Метка чайный гриб

Блинчатый пирог с овощами

Блинчатый пирог с овощами
Можно его назвать и лазаньей, можно “овощным тортом” — как угодно. 🙂
Если вы не очень знакомы с сыроедением, то попробовав этот мягкий и ароматный деликатес, ни за что не поверите, что пирог полностью приготовлен без термической обработки.

Очень в тему здесь нежный кешью-соус, которым прослоен каждый блинчик.

Пирог идет в качестве закуски либо как самостоятельное блюдо.

Читать дальше →

Сыроедная окрошка со щавелем и кешью-сметаной

Сыроедная окрошка со щавелем и кешью-сметаной
Вы уже пробовали устраивать пикник с окрошкой? Обязательно попробуйте!
Невероятно здорово наслаждаться этим уютным домашним блюдом в компании самого близкого человека именно на природе, под ласковый шелест молодой листвы…

Наша живая окрошка без кваса, но с фантастическим квасным вкусом! 🙂
Обратите внимание: главную роль в блюде играет авокадо. Рассыпчатое и ароматное, оно отлично поддерживает общую гамму — и ни за что не догадаться, что в тарелке нет ни грамма вареной картошки!

Окрошку душевно дополняет нежная сметанка из кешью, на приготовление которой уходит ровно пара минут.

Читать дальше →

Ржаной хлеб с подсолнечником

Ржаной хлеб с подсолнечником
Этот хлеб, в отличие от большинства своих сыроедных собратьев, имеет значительное отличие: он совершенно — ну ни капельки — не горчит!
В чем секрет?

Практически во всех рецептах сыроедного хлеба присутствует лен — смолотые в муку семена либо предварительно замоченные, а иногда и те и другие. Как бы то ни было, даже очень вкусные хлебцы со льном неизбежно горчат — какие-то в большей, какие-то в меньшей степени.

В нашем же рецепте лен отсутствует. Структура хлебцев получается не концентрированной плотности — они легкие и немного рассыпчатые. Кроме того, на вкус практически идентичны обычному ржаному хлебушку — слегка поджаристому и хрустящему.

Читать дальше →

Баклажан и сладкий перец в шалфейном соусе

Баклажаны в соусе из тофу и шалфея
Волшебный лесной вкус шалфейного соуса превосходно сочетается как с жареными, так и с сырыми овощами.

Шалфейный соус легко приготовить и в сыроедном варианте:
тофу в этом случае нужно заменить вымоченными и измельченными в блендере кешью.

Читать дальше →

Фунчоза в морковной подливке

Фунчоза в морковной подливке

Умеренно острая, очень сочная, легкая и питательная фунчоза. При желании это блюдо можно приготовить совсем не острым, исключив из рецепта жгучую заправку.

Читать дальше →

Красные спагетти

Красные спагетти

Читать дальше →

Нут в соусе из сладкого перца

Нут в соусе из сладкого перца

Читать дальше →

Ароматные тыквенные крекеры с гречкой и льном

Тыквенные крекеры с гречкой и льном

Читать дальше →

Живые гречневые бургеры

Гречневые бургерыДля сборки этих замечательных сытных бургеров нам понадобится гречневый хлебушек (по 2 лепешки на 1 порцию), котлеты — тоже из зеленой гречки, сыроедный соус “Тысяча островов”, который готовится буквально за минуту, а также листовой салат, кружочки помидоров и кольца красного лука.

Читать дальше →