Метка финики

Чизкейк с творожным вкусом от Людмилы Мельник (raw)

Чизкейк с творожным вкусом от Людмилы Мельник (raw)С радостью делюсь этим чудом расчудесным!
Скорее ловите рецепт и фото сказочного зимнего десерта от Людмилы Мельник:
Людмила Мельник
— Торт всем понравился, и детям, и взрослым. Старшая даже попросила сделать такой торт на день ее рождения в школу.

Продукты простые, доступные. Торт готовится довольно быстро.

Вдохновение я черпала на сайте rawfoodrecipes.com, а именно вот тут. Сделала лишь некоторые изменения по ингредиентам.

Читать дальше →

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)Ура-ура, выходные!
И вот вам, друзья, радость:
рецепт и фото очередного изящного raw-десерта от Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— На сыроедном марафоне у Доброздравина показывали мастер-класс по живым сладостям. Одно из таких блюд я приготовила. Напоминают по вкусу пирожные “орешки” со сгущенным молоком. Много не съешь. 🙂 Хороши для фуршетов.

Для приготовления понадобится маленькая силиконовая форма-корзинка. Либо, если формочек нет, можете попробовать вылепить вручную плошки-углубления размером с половинку скорлупы грецкого ореха.
Также для украшения будут нужны гофрированные бумажные формочки — те же по размеру, что и силиконовые.

Сразу предупрежу, есть маленькая сложность: тесто мягкое и тягучее, потому “корзиночки” придется формировать в перчатках.
И не делайте пирожные большого размера! Чем они меньше, тем лучше.

Читать дальше →

Монодесерт “Яблочный рай” от Анастасии Косолаповой (raw)

Монодесерт "Яблочный рай" от Анастасии Косолаповой (raw) Сегодня у “Очвкусно” в гостях — Анастасия Косолапова, автор блога mylivingfood.ru, а также создательница уникальной книги “Рецепты блюд живой кухни для дегидратора”.

Настя раскрывает нам один из эффектных raw-рецептов, опубликованных в ее чудо-книге:

Анастасия Косолапова— Монодесерты — это «ответ» тем монотрофным сыроедам, которые любят отпускать колкости в адрес смешанной сыроедческой кухни. И тем сыроедам, которые жалуются на то, что raw-сладости слишком тяжелые и жирные, так как готовятся с большим количеством орехов.

Я не спорю, что моносыроедение – это лучший, с точки зрения усвоения продуктов, способ питания. И не могу не согласиться с тем, что многие сыроедческие сладости слишком перегружены орехами и жирами.

Однако при желании и всего лишь из одного ингредиента можно приготовить вкусное, полезное и изысканное блюдо. Изобретая монодесерты я всякий раз восхищаюсь богатой палитрой вкусов и возможностей, которые заключаются в натуральном питании. И это, кстати, наверное, самое главное, что так привлекает меня в живой кухне. 🙂

Сочетание разных форм одного и того же продукта в одном блюде позволяет достичь очень разнообразной вкусовой гаммы, необыкновенно эффектного вида и, разумеется, еще большей полезности за счет монотрофности ингредиентов.

Читать дальше →

Шоколадная колбаса (raw)

Шоколадная колбаса (raw)Рецепт я нашла на днях в живом журнале Ирины Шевченко — и сразу же решила приготовить этот соблазнительный десерт.

На процесс у меня ушло ровно 43 минуты, — при том, что я то и дело отвлекалась на фильм и вообще не спешила.

Даю здесь рецепт в оригинале от автора. Я внесла в свой вариант небольшие изменения (о них я напишу в конце рецепта), так что у вас есть возможность сделать и сравнить сразу два вида колбаски.
А при желании можно накрутить аж целую линию разных “сортов” и устроить развёрнутую дегустацию! 🙂

Кстати, я оооочень рекомендую посетить журнал Ирины: много сыроедных и веганских рецептов, плюс у Ирины есть магазин натуральной косметики ручной работы и магазин авторской бижутерии из бисера.

Читать дальше →

Клюквенно-ореховый торт и клюквенный “морс” (raw)

Клюквенно-ореховый торт и клюквенный "морс" (raw)Не могу не поделиться этим пышным сыроедным угощением!
Настоящий небесно-воздушный пир!
Вашему вниманию — одна из изумительных фантазий Ирины Радимира, мастерицы уникальных живых лакомств.

Ирина Радимира Кстати, на странице Ирины вы найдете богатую коллекцию сыроедных блюд, придуманных по ее личным рецептам. Они отличаются легкостью приготовления. При этом — что самое важное — каждый рецепт составлен с учетом максимальной сочетаемости продуктов. Здесь и блюда на каждый день с подробным описанием процесса, а также красочные варианты оформления и подачи сыроедных яств для торжеств и детских праздников.

Давайте же скорее перейдем к этому заоблачному тортику!
Как его готовить?

Читать дальше →

Конфеты на зеленой гречке с миндалем и специями (raw)

Конфеты на зеленой гречке с миндалем и специями (raw) Автор Виктор Смирнов“Конфеты из зеленой гречки? Да вы шутите, наверно?”

Виктор Смирнов

Ага, еще как! 😛
Ведь в этих конфетах есть черный перец!
А еще кардамон и мускатный орех! 🙂

Уникальным рецептом сыроедных конфеток и фотографией с нами делится Виктор Смирнов.

В целом, кстати, готовятся эти сладкие штучки довольно быстро — заранее нужно лишь прорастить зелёную гречку.

Читать дальше →

Мятный торт с розовой начинкой (raw)

Мятный торт с розовой начинкой (raw)

Мммм…!!
Как тонко и художественно!
Вот же он, друзья, — крылатый вкус нынешнего непредсказуемого лета!..

Вероника Табуне http://www.mywed.ru/photographer/view/profile/Vereverie/Палитра этого чудесного торта восхищает до глубины сердца… Насколько проникновенно соседствуют оттенки всех трех слоев!

Рецептом и фотографиями своего сыроедного сладкого шедевра делится Вероника Табуне из Резекне, автор латвийского сайта Veselības Sala (http://veselibassala.lv, “Остров здоровья”) и свадебный фотограф.

Читать дальше →

Густой коктейль с абрикосами и хлореллой (raw)

Густой коктейль с абрикосами и хлореллой (raw)

Хлореллу я обожаю!
Это темно-зеленый порошок-суперфуд из водорослей. Если верить интернету, оочень полезный — хлорофилла в порошке хлореллы в 10 раз больше, чем в спирулине.
Я же его люблю не столько за пользу, сколько за необыкновенность.

У сухой хлореллы специфический насыщенный запах — нечто среднее между зрелой травой и яичным белком. Многим эта смелая, ни на что не похожая нота кажется “не очень”, а вот я люблю ее просто до дрожи. По мне, так это одна из самых изумительных добавок на свете. Сыплю ее в коктейли и не только — это придает блюдам глубокий природный зеленый цвет и своеобразные вкусовые нотки.

С утра сделала себе вот такой завтрак — ммммм! — густой питательный коктейль с добавлением порошка хлореллы.

Густым и плотноватым коктейль получается благодаря семенам чиа, которые нужно замочить незадолго до приготовления напитка.

Рецепт очень простой.

Читать дальше →

Маковый пирог “Хипстер в деревне” (vegan)

Маковый пирог "Хипстер в деревне" (vegan)Эдакий, в общем-то, кекс, а!

Тут правило одно: “хипстер” не терпит суеты (хоть и прост как две “капкейки”).
Потому лучше отдаться ему в день, когда отсутствует спешка.

И еще: “хипстер” никого не обязан удивлять. Он лаконичен и во всём себе “вполне”.

Да, и этот веганский пирог совсем без рафинированного сахара.
Однако ВПОЛНЕ сладок. 🙂
Впрочем, если кому нужен “хипстер” совсем уж sweetie — просто обмажьте его, готовенького, мёдом и в путь!

Читать дальше →

Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)

Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)

Ну как, друзья, к лету готовы?
Вот вам к столу смелые контрастные штрихи!

Людмила МельникОчередное художественное raw-творение от Людмилы Мельник:
— Как-то в Таиланде пробовала сыроедческую лазанью. И вот попыталась повторить ее в домашних условиях.

Получилось вкусно и нежно.

Рецепт очень изысканный.

Читать дальше →