Шоколадный рулет с орешками и черносливом

шоколадный рулетАвтор рецепта и фото: Анна Старцева

“Натуральная сладость, приготовленная без термической обработки и без сахара. Детки будут довольны!
Попробовав, сама была удивлена прекрасному вкусу рулетиков.
Это очень вкусно! Даже горжусь своим рецептом”

Для теста на один шоколадный рулетик:
2 банана
3 ч. л. с горкой кэроба

Для шоколадной начинки:
какао-масло и кэроб (в равных пропорциях)
орешки (фундук)
чернослив
1 ч. л. мёда (его можно не добавлять, потому что и кэроб, и банан, и чернослив сами по себе очень сладкие)

Рулетики удобнее делать, если есть специальная веганская плита для сушки (дегидратор или солнечный камень).

1. Тесто для рулетика.
Бананы и кэроб взбить в блендере в однородную массу. Равномерно распределить полученное тесто по веганской плитке (или по эластичному силиконовому листу, если будете сушить в дегидраторе).
Сушить бананово-шоколадный лист 8 часов при температуре 20-30С.
Я оставила сушить на ночь. К утру мой листик был готов, такой, как нужно — пластичный, послушный.

2. Шоколадная прослойка.
Берем в равных пропорциях какао-масло и кэроб в порошке — их нужно немного для тонкого шоколадного слоя.
Какао-масло растопить на водяной бане, добавить туда мед и кэроб.

3. Рулетик.
На готовом бананово-шоколадном листочке равномерно распределить шоколадный слой — толщиной примерно 3-4 мм). Посыпать колотым фундуком и кусочками чернослива. Свернуть рулетик. Сверху можно украсить оставшимся шоколадом. Затем разрезать рулет на кусочки, — пока листик не стал слегка хрустящим — и поставить в холодильник на 20-30 мин.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation