Гречневый сухой хлебушек для бургеров

гречневые-хлебцы

Такие лепешечки отлично подходят в качестве “хлеба” для сыроедческих бургеров.
Из них можно делать бутербродики, промазав различными живыми соусами из овощей и орешков или, например, взбитым авокадо с солью и специями, уложив сверху кусочки помидора или огурца.

На 12 лепешек (для 6 бургеров):
50 г льна (замочить в воде на несколько часов, — на 1 часть льна 2-3 части воды — дать разбухнуть, получившуюся слизь не сливать!)
200 г проросшей зеленой гречки
50 г молотых семян льна
1 ч. л. морской соли
1/4-1/3 ч. л. молотого кориандра

гречка для хлебушка

Всё, кроме молотого льна, смешать в комбайне S-бразным ножом. Выложить массу в миску, добавить молотый лен, хорошенько перемешать деревянной лопаточкой.
Сформировать 12 пухленьких лепешек. Выложить на решетчатые листы.
гречневый хлебушек
Сушить в дегидраторе при 40С в течение 8 часов.
После 3-4 часов сушки лепешки перевернуть на другую сторону, оставить досушиваться.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation