Кокосовые печенья без сахара в дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07

_MG_9528

Друзья-сладкоежки! Я делаю вам романтичный подарок — очень-очень простой рецепт сладких печеньев-конфеток. А печенье это или конфеты — решайте сами, потому что я до конца так и не разобралась. 🙂

Невероятно сложно поверить, но в этих милых пушистых шариках нет ни единого грамма обычного сахара! Однако десерт достаточно сладок. А ещё нежен на вкус и полезен. Состав — натуральный, а способ приготовления — самый мягкий. До нужной степени и без потери полезных веществ «схватываются» кокосовые шарики в волшебном «горшочке» — в маленьком, но вместительном и трудолюбивом дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07.

Рассчитывайте, что время работы дегидратора RawMid Dream Vitamin DDV-07 для этого рецепта — около 3 часов. Уж точно не дольше.

_MG_9509

Для 12 конфеток нам понадобятся:

  • 10-12 ст. л. свежей кокосовой стружки (можно использовать и купленную в магазине)
  • кокосовая стружка для обваливания конфеток
  • 8-10 мягких иранских фиников: они непременно должны быть мягкими, не усушенными
  • по желанию: любой фруктовый экстракт
  • натуральный или искусственный пищевой краситель: я решила сделать конфетки ярко-бордовыми. Такого цвета можно добиться с помощью свежего свекольного или гранатового сока
  • по желанию (только для взрослых!): рюмка мартини или коньяка

_MG_9511

Финики обмыть, аккуратно вынуть из них косточки, по возможности нужно удалить даже слегка затвердевшие части кожицы.

Переложить подготовленные финики в чашку с кокосовой стружкой, добавить фруктовый экстракт и выбранный краситель.

И тут начинается самое интересное и приятное. Прилагая усилия, руками хорошенько перемешиваем всё это в единообразную массу. Это сложно, но здорово.

Комбайн для процесса мы не используем: он слишком сильно измельчит кокосовую стружку, а нам этого не нужно.  

После всех наших стараний должен получиться достаточно плотный комок.

_MG_9515

Разделяем этот комок на 12 одинаковых кусочков. Прокатывая каждый кусочек между ладонями, формируем идеально круглые шарики. Щедро обваливаем их в кокосовой стружке.

_MG_9532

На металлический противень дегидратора RawMid Dream Vitamin DDV-07 кладём пластиковый решетчатый лист. И расставляем на нём все наши 12 конфеток. Вставляем противень в дегидратор, закрываем заслонкой.

Ура, конфеты в домике!

_MG_9520

Теперь включаем наш волшебный дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07. Обратите внимание: для усушивания конфет потребуется температура не выше 30°С.

Что касается длительности времени — для начала установим 3 часа. А затем каждые 20-30 минут будем открывать заслонку и проверять (откусывая одну из конфеток), насколько подсохла корочка сверху:

_MG_9540

Корочка должна всего лишь «схватиться», но внутри конфетам нужно оставаться мягкими, влажноватыми.

_MG_9553

Только для взрослых: чтобы конфеты получились пикантнее и ярче, перед тем, как укладывать их сушиться в дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07, окуните каждую — буквально на секунду — в мартини или коньяк. 

 

Наши невероятные конфетки готовы!

Скорее угощайте ими своих друзей!

_MG_9551

 

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation