Орехово-мятные печенья “Катюша”

Орехово-мятное печенье "Катюша"
Лаконично-сладкие энергетические бомбочки с цельными семенами подсолнечника, арахисом и освежающей мятной ноткой.

180 г очищенных семян подсолнечника (промыть, замочить на двое суток, периодически промывая и меняя воду)
2 ст. л. меда
1/4 ч. л. корицы
1-1.5 ст. л. лимонного сока
100 г арахиса
20 листиков свежей мяты
2 ст. л. какао-бобов
1 маленькая свекла

Орехово-мятные печенья "Катюша"
1/3 часть подсолнечных семян смешать с медом, 1 ст. л. арахиса, корицей и лимонным соком.

Орехово-мятные печенья "Катюша"
Остальной арахис и семена подсолнечника немного измельчить в блендере или комбайне (не до полного измельчения, чтобы оставались ощутимые кусочки орешков). Высыпать к медовой массе, добавить мелко рубленную мяту. Какао-бобы измельчить в кофемолке, высыпать к основной массе.
Орехово-мятные печенья "Катюша"
Скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха (у меня получилось 24 шарика).

Выжать сок из свеклы. В этот сок обмакнуть каждый шарик (не передерживать, чтобы шарики не размякли — достаточно обмакнуть на полсекунды).

Сушить печенья на решетчатых листах в дегидраторе при 39С в течение 7-8 часов.

Хранить в холодильнике в полузакрытой таре.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation