Орехово-мятные печенья «Катюша»

Орехово-мятное печенье "Катюша"
Энергетические бомбочки с лаконичным вкусом, цельными семенами подсолнечника, арахисом и освежающей мятной ноткой.

Понадобятся:

  • 180 г очищенных семян подсолнечника (промыть, замочить на двое суток, периодически промывая и меняя воду)
  • 2 ст. л. сиропа агаве или топинамбура
  • 1/4 ч. л. корицы
  • 1-1.5 ст. л. лимонного сока
  • 100 г арахиса
  • 20 листиков свежей мяты
  • 2 ст. л. какао-бобов
  • 1 маленькая свекла

Орехово-мятные печенья "Катюша"
1/3 часть подсолнечных семян смешать с сиропом, 1 ст. л. арахиса, корицей и лимонным соком.

Орехово-мятные печенья "Катюша"
Остальной арахис и семена подсолнечника немного измельчить в блендере или комбайне (не до полного измельчения, чтобы оставались ощутимые кусочки орешков). Высыпать к семечковой массе, добавить мелко рубленную мяту. Какао-бобы измельчить в кофемолке, высыпать к основной массе.

Орехово-мятные печенья "Катюша"
Скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха (у меня получилось 24 шарика).

Выжать сок из свёклы. В этот сок обмакнуть каждый шарик (не передерживать, чтобы шарики не размякли — достаточно обмакнуть на полсекунды).

Сушить печенья на решетчатых листах в дегидраторе при 39°С в течение 7-8 часов.

Хранить в холодильнике в полузакрытой таре.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation