Салат “Зелёный в крапинку” и жгучая заправка

Салат Зеленый в крапинку
Любимые зеленые овощи
(в данном случае — пекинская капуста, салат Романо, сельдерей, авокадо, лук-порей)
любимые орехи
(здесь — очищенные фисташки)
“крапинка”: белый и черный кунжут
лимонный сок, капустный рассол
соль по вкусу

При желании можно добавить жгучую заправку.

Жгучая заправка:
маленькие жгучие перчики
рассол из-под квашеной бессолевым способом капусты

Мелко нарезать маленькие острые перчики, сложить в стеклянную бутылку, залить рассолом из-под квашеной капусты, завинтить бутылку крышкой, хорошенько взболтать.

Выдержать в холодильнике 2-3 суток.

Эту смесь можно использовать как отдельную заправку для салатов и других острых блюд, а также как дополнение к соусам.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation