Пицца с соевым бефстроганов, без сыра (vegan)

Пицца с соевым беф-строганов, без сыра (vegan)Сделали на днях эту баснословно аппетитную пиццу, омням-ням!
Безо всяких “сырных” покрытий — захотелось чистого вкуса, чтоб лепешка поджаристая да погуще начинка — веганское “мясо” и овощи в корочку румяную.

Вариант очстоящий!
И процесс, как всегда, легкий, — так, между делом. 🙂

Тесто — по рецепту вот этому.

Для наполнения:
80-100 г (упаковка) соевого бефстроганов “Bona Vita” (или любого другого соевого “мяса”)
помидоры
сладкий красный перец
грибы
репчатый лук
молотый черный перец
соль
любимые специи

Промазывание лепешки:
оливковое масло
жидкая томатная паста / аджика / взбитый с солью крупный помидор

Пицца с соевым бефстроганов, без сыра (vegan)Бефстроганов мой веганский требовал следующего предварительного ритуала.
Нужно было налить в кастрюлю 800 мл воды, посолить, довести до кипения, — затем высыпать туда содержимое пакета и варить на среднем огне 15 минут (не накрывая крышкой).
После перебросить бефстроганов в дуршлаг, чтоб вода слилась.
Значимая часть начиночки готова.

Пицца с соевым беф-строганов, без сыра (vegan)Разогреть духовку до 200°C.
Тесто раскатать в лепешку, уложить ее на смазанный оливковым маслом противень.
Промазать лепешку сверху оливковым маслом, поставить в духовку на 7-10 минут. Вообще время выпечки зависит от типа и характера вашей духовки — важно следить, чтоб лепешка не пересохла, а лишь схватилась и подернулась легким румянцем. Ведь нам предстоит ее еще допекать — щедро укрытую овощами.

Лепешку вынимаем, смазываем томатной пастой / аджикой. Затем сверху раскладываем равномерно бефстроганов, нарезанные кусочками помидоры, сладкий перец, грибы, колечки лука. Можно чуть поприжать топпинг ладошками. Солим-перчим, при желании посыпаем еще какими-нибудь невозможными специями, сверху чуть сбрызгиваем оливковым маслом — и в духовку. Держим, пока овощи хорошенько так не запекутся, чтоб лучок хрустел!

Пицца эта прекрасна как в горячем, так и в остывшем виде.
Пррриятных вам минут!
Пицца с соевым беф-строганов, без сыра (vegan)

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation