что “нам без молочки”. Какой смысл приносить (пусть и бесплатно) то, что мы попросили исключить из наших блюд в обязательном порядке?

Есть, в общем, не стали.

Ресторан Taj. Минск

Картофель “Понго” (100 000 бел. руб. ≈ 361 руб.).
В меню блюдо описано как “хрустящий жареный картофель, приготовленный с красным и зеленым перцем, луком, чесноком и имбирем в кисло-сладком соусе”. Нас привлекли два момента: “хрустящий” и “кисло-сладкий соус”.

На деле: картошка, которая скорее всего была отварена, а потом слегка обжарена — больше похожа даже на тушеную. И близко не хрустит. Перемешана с теплой томатной пастой.

Знаете, как назвать то, что в сей миг тихонечко подало голос в сердцах наших?
Разочарование.

Ресторан Taj. МинскГарлик нан — индийский хлеб из очищенной муки с чесноком (21 000 бел. руб. ≈ 76 руб.).
Теплые лепешки, запеченные с маленькими кусочками чеснока. Подали их завернутыми в белую тканевую салфетку, в корзиночке.
Слопали, не глядя. Очень вкусные.

Ресторан Taj. МинскХара Бхара Таза Сабзи (105 000 бел. руб. ≈ 379 руб.) — овощное рагу в соусе карри.
Овощи тут: сладкий перец, цветная капуста, зеленый горошек, репчатый лук. Вкусно, сытно, но далеко не сверхъестественно. После этого блюда у ЛЮБОЙ хозяйки самооценка в плане кухонных способностей взлетит до небес.

Ресторан Taj. Минск

Общий счет — 458 000 бел. руб ≈ 1655 руб.
В принципе, все съедобно, поесть можно. Но не было такого, что нас действительно удивило, понравилось из разряда “блин, круто!” или хотя бы “забавненько”.

И второй момент, почему у нас не возникло желание вернуться сюда. Изящество в исполнении отсутствует здесь, тонкость, чуйка… Интимности и сердца нет. А это ж самое главное на кухне. Неважно, на индийской ли, на веганской или еще на какой. Когда готовишь “как для мамы” или “для друга сердечного” — оно в результате не языком чувствуется. А душой. Вот так.

Открыт:
с 12:00 до 0:00.

Как найти “Taj”:
Ресторан Taj. Минск


Веганский ресторан, который не веганский.
И не ресторан.

Gustosa. Минск
Повелись мы на информацию сайта ru.foursquare.com — мол, на Кульман 14 есть Gustosa Pizza, “вегетарианский/веганский ресторан”, в котором подают незабываемый фалафель.

Прибыли на место. Увидели самую обычную палатку-ларек, — в таких в каждом городе обычно продают чебуреки с лавашами. Чуть левее палатки — ресторан “Аквариум”, на дверях висит объявление, что заведение закрыто по техническим причинам. Возле палатки стояли два парня, ожидавшие свой заказ.

Сначала мы подумали, что перепутали и попали не туда. Но два момента все же убедили нас в обратном. Во-первых, на вывеске палатки написано “Итальянская пицца” (про “густозу” — ни слова). Во-вторых, в меню рядом с окошком значилось лаваши и другая выпечка с мясной начинкой, — и да, упоминавшийся на сайте фалафель.

Может, судя по датам восторженных отзывов, в 2012-2013 годах на этом месте и был веганский ресторан, — сейчас по указанному адресу ни ресторана, ни веганского нет.

Sushi House
(в данной главе использованы иллюстрации www.sushihouse.by)
Суши-хаус, Минск, Казинца 123Ресторан японской кухни расположен на ул. Казинца, 123.
Это очень до фига от центра.
Здание номер 123, что огорожено заборчиком, нужно обойти/объехать с левой стороны — там вы увидите вход в Sushi House.

Суши-хаус, МинскВ меню есть несколько чисто веганских роллов (по 8 штучек в порции):
— авокадо маки (24 000 бел. руб. ≈ 86 руб.),
— каппа маки (с огурцом, 24 000 бел. руб. ≈ 86 руб.),
— хияши-маки (с чуккой и имбирем, 18 000 бел. руб. ≈ 65 руб.),
— спайси киноко маки (с шампиньонами, соусом спайси, зеленым луком, 41 000 бел. руб. ≈ 148 руб.),
— спайси каппа маки (огурец, соус спайси, 29 000 бел. руб. ≈ 105 руб.),
— ясай маки (огурец, сладкий перец, салат, укроп, черри, 39 000 бел. руб. ≈ 141 руб.).

Суши-хаус, МинскИ даже весомый вегетарианский сет (который на самом деле 100% веганский)
— 36 роллов, 5 разных видов (86 000 бел. руб. ≈ 310 руб.).

Суши-хаус, Минск, Казинца 123Вообще тут есть что веганского повыбирать: салатики (некоторые, если почитать состав, сыроедные), несколько видов лапши с овощами, супчики, рис, овощной шашлычок…

Мы, к сожалению, были в этот момент чрезвычайно ограничены во времени, поэтому быстренько заказали роллов.

Суши-хаус, Минск. СоусыФишка сервиса:
соевый соус, васаби и имбирь заказывать нужно отдельно.

Circular-Logo60х60pinkДля нас это уникально. Мы привыкли, что в японских ресторанах к роллам всегда приносят имбирь, васаби и соус. У нас в Туле в том же “Суши-хаусе” к роллам идет просто ГОРА имбиря и предгорья васаби. Соевым соусом — упейся. Заканчивается соус — всегда можно попросить, официант принесет еще, совершенно бесплатно.

Как дело обстоит здесь.
Плошечка обычного соевого соуса (в меню значится 50 мл, но визуально — меньше) — 9 000 бел. руб. ≈ 32 рубля.
Выбор соусов, кстати, приличный — соевые и несоевые с разными добавками.

Васаби (10 г) — 6 000 бел. руб. ≈ 21 руб.
Имбирь белый или розовый (20 г) — 5 000 бел. руб. ≈ 18 руб.

В принципе, копейки и ерунда. Но время на принятие решения отнимает. С другой стороны, почему не включить стандартные соус-васаби-имбирь в стоимость роллов? А хочется нестандартного соуса — да, ура, вот страничка, щас погляжу.

Роллы, признаемся, без искорки. И словно их накрутили не вот-вот только что, а сколько-то времени назад. Возможно, этот эффект оттого, что рис чересчур плотный — ощущение, что он недоварен сверху и переварен внутри. И роллы, как бы точнее сказать, “тяжеловаты” и несколько вязки.
Что касается авокадо в роллах — недозрелое: кусочки твердые, безвкусные, “трррынк!” на зубах. Зрелое авокадо — оно как вареная картоха с маслом, жирное, податливое, практически говорит “ппфффффф…”.

Возможно, с другими блюдами здесь всё бодрее обстоит.

Открыт:
воскресенье — четверг: с 11:00 до 23:00
пятница — суббота: круглосуточно.

Как найти “Sushi House”:

Суши-хаус, Минск, Казинца 123
Нам также очень советовали посетить заведение “Хулиган” (ул. Октябрьская, 16), в меню которого обещаются веганские сюжеты. Этот пункт мы непременно выполним в следующий раз.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation