Как сделать в дегидраторе много одинаковых коржей?

Как сделать одинаковые коржи
…например, чтобы затем собрать ровный многослойный блинчатый пирог (типа вот такого) или сладкий сыроедный торт (в этом случае за основу можно взять “тесто” из взбитого банана, как в таком рецепте).

Делается всё очень просто и быстро.
Главное, иметь тонкие эластичные листы для высушивания продуктов (у меня листы Paraflexx). Они достаточно прозрачны — по-крайней мере, настолько, насколько нам необходимо. 🙂


Понадобятся:
несколько листов А4
форма, с которой мы будем “снимать” размеры для будущих блинчиков или коржей (контейнер, салатник, мисочка и т. п.)
фломастер темного цвета с достаточно толстым стержнем
ножницы

Как сделать одинаковые коржи
1. Прикладываем форму к листу и обводим вокруг фломастером.
Таким образом на каждом новом листе снимаем “размер” — и срисовываем столько форм, сколько примерно будет блинчиков.
Если этих листов в дальнейшем не хватит для всего теста, можно быстро “дорисовать”.

2. На противень дегидратора положить либо плотный, либо решетчатый лист.
Сверху укладываем наши “рисуночки” — желательно разложить так, чтоб место использовалось экономно, чтоб на противне оставалось меньше свободной территории.
Затем на “рисуночки” кладем эластичный лист Paraflexx.

Что мы видим? Наши художества просвечиваются сквозь эластичные листы. Именно этого мы и хотели. 🙂

3. Ровным тонким слоем выкладываем на листы подготовленное тесто — покрывая все наши нарисованные “формочки”.

Бумажные листы можно вынуть сразу, лишь оформив тесто (перед тем, как ставить продукт в дегидратор), либо после сушки, когда продукт будет готов.

Такие “формочки” могут прослужить очень и очень долго.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation