Четыре соуса в корзинке. Обзор летних заправок с iherb.com

Соусы

Привет, друзья!

Сегодня я поделюсь своими впечатлениями о тех вкусных соусах, которые я заказывала на сайте iherb.com, и которые рекомендую вам попробовать.

В корзинке на фото вашему вниманию представлены такие вот господа:
— легкий майонез из канолы,
— медово-горчичная заправка Annie’s,
— медовая заправка с дижонской горчицей Walden Farms,
— вустерширский соус Annie’s.

Все эти соусы безвозвратно этичны. И впечатляют.
А теперь о каждом в отдельности.

Легкий майонез из канолы* /
Light Canola Mayo от Spectrum (473 мл)

* Канола (от англ. Canadian Oil, Low Acid, канадское масло пониженной кислотности) — пищевое растительное масло с низким содержанием эруковой кислоты, а также канадские сорта рапса. Делают это масло, соответственно, из рапса или турнепса.

_MG_5975_Майо

Консистенция майонеза легкая, некоторым образом киселеобразная. В аромате присутствует ненавязчивая уксусная нотка. А вот во вкусе кислоты, в том числе, уксусной, на мой взгляд, многовато. И этот фактор перебивает “жировую” составляющую. Но поскольку майонез этот — “легкий” и всё такое, то почему бы и нет. Общее послевкусие — приятное лимонное.

_MG_5987_майо_ложка

Подойдет:

— в листовые салаты, салаты из огурцов, авокадо
— для сэндвичей и бургеров
— в окрошку, щи, ботвинью и прочие легкие супцы

Не подойдет:

— этот капризный вкус однозначно “потеряется” в салатах с добавлением помидоров и рукколы.

_MG_5976_Майо2

Состав:
фильтрованная вода, масло из жмыха канолы, кукурузный крахмал, белый уксус, яблочный уксус, морская соль, изолят соевого протеина, концентрат лимонного сока, ксантан, молотый сушеный лук, витамин E, экстракт розмарина, горчичное масло, экстракт куркумы (для цвета), экстракты паприки (для цвета).

Содержит сою.

 

Медово-горчичная заправка /
Annie’s Honey Mustard Vinaigrette (473 мл)

Жидкий соус с калейдоскопом вкусовых оттенков и медовым послевкусием. Понравился очень, ушел катастрофически быстро. В соусе этом, как обещает производитель, на 70% меньше жира и на 65% меньше калорий чем в обычной медово-горичной заправке. Поверим на слово. 🙂

_MG_5965_Ани-Хани

Перед употреблением бутылку следует хорошенько взбалтывать.

Отлично подойдет: 

— для жареной  картошки
— для любых салатов, особенно в салаты с ольшим количеством зелени. В отличие от предыдущего, превосходно дополняет и овощи с “сильными” вкусами (помидор, руккола)

Кстати, эту заправку просто супер использовать для салата из зелени и сладких ягод, например, для приготовления красоты под названием Berrymania Pecan Salad.

_MG_5967-АниХани3

Состав:
вода, дижонсая горчица (дистиллированный белый уксус, вода, семена горчицы, морская соль, белое вино, тростниковый сахар, гвоздика, корица, куркума), мед, яблочный уксус, растительное масло (масло канолы и/или подсолнечное), морская соль, ксантан.

 

Медовая заправка с дижонской горчицей /
Honey Dijon, Walden Farms (355 мл)

Жидкий соус плотного желтого цвета. Аромат — приятный желтково-горчичный, вкус — горчично-фруктово-медовый. Короче, деваться некуда, сплошная романтика.

_MG_5969_ХаниДижон

Фишка также в том, что он “Calorie Free”, то бишь, без калорий. А еще он без сахара, без жира, без глютена и холестерола. Все эти “безы”, несомненно, подходят тем, кто следит за фигурой, здоровьем, занимается спортом. Ну и тем, кто просто задумал сбросить пару лишних кило.

Перед употреблением бутылочку также надо активно взбалтывать.

Отлично подойдет:

— в салаты с тофу, грибами, соевым мясом, рисом
— для жареной картошки, картофельного пюре, тушеных овощей (особенно если в них есть нарезанная крупными кусками морковь)
— для сэндвичей и бургеров

_MG_5970_Ханидижон2

Состав:
очищенная вода, белый уксус, овощные волокна, соль, дижонская горчица, ксантан, целлюлозный гель, пищевой краситель, горчичный ароматизатор, медовый ароматизатор, сорбат калия, бензоат натрия, бета каротин, карамельный краситель, кайенский перец.

Вустерширский соус /
Annie’s Worcestershire Sauce (185 мл)

Знаменитый пикантный вустерширский, он же вустерский соус. Традиционно его готовят на основе уксуса, сахара и рыбы. Но этот соус, как и все вышеописанные, полностью этичен, и никакой рыбы здесь нет.

_MG_5980_вур1

По консистенции вустерский соус Annie’s чуть гуще соевого соуса — он почти как соус терияки. Имеет крепкий обворожительный гвоздично-тамариндовый запах (и тамаринд, и гвоздика есть в составе), с оттенком яблока и острого перца. Просто сказка.

Превосходен:

— во всех блюдах из соевого мяса и сейтана, особенно жареного или запеченного
— для запеченного хрустящего картофеля, жареных грибов

ВНИМАНИЕ!
Добавлять в салаты вустерский соус нужно осторожно — буквально микроскопическую дозу! — иначе эта заправка заметно утяжелит вкус блюда. 

Большой плюс: расходуется долго.

Состав:
вода, яблочный уксус, меласса, соевый соус (вода, воевый бобы, соль, пшеница, алкоголь), тростниковый сахар, тамаринд, морская соль, кукуркзный крахмал, ксантан, чеснок, лук, гвоздика, перец чили.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation