Веганские опции в “Ньокки”, Москва

Веганские опции в "Ньокки", МоскваВ поисках поесть волею случая оказались мы на Новом Арбате. Мелькала мысль отправиться в конкретно вегано-сыроедный “Сок”, но времени на перемещение, увы, не было.

Вокруг веганских мест не нашли. Потыкали в интернет — показал, что в двух шагах, в ТЦ “Новоарбатском” есть кафе “Ом”, где в меню встречается и веганское. На месте выяснилось: кафе сотню лет как закрыто, несмотря на вполне себе существование сайта.

А через дорогу на нас глядит заведение “Ньокки” (Новый Арбат, 22)…
Отчего б не махнуть? Поглядим меню, не понравится — продолжим поиски.

Кафе располагается на втором этаже. На лестнице, ведущей вверх, нас встретил спешащий голубь. Он бойко подскакивал по ступенькам, бог знает какими мыслями ведомый. Наше появление внесло коррективы в его планы — птица строго гулькнула и улетела на улицу.
Мы посчитали это неплохим знаком. Если сюда стремятся вольные животные, нам должно повезти. 😀
Спрашиваем у девушки-хостес, есть ли вегетарианское меню.

Logo Green 50x50Почему мы спросили про “вегетарианское” меню?
Здесь позволю лирическое отступление, которое просится уже давно.

По нашему опыту, если сразу рубить про “веганское”, это катастрофически смущает персонал некоторых заведений. К примеру, в ресторанах нашей Тулы родимой вопрос о “веганских блюдах” действует сродни подселению в тело потусторонней сущности. Товарищи официанты, не имея представления, о чем идет речь, начинают пороть несусветную чушь, и, наобещав с три короба “да-да, такого… веганского”, гордо приносят затем роллы с самой что ни на есть коровьей “Филадельфией”, салаты с типично-яичным майонезом и овощи, которые жарились в одной сковородке с мясными котлетами — тут даже нос начинающего вегана не промахнется. Подача сопровождается ритуальными фразами типа: “Тут всё веге.. ве.. в общем, мяса тут нету, а майонез — тоже без всего, это какой-то постный… типа “Кальве”!”

И совсем уж безвозвратно система глохнет, стоит нам заикнуться о том, что овощи должны готовиться в отдельной посуде, а не с мясными кусками за компанию. Глаза официантов и администраторов выражают полнейший ужас и тотальное недоумение: “Ну да, пожарили их вместе… но мяса-то вам не положили, тут только овощи…”

Спасибо, родненькие. Потому-то мы практически не заходим в рестораны Тулы. Страсть нескрываемая, горячая потенция — вот что привлекает живого человека. Ублажить нас так, чтоб мы закатив от счастья глаза, мечтали бы к вам придти за чем-нибудь вкусненьким — вы пока совершенно не в состоянии. И это ваш сугубо личный эпик фейл. Наверное, кому-то стоит задуматься?

Веганские опции в "Ньокки", МоскваИ в этом плане, к счастью, Москва — совсем не Тула.
“Вегетарианского меню нет, но есть вегетарианские блюда…” — “Нам нужны веганские” — “Вы можете посмотреть в меню, и если хотите, я позову вам повара, вы скажете, что именно хотите, а он расскажет, что для вас подойдет”.
Ммм, нам уже нравится!
Повара мы попросили не тревожить. Изучаем меню.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваБлюда категории “vegan”/”vegetarian” отмечены буковкой V, состоящей из двух зеленых листочков.
И таковых тут предостаточно для проголодавшегося.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваПоскольку это “Ньокки”, в меню — красочный разворот, предлагающий вариации этих самых ньокки.
Ньокки — это такие маленькие картофельные продолговатые штучки в форме крупных бобов, со всякими соусами.
И мы конечно же хотим их попробовать!

Однако конкретно веганских ньокки тут нет: есть вегетарианские — “Песто” (картофельные ньокки, соус “Песто”, вяленые томаты, базилик, сыр Пармезан, оливковое масло, 245 руб.) и “Римские” (картофельные ньокки, баклажаны, лук, чеснок, оливковое масло, таджасские оливки, томаты, сыр Моцарелла, зелень, 315 руб.).

Те, что с песто, брать нам не имеет смысла, даже если попросить не класть сыр — в классическом соусе песто так или иначе сыр присутствует. Заказываем “Римские”. “Они не веганские, потому что тут… — официант сканирует пальцем описание, — сыр… Если хотите, сделаем без сыра”.

В довесок берем заинтересовавшее нас тофу “Терияки” (сыр Тофу, соус «Терияки», цуккини, морковь, болгарский перец, лук, ростки сои, вешенки, 235 руб.) и по мисо-супу (95 руб.). Ну и по стаканчику ягодного морса.
Официант порекомендовал “живой хлебушек с тыквенными и подсолнечными семечками” (125 руб.). Он так вкусно это произнес — отказать невозможно. 🙂

Веганские опции в "Ньокки", МоскваМиленький цветастый интерьер.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваЕсли есть желание, можно сесть за столик ближе к широкому окну и любоваться столичным променадом.
Мы же любители уединения, выбрали закуток, выходящий окном на сплошную листву.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваМисо-суп, в общем-то, как мисо-суп. Если любите мисо-суп, вам понравится. 🙂
Внутри — кусочки творожистого тофу.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваА вот хлебушек произвел впечатление — большая горячая лепешка, нарезанная на треугольные куски. Тоненькая, соленая, внутри действительно тыквенные и подсолнечные семечки.
Большую часть хлеба мы решили не лопать — попросили упаковать с собой.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваПо поводу размера порции ньокки официант заверил, что “много, можно наесться”.
Ну, не знаю. Либо я такая жуткая обжора, либо что еще — если б не мисо-суп и остальное, одной тутошней тарелкой ньокки я бы вряд ли насытилась. Маловато!

Веганские опции в "Ньокки", МоскваА на вкус — очздорово!
С ньокки в тарелке соседствуют разные овощи в соусе и чудеееснейшие таджасские оливки — это что-то божественное, друзья!

Веганские опции в "Ньокки", МоскваО, а это наша нескончаемая любовь!
Обжаренные блестящие кусочки тофу в сладком и пррросто чумовом соусе с овощами и проростками… ммммм…! Непременно попробуйте, обалденно!
Горячий тофу подают на маленькой овальной сковородочке.

Веганские опции в "Ньокки", МоскваВ целом это место вполне подходит для веганской трапезы. Обслуживание — выше всяких похвал. И мы еще раз с благодарностью вспомнили “Ньокки”, когда на обратной дороге в Тулу сделали остановку и слопали оставшийся хлебушек. 🙂

P.S.
А в “Сок” мы всё же попали, и об этом — в следующий раз!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation