Метка капуста

Кабачковый салат с цветами настурции (raw)

Кабачковый салат с цветами настурции (raw)Рецептом красивого сыроедного салатика делится Маргарита Ильясова:
Маргарита Ильясова
— Вот такой получился случайный набор из остатков в холодильнике. 🙂
Главное — очень быстро и вкусно!

Мне всегда нравятся простые сочетания, когда в блюде 3-4 вида овощей.
И в данном случае вроде бы можно многое добавить, но даже и не захотелось. 🙂

Читать дальше →

Теплый овощной салат (vegan)

Теплый овощной салат (vegan)

Светлана Денисова из Подольска прислала нам очередной симпатичный рецепт и фото:
Светлана Денисова— Это согревающий пряный салатик, легкий и полезный, удивляет ярким вкусом и богатой цветовой палитрой.

У каждого это блюдо получится неповторимым, особенным, потому что достаточную роль здесь играют специи.

Я, к своей радости, нашла интересную приправу — микс сушеных специй и овощей с базиликом. 🙂

Читать дальше →

Голубцы с морковно-рисовой начинкой (vegan)

Голубцы с морковно-рисовой начинкой (vegan)Аппетитный рецепт и фото от Анастасии Курган из Великого Новгорода:

Настя Курган— Любимый вдохновил на веганские голубцы! Это была чистая импровизация, получились невероятные, сочные, ароматные и сытные вкусняшки! 🙂
Честно говоря, это мои первые голубцы в жизни. 😉 Cережа в полном восторге!! 🙂

Количество составляющих для начинки выбирайте по личному усмотрению и вкусу, всегда можно что-то заменить или добавить еще чего-то своего. Читать дальше →

Блинчики “Черная каракатица” (vegan)

Блинчики "Черная каракатица" (vegan)Горячее веганское блюдо, дивное на вкус!
Готовится просто, быстро — в данном случае важно заранее подготовить начинку. Начинка у нас овощная, слегка тушеная.

Благодаря хитрой основе (рисовая бумага + нори), угощение чем-то напоминает вкус жареной рыбы. А если обмакивать горячие блинцы в соевый соус — это ж красота-красотой! 🙂

Читать дальше →

Сыроедная кухня с Большуновыми. День 1: роллы, голубцы, салат, мини-пицца

Праздничный стол БольшуновыхДрузья! Мы познакомились с удивительными Натальей и Русланом Большуновыми из Севастополя.

У этой семьи есть блог, в котором они делятся своими новостями. В том числе и секретами шикарных сыроедческих блюд, которые они готовят вместе.

Поскольку рецептов много, и все они заслуживают вашего внимания, “Очвкусно” проведет четыре дня с Натальей и Русланом — вы узнаете, что саааамое вкусное придумали и приготовили эти волшебники в последнее время.
Все чудесные манящие фотографии — также из личной фуд-коллекции семьи Большуновых.

Сегодня — об угощениях Большуновых в новогоднюю ночь:
— живые роллы с разными основами
— сыроедческие голубцы-лодочки со шпинатом
— салат “Итальянский” с зеленым соусом
— мини-пицца с томатно-морковным соусом

Любящие Большуновы— Когда люди впервые слышат, что мы сыроеды, первая реакция очень часто такая: “Хм, и что же вы едите? Ведь это скучно и совсем невкусно?!” — рассказывает Наталья. — Такой ответ меня очень забавляет, я смеюсь от души. И если есть что-то вкусненькое с собой, угощаю этим своего собеседника. Реакция не заставляет себя ждать: “Это, оказывается, ТАК ВКУСНО!!!”

Чтобы развеять все сомнения “неверующих”, с радостью делимся нашими сыроедческими шедеврами, которые мы с любимым приготовили на одном дыхании.

Начнем с новогоднего вечера на двоих.
Признаться, всё, что было на нашем столе, мы готовили впервые, и остались просто в восторге от результатов. 🙂

Читать дальше →

Капуста Романеско в сыро-майонезе от Сергея Доброздравина

Капуста Романеско в сыро-майонезе

Капуста Романеско — результат “любви” двух капуст: брокколи и цветной.
И она изумительна, просто мечта художника. 🙂
Сергей Доброздравин
В доказательство тому — шедевральное фото от Сергея Доброздравина
(и между строк — рецепт сыро-майонеза, скорей готовить! :-)):
— Капуста Романеско все-таки невероятно красива!
А с майонезом из кешью, сока лимона, оливкового масла, розмарина и ростков горчицы она еще и невероятно вкусна!

 

Салатик капустный. Душевный. :-)

Салатик капустный, душевный

Когда хочется съесть чего-нибудь легкого и в то же время оригинального, но сложно определиться, чего именно — смело делайте этот салат.

Ирко Пронякина
Автор рецепта и фото — Ирко Пронякина, красивейшая девушка из Ставрополя:
— Этот салат был спонтанной импровизацией, но получился интересным и “очвкусным”! 😀

Добавим от себя: всё верно, самые классные штуки и получаются незапланированно, сами собой. Фантазируйте и сразу же действуйте — это здорово, это и есть ЖИЗНЬ!
Итак, про салатик.

Читать дальше →

Салат “Стройные ножки”

Салат "Стройные ножки"
Наивкуснейший сыроедный салат! Хорош как завтрак, обед или ужин.

Итак, если у вас остался морковный (а лучше морковно-яблочный!) жмых после соковыжимания, поступите с ним конструктивно: сделайте себе аппетитные “Стройные ножки”!

Читать дальше →

Без капусты животы пусты!

Розовая квашеная капуста

На фото: розовая квашеная капуста и “рассол” из-под нее

Я заметила по себе еще в первый год сыроедения: как только наступила осень, меня резко потянуло на что-то кисленькое и именно квашеное. Соли я в тот период не употребляла, потому варианты квашения овощей с солью мне никоим образом не подходили.

К счастью, я нашла и опробовала рецепт квашения капусты без использования соли. Без соли классно еще и потому, что в капусте “зреет” МАКСИМУМ полезных веществ. В “классической” квашеной капусте соль выступает в качестве консерванта. Да, бессолевая капуста хранится меньше (однако все равно достаточно долгий период), — она более хрусткая, более ВКУСНАЯ и ЖИВАЯ, нежели ее аналог с солью.

Читать дальше →

Мастер-класс “Квашеная капуста без соли”

МК "Квашеная капуста без соли"
Обалденная закуска на зиму! Только сыроедение, только хардкор!
7 ноября в 19:00 в Живой гостиной — очередной мастер-класс от проекта “Очвкусно” по приготовлению квашеной капусты (бессолевой способ) и (ура-ура!) нежных-хрустящих сыроедных роллов на квашеной капусте.

Также вы узнаете хитрости — как разнообразно можно использовать капустный рассол в блюдах живой кухни.

С этими уникальными продуктами ваш стол станет ярче, полезнее и вкуснее!

Активная дегустация. Поэтому на мастер-класс желательно придти хотя бы немного голодным.

Плюс приятный бонус!
Встреча-беседа с Гришей КИРЕЕВЫМ
(стаж сыроедениия — 1.5 года).

Готовьте свои вопросы!

Группа встречи ВКонтакте