Метка кабачки

Сыроедная кухня с Большуновыми. День 1: роллы, голубцы, салат, мини-пицца

Праздничный стол БольшуновыхДрузья! Мы познакомились с удивительными Натальей и Русланом Большуновыми из Севастополя.

У этой семьи есть блог, в котором они делятся своими новостями. В том числе и секретами шикарных сыроедческих блюд, которые они готовят вместе.

Поскольку рецептов много, и все они заслуживают вашего внимания, “Очвкусно” проведет четыре дня с Натальей и Русланом — вы узнаете, что саааамое вкусное придумали и приготовили эти волшебники в последнее время.
Все чудесные манящие фотографии — также из личной фуд-коллекции семьи Большуновых.

Сегодня — об угощениях Большуновых в новогоднюю ночь:
— живые роллы с разными основами
— сыроедческие голубцы-лодочки со шпинатом
— салат “Итальянский” с зеленым соусом
— мини-пицца с томатно-морковным соусом

Любящие Большуновы— Когда люди впервые слышат, что мы сыроеды, первая реакция очень часто такая: “Хм, и что же вы едите? Ведь это скучно и совсем невкусно?!” — рассказывает Наталья. — Такой ответ меня очень забавляет, я смеюсь от души. И если есть что-то вкусненькое с собой, угощаю этим своего собеседника. Реакция не заставляет себя ждать: “Это, оказывается, ТАК ВКУСНО!!!”

Чтобы развеять все сомнения “неверующих”, с радостью делимся нашими сыроедческими шедеврами, которые мы с любимым приготовили на одном дыхании.

Начнем с новогоднего вечера на двоих.
Признаться, всё, что было на нашем столе, мы готовили впервые, и остались просто в восторге от результатов. 🙂

Читать дальше →

Сыроедческий тыквенный суп

Сыроедческий тыквенный суп
Симпатичный живой супчик от волшебницы Ирины Шевченко:
— Мне суп очень понравился, а Итамару нет. 😀
И это хорошо, так как мне досталось больше. 😀

Читать дальше →

Быстрые роллы “Кабачок и чукка”

Быстрые роллы "Кабачок и чукка"Вот такие получились остренькие сыроедные роллы — с насыщенным “морским” вкусом, а всё из-за интересного дуэта чукки и фиолетового лука.

Если захочется сделать эти роллы более “спайси” (чтоб ууух! согреться) — можно подсыпать в начинку немного сухого имбиря и острого красного перца.

Любой вариант хорош и необычайно вкусен!

Читать дальше →

“Сливочный” суп-пюре из кабачка с кунжутом

Сливочный суп-пюре с кунжутомА у нас снова кабачок!
Нежная “сливочность” в этом сыроедном супчике достигается с помощью кешью.

Суп делается очень быстро, при желании можно дополнить его любимыми специями. Но если хочется чистого мягкого вкуса, — специи здесь совсем не понадобятся.

Читать дальше →

Кабачковый суп-пюре с вакаме

Кабачковый суп-пюре с вакамеУ нас сегодня придумался по-осеннему яркий, очень питательный сыроедный супчик из сочного кабачка.

В качестве загустителя мы используем подсолнечные семечки — они придадут нашему блюду милые орехово-маслянистые нотки.
Бон аппети!

Особенно оценят те, кто следит за своим весом и хочет стать еще немного стройнее. 😉

Читать дальше →

Сыроедные спагетти под соусом Альфредо

Спагетти с соусом Альфредо

Автор исполнения Маша Русакова-Иноземцева.
Автор фото Ксения Мухина.

Читать дальше →

Очень быстрые рулетики

Очень быстрые рулетики из кабачкаИ снова кабачок!

Катаем из него легкую сыроедную закуску — маленькие сочные рулетики.
Делаются они быстро, а съедаются еще быстрей! 😀

Читать дальше →

Пикантные чипсики из кабачка

Пикантные чипсы из тыквыНа самом-то деле планировались эти штуки как что-то чем-то похожее на классические жареные кабачковые “колесики”.
А получились чипсы!

Всё потому, что колесики мы нарезали чрезмерно тоненькие, не учли, что они и так усохнут в несколько раз (на следующий “заход” сделаем кружочки потолще).

Чипсики очень ядрёные, отдаленно напоминают по вкусу усушенного желтого полосатика (!).
Хрустят обалденно!

Читать дальше →

Рулетики с рукколой. Кафе “Авокадо”, Москва

Рулетики с рукколой. Кафе "Авокадо", Москва
Полина Кожина
 побывала в кафе “Авокадо” на Тверской и делится с нами фото-впечатлением.

Читать дальше →

Сыроедные спагетти с луком

Сыроедные спагетти с луком

Создавая очередное блюдо, я каждый раз радуюсь: всё-таки как прекрасна живая кухня! Просто удивительно, сколько существует в мире удивительных, неповторимых вкусов и ароматов, — благодаря сочетанию разных свежих овощей или фруктов. Настоящее чудо!

Сегодня у нас придумались сочные живые спагетти, интригующая суть которых кроется в комбинации с многогранной заправкой.
Пробуйте, это очень вкусно и полезно!

Читать дальше →