Отгадка-рецепт про сыроедные штучки

Апельсиновые пирожки с фруктамиИтак, ответ на сыроедную загадку. 😀
Ваши версии были следующие:
“слоеное тесто с сосисками” (!), “пицца Маргарита”, “там точно есть лук!”, “кабачки или баклажаны”, “а помидоры там есть?”, “яблоки”, “бананы”, “оливки”.

Ближе всех к верному ответу были Ирко Пронякина и Ирина Петрова, угадавшие в этих треугольничках виноград. Да, девочки, виноград тут имеется. 🙂 Бордово-зеленые кружочки  на поверхности “теста” — это и есть виноград!

Не будем заставлять ждать…
Это… “пирожок” из ананасовой пастилы со свежими фруктами внутри!
А если угодно — закрытая фруктовая “пицца”.

Теперь раскрываем рецепт этого чуда.

Корж (на 1 лист):
1 небольшой ананас (очистить, из мякоти удалить сердцевину)
2-4 ст. л. меда (смотрите на свой вкус)
несколько виноградин (нарезать колесиками)

Посыпка:
около 1 ч. л. сырого кэроба или сырого порошка какао

Начинка:
свежий виноград (нарезать на половинки)
мандарин (мякоть очистить от пленок)
персик (нарезать тонкими пластинками)

Апельсиновые пирожки с фруктамиДля коржа взбить мякоть ананаса с медом в блендере.
Вылить смесь на эластичный лист дегидратора, распределить равномерно по всей поверхности.
Расположить на ананасовой смеси кружочки винограда, кое-где слегка присыпать “тесто” кэробом или порошком какао — когда пастила будет готова, шоколадная “присыпка” будет здорово похожа на поджареную корочку. 🙂

Сушить при 40С до тех пор (не менее 24-30 часов), пока пастила не начнет свободно отделяться от листа, но все еще будет оставаться эластичной.

Готовую пастилу снять с листа, расположить на большой деревянной доске.
С помощью роликового ножа для пиццы разрезать пастилу на одинаковые кусочки — это могут быть треугольники, прямоугольники, квадраты. Должно получиться четное количество одинаковых по размеру кусочков.

Оформляем “пирожки”.
Ананасовый кусочек положить гладкой (прилипающей) стороной вверх. Выложить в серединку начинку — половинки винограда, мякоть мандарина, либо пластинки персика. Накрыть сверху вторым ананасовым кусочком, плотно прижать края по всему периметру. Пирожок готов.

Лучше всего есть такие “пирожки” сразу. А насчет хранить — в холодильнике, но не более суток, так как свежие фрукты дают сок, и нежное ананасовое “тесто” может отсыреть.

Апельсиновые пирожки с фруктами

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation