Гречневые мини-котлетки с подсолнечником и луком

Гречневые мини-котлетки с подсолнечником и луком
Внешне такие хлебцы-котлетки похожи на вот эти, но на вкус совершенно иные.
Очень здорово сочетаются с живыми сырами и простеньким салатом из свежих огурцов с зеленью.

8-9 горстей пророщенной зеленой гречки
7-8 горстей очищенного подсолнечного семени (предварительно промыть, замочить на ночь)
5-6 ст. л. белого кунжута (предварительно замочить на ночь, затем воду слить, несколько раз промыть)
2 небольших моркови (мелко натереть)
1.5 ч. л. морской соли
большой пучок зеленого лука

Гречневые мини-котлетки с подсолнечником и луком
В комбайне измельчить многофункциональным ножом гречку и 5-6 горстей семян подсолнечника, затем добавить соль, тертую морковь, еще раз слегка размешать в комбайне.

Выложить в крупную миску, добавить кунжут и оставшиеся семена подсолнечника, смешать.

Гречневые мини-котлетки с подсолнечником и луком
Сформировать котлетки размером с четверть женской ладошки, украсить сверху нарезанным зеленым луком.

Сушить в дегидраторе около 24 часов при 40С.

Когда с одной стороны котлетки будут достаточно подсушены, перевернуть их на другую сторону, поставить дегидрироваться до необходимой степени.
Гречневые мини-котлетки с подсолнечником и луком

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation