Метка грибы

Сливочные соусы для пасты: томатный и чесночный (vegan)

 

Сливочные соусы для пасты: томатный и чесночный (vegan)Паста — наша любовь!

Каждый раз колдуем, каким бы новым забавным вкусом ее дополнить.
За последнюю неделю вот эти два варианта нам особенно понравились.
Сливочно-томатный соус — терпкий, пикантный засчет черного перца и каперсов. А чесночный — мммм, такой насыщенно-нежный!

Для этих рецептов потребуется соевое или любое другое веганское молоко.
Всех составляющих берите на свое усмотрение. И, конечно, рецепты можно дополнять любимыми специями, овощами — и чем вашей душе угодно. 😛

Читать дальше →

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)Что бы такое зелёненькое да вкусненькое придумать в летнюю жару?
Не мудрствуя лукаво, можно приготовить освежающий сыроедный супец!

Например, вот такой — по рецепту Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— Самое главное в этом супе — нежная основа.
То есть:

1) шпината и чеснока не должно быть много, иначе в блюде будет присутствовать довольно заметная горчинка;

2) важную роль здесь всенепременно играет большое количество разнообразной зелени — чем разнообразнее, тем ярче аромат!

А если не добавлять сюда лук и чеснок, то такой суп можно запросто брать с собой на работу.

Читать дальше →

Фахитос с овощами и луком (vegan)

Фахитос с овощами и луком (vegan)Очень-преочень быстро готовить эту прелесть. Молниеносно.

Вот так: вроде только начали то-сё резать, — а уж всё на столе стоит, ждет, сочненькое…
Как так? А вот так. Магия фахитос!

Читать дальше →

Быстрая хрустящая пицца с грибами и черри (vegan)

Быстрая хрустящая пицца с грибами и черри (vegan)Съели ее так быстро, что лишь только чудом успели сфотографировать последний кусочек!

Тесто в этой веганской пицце бездрожжевое — получается хрустящее, “смуглое”, ароматное.
Бон апети!

Читать дальше →

Феттуччини в соевом соусе с овощами (vegan)

Феттуччини в соевом соусе с овощами (vegan)Всем любителям пасты!

Обалденный рецепт сочнейшего веганского соуса.
Наслаждайтесь, угощайте любимых! 🙂

Читать дальше →

Мастер-класс: Машрум-бургеры с веганезом и зеленью (vegan)

Мастер-класс: Машрум-бургеры с веганезом и зеленью (vegan)Преотличные веганские бургеры с богатой мозаикой вкусов.
Для этого блюда понадобятся грибы Портобелло — великаны-цари среди грибов.

Читать дальше →

Блинчики “Черная каракатица” (vegan)

Блинчики "Черная каракатица" (vegan)Горячее веганское блюдо, дивное на вкус!
Готовится просто, быстро — в данном случае важно заранее подготовить начинку. Начинка у нас овощная, слегка тушеная.

Благодаря хитрой основе (рисовая бумага + нори), угощение чем-то напоминает вкус жареной рыбы. А если обмакивать горячие блинцы в соевый соус — это ж красота-красотой! 🙂

Читать дальше →

Щедрые овощные “корзиночки” от Большуновых (raw)

Овощные "корзиночки" от Большуновых (raw)Чувствуете весну, друзья? Она уже вокруг! 😀

И вот вам аппетитная нарядность — сыроедная закуска, которая вполне подойдет и как полноценное второе блюдо.

Рецептом и фотографиями из своей фуд-коллекции делятся волшебники живой кухни — Наталья и Руслан Большуновы из Севастополя.

Руслан и Наталья Большуновы

— Только несколько дней назад открыли для себя вкус размороженного зеленого горошка, — рассказывает Наталья. — Я даже представить себе не могла, что он такой сочный, вкусный и вообще… Нет слов! Я готова его есть жменями… 😀

Вместе с этим открытием в коллекции наших сыроедных блюд появились новые салатики, которые сыграли роль основы для начинок фаршированных перчиков и помидоров.

Чтобы приготовить такую закуску не нужно много времени — достаточно просто сиюминутного желания… 😀

 

Количество составляющих берите на свой глаз и вкус — этот ориентир нас никогда не подводит.

Читать дальше →

Ханум, он же рулет на пару, он же “ленивые” манты с тыквой или картофелем

Ханум Ирины ШевченкоС весной вас, друзья!

Сегодня мы радуем всех обожателей нежных мантов — особенно тех, кто при этом не очень любит эти самые манты лепить! 😉

Ирина ШевченкоПревосходный веганский мастер-класс от Ирины Шевченко — с подробным описанием процесса и обстоятельными фотографиями.

И да, как вы догадались, для ханума используется пароварка или мантышница — блюдо получается сооочным, легким и полезным.

— Лежала у нас тыква на манты, а делать их было лень. 😀
Я уже даже молодёжь подбила манты лепить, но тут вспомнила про ханум! 🙂 Так что молодёжь в лице Игоря, Саши и Мэши была перенаправлена на чистку и нарезку тыквы и лука, а заодно и картофеля, так как теста я сделала больше, чем надо.
Пришлось по ходу придумывать ещё одну начинку из картофеля, грибов и зелени, которая тоже очень всем понравилась.
Делается ханум легко и быстро!

Читать дальше →

Маринованные шампиньоны (raw)

Маринованные шампиньоны (raw)Светлана Денисова из Подольска поделилась с нами рецептом и фото чудесной сыроедной закусочки:

Светлана Денисова

— Делается очень просто, нужно лишь немного подождать полной “готовности” грибочков.

Вкус — великолепный!
Из всего изобилия блюд с шампиньонами именно это удивило меня своей новизной и неузнаваемостью.

Итак, приступим.

Читать дальше →