Сочный тыквенный салат с апельсином (raw)

Сочный тыквенный салат с апельсином (raw) от Маргариты Бузовой
Не забываем, друзья, о свежих фруктах и овощах. И о чудесных салатах из них. Актуальный овощ — тыква.

Из неё можно не только печь пироги и сладкие печенья. В сыром виде, натёртая, вместе со сладким яблоком и морковью, она будет поразительно вкусна.

Маргарита БузоваОчередным сыроедным рецептом с “Очвкусно” делится Маргарита Бузова, автор блога “Готовлю на здоровье”/margaritka2015.blogspot.ru.

Вашему вниманию яркий салат — легкий и сладкий:
— Этот салат очень простой в приготовлении.
Единственное условие — нужно использовать только сочные и вкусные фрукты и овощи, тогда и блюдо получится соответствующим!

На 2 порции:

  • 100 г тыквы
  • 50 г моркови
  • 150 г яблок
  • 1/2 апельсина
  • 1.5 ст. л. изюма
  • сироп топинамбура или агаве (по вкусу и желанию)

1. Изюм замочить в холодной воде. Из яблок вырезать сердцевину. Лучше использовать кислые яблоки, например сорт “Семеренко”.
Тыкву очистить от кожуры и семян. Лучше брать сладкие сорта тыквы, например “Парижская”.

Очистить морковь. На крупной терке натереть тыкву, морковь и яблоки.

2. С изюма слить воду, промыть и просушить его. Добавить к натертым овощам и фруктам.

3. Апельсин очистить от кожуры, косточек и перегородок.
Он должен быть очень сочным! В этом салате апельсиновый сок играет роль заправки. Но его не должно быть много. Нужно ориентироваться на размер фрукта. Может в целом на салат уйдет лишь четверть апельсина.

Добавить апельсин к остальным ингредиентам, положить сироп по вкусу. Его добавлять не обязательно — если ингредиенты и так довольно сладкие, то без сиропа тоже будет очень вкусно и сладко.

Тщательно все перемешать. Лучше дать настояться салату, тогда он получится намного сочнее и ароматнее! Можно, например, приготовить салат вечером, а есть его утром.

И еще: очень вкусен этот салат, если подавать его немного теплым.
Приятного аппетита!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation