Сыр соевый “Soy Bleu”

Сыр соевый "Soy Bleu"Распробовали вчера клёвишний веганский сыр “Soy Bleu” — соевая альтернатива блючизу.
Ну слов нет, лакомство!

Куплен в Whole Foods в Калифорнии.
Сыр влажноватый сверху, как брынза. И на вкус тоже достаточно похож на брынзу, которую преобразили орехами (орехов в составе нет) и семенами чиа (а чиа — есть).
И чем-то отдаленно это похоже на уплотненный аппетитный паштет.
Соевый блючиз соленый, но не чрезмерно.

Производитель пишет, что круто штуку эту добавлять в салаты или подавать как аппитайзер, с нарезанной грушей. Или замутить дип, если взбить блючиз с веганским майонезом. Но я с этой красотой не извращалась бы вообще — считаю вкус данного продукта полностью самодостаточным.

Кстати, забавный момент. 🙂
Сначала почему-то я не отметила, что вкус сыра схож с блючизом. Ореховость чую, а “благородную тухлинку” — никак. Тогда я попробовала этот сыр с закрытыми глазами… и сразу же появились эти самые нотки, да еще какие! Все-таки, действительно, с такими утонченными продуктами зрительные анализаторы нужно отключать, иначе вся прелесть так и не откроется.

В составе:
соевое молоко (вода, соевые бобы), оливковое масло холодного отжима, приправы, семена чиа, морская соль, каррагинан (желирующее вещество, вытяжка из морских водорослей), нигари (хлорид магния) и/или хлорид кальция.

Logo Green 50x50Друзья!
Если на веганстве вы сил нет скучаете по сырам, а купить такой сыр нет возможности — не расстраивайтесь и приготовьте сыр сами. Это очень увлекательно, и каждый раз можно экспериментировать и дополнять свое произведение новыми штрихами.
Как раз для такого случая у “Очвкусно” есть потрясающие рецепты “забористых” сыроедных сыров.
Пробуйте, готовить их вообще просто, а вкус вас восхитит:

Живой сыр на зеленой гречке
Живой сыр на зеленой гречке

Живой миндальный сыр на пшеничной закваске
Живой миндальный сыр на пшеничной закваске

И не забудьте потом поделиться результатами и тонкостями приготовления именно вашего уникального сыра — выкладывайте фотографии в комментариях к этому посту через ВКонтакте или присылайте их ни имейл “Очвкусно”: och.vkusno@gmail.com

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation