Суп-пюре из чечевицы и тыквы

Тыквенно-чечевичный суп Дарьи Прохорчук
Автор рецепта и фото: Дарья Прохорчук

тыква
пророщенная чечевица (ее нужно брать меньше, чем тыквы, поскольку замоченные или пророщенные бобовые все же специфичный на вкус, а сладкая тыква это перебивает)
зеленый горошек (в данном случае размороженный)
зубчик чеснока
вода (количество определяется желаемой консистенцией)
морская соль
для посыпания — зеленый лук, зелень

Взбить в блендере тыкву, чечевицу, чеснок, соль, воду. Вылить суп в миску, добавить зеленый горошек, рубленый зеленый лук и зелень.
К этому супу очень и очень уместны живые хлебцы, например, из пророщенной пшеницы.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation