Живой тыквенный суп

Живой тыквенный суп
Автор рецепта и фото: Анастасия Беляева


1 средняя тыква
1 авокадо
1 желтый болгарский перец
2 початка кукурузы
1 лимон
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. черного перца
морская соль по вкусу
1-2 ст.л. яблочного уксуса
2-3 ст.л. оливкового масла
украшение: очищенные тыквенные семечки, тыквенное масло

Тыкву почистить и нарезать. Авокадо разрезать пополам, достать косточку, выдавить сверху сок лимона. С кукурузы срезать зернышки. Болгарский перец очистить от семечек, нарезать кусочками.

Половину тыквы пропустить через шнековую соковыжималку. Вторую половину тыквы вместе с остальными ингредиентами взбить в блендере, добавляя тыквенный сок.

Суп при подаче украсить свежими тыквенными семечками и каплями тыквенного масла.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation