Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжи

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиТа-даааам!
Итак, мои славные дружочки, на днях я получила свою посылку с айхерба — с тем самым заказом, о котором писала:
веганский заменитель яиц и пищевые неактивированные дрожжи.

Сейчас кратко о том, что я узрела, расковыряв посылку и поклевав оба продукта в их непосредственно “сыром” виде. А пост с моими личными впечатлениями о рабочих качествах этих продуктов будет позже — по мере получения опыта. Однако же буду несказанно рада вашим подсказочкам в комментариях, если вы с этими двумя “фруктами” уже хорошо знакомы.

Кому интересен срок доставки — в моем случае от Швеции до Тулы — рассказываю.
8 мая, как вы помните, я сделала заказ, а затем через приложение “Почта России” с великим трепетом отслеживала весь движ.
С 13 мая порошки мои лежали и ожидали отправки из Швеции. В Россию они прибыли 18 числа. 26 мая посылка уже отдыхала от путешествия в тульском почтовом отделении. Мои же ручки (в силу различных причин) добрались до этого добра 1 июня.


Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиНе знаю, как вас, а уведомление в приложении “Почта” про “неудачную попытку вручения” — внезапный этот момент меня всегда чуть, но напрягает. Такая ни фига не радующая хренотень закономерно выскакивает по каждому вбитому отправлению. По каждому. Я уже, конечно, в курсе, что никому мои посылки драгоценные вручить втихушку не пытаются. Но в первый раз, помню, потревожило это меня серьёзно.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиЗаменитель яиц Orgran Egg Replacer
В прикольную коробочку упакован — многообещающие румяные кексы, все дела.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиВнутри — о да, пакетуля с белым порошкомммм…

200 граммов товара, и этот объем заменяет 33 яйца.
По консистенции как мука.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиИ на вкус — как мука… или крахмал — с добавлением кислоты лимонной.
И как будто там еще чуток соды.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиВ составе:
картофельный крахмал (о, я угадала 🙂 ), крахмал тапиоки, разрыхлитель (карбонат кальция).
Регулятор кислотности: цитрусовая кислота. Стабилизатор: метилцеллюлоза.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиЧто и как заменяет этот заменитель?

Очень всё удобоваримо расписано на коробке:

— 1 яйцо:
2 ч. л. (6 г) заменителя + 2 ст. л. (30 мл) воды

— 1 белок:
2 ч. л. (6 г) заменителя + 1 ст. л. (15 мл) воды

— 1 желток:
2 ч. л. (6 г) заменителя + 1/2 ст. л. (7.5 мл) воды

И если рецепт требует яиц, взбитых в плотную пену, то для получения веганского варианта нужно взбить 2 ч. л. заменителя и 3 ч. л. воды. Чтоб пена была устойчивая и хорошо держала форму, добавляем пектин.


Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиПищевые неактивированные дрожжи
Nutritional Yeast Powder,
 NOW

Большая баночка такая, вес продукта — 284 г.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиОооо, сколько полезного про состав…
Чо, беру ложку, лезу внутрь.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжи Желтенький порошок.
На вкус солоноватый, насыщенный… весьма приятный.
Я бы сравнила этот вкус с высушенным яичным желтком. И чем-то таким откровенно сырным.

Обалденная штука, да.
Не грех подобное и без заморочек пожрать, прям ложечками.

Веганский заменитель яиц и неактивированные дрожжиВ качестве суперфуда рекомендуется эту штуку использовать таким образом:
2 ст. л. с горкой порошка смешать с фруктовым или овощным соком.
А также забрасывать во всякие там протеиновые коктейльчики — для повышения питательной ценности последних.

Пицца без белой муки с тофу-сыром от Яны Тарасенко (vegan)Ну и конеееечно, — главное, для чего оно и покупалось! — с помощью этой штуки реально забабахать вот, например, такую фантастическую веганскую пиццу со вкусом сыра.
И в этом направлении, друзья, я намерена экспериментировать, задвинув любые существующие границы куда подальше.
Чего и вам от всей души желаю. 🙂

Logo Green 50x50
Друзья!
Хотите поделиться своим мнением об определенных веганских продуктах?
Присылайте свои обзоры и фотографии мне на почту — och.vkusno@gmail.com.
Все ваши материалы я с удовольствием опубликую в блоге “Очвкусно”.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation