Торт «Славяник» (raw)

Торт "Славяник" (raw)

Сегодня раскрываем секрет восхитительного сыроедного десерта с кухни Яны Зельдис:
Jana Zeldis
— Это рецепт самого вкусного на свете сыроедного тортика «Славяник».
Его придумал мой любимый муж и балует им меня регулярно.

Хочу обратить внимание на то, что все масла, которые мы используем в рецептах — сыроедного качества.
Чтобы в процессе приготовления качество масел сохранилось, кокосовое и масло какао нужно медленно растапливать на водяной — не горячей! — бане.

Торт "Славяник" (raw)

Первый слой

Все составляющие максимально мелко перемолоть в комбайне:

  • 1 чашка миндаля (заранее промытого и на некоторое время замоченного)
  • 1 чашка кокосовой стружки
  • горсть свежих фиников
  • 2-3 ст. л. растопленного кокосового масла
  • 1/2 ч. л. соли

Плотно уложить массу в форму — закрыть ею всё дно.

Торт "Славяник" (raw)

Второй слой

3-4 банана средней спелости нарезать кружочками. Выложить бананы ровным слоем на миндальное «тесто».

Торт "Славяник" (raw)

Третий слой

Полученную массу разделить на две части — одной частью залить бананы, вторую оставить для шестого слоя.

После третьего слоя поставить торт в холодильник на 15 минут.

Четвертый слой (по желанию):

Мак замочить на 4 часа, 3 финика взбить с небольшим количеством воды. Смешать финиковую массу с маком и растопленным кокосовым маслом. Выложить на слой бананов в шоколаде.

Торт "Славяник" (raw)

Пятый слой

Взбить в блендере:

Равномерно распределить крем по поверхности макового слоя. Или по бананам, — если вы решили обойтись без мака.

Торт "Славяник" (raw)

Шестой слой

Это оставшаяся часть от третьего слоя. Покрываем ею поверхность торта.

Ставим торт на некоторое время в холодильник, чтоб «схватилась» глазурь и всё остальное.

Торт "Славяник" (raw)

Вот такой красивый сыроедный торт «Славяник» получается в разрезе. И шикарный маковый слой, правда же? Да, с ним однозначно лучше.

Пробуйте и наслаждайтесь!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation