Козинаки сыроедные

Сыроедные козинаки Дарьи Прохорчук
Автор рецепта и фото: Дарья Прохорчук

Важный момент: если семена предварительно не замачивать, козинаки получатся мягкими и тягучими, а если замочить — хрустящими.

очищенные подсолнечные семечки (предварительно промыть, замочить)
семена кунжута (предварительно промыть, замочить)
семена льна (предварительно замочить на несколько часов до разбухания — чтобы воды изначально было вдвое больше, чем семян; после замачивания образовавшееся “желе” не сливать)
мед (столько, чтобы семена склеивались друг с дружкой)

Семечки, кунжут и лен смешать, добавить мед.
Слепить козинаки любой желаемой формы (я выкладываю немного массы на лист пергамента и уже на нем формирую лепешечку высотой где-то 0,5 см).
Поставить козинаки сушиться на несколько часов при температуре не больше 40 С.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation