Метка конфеты

Мастер-класс: Конфеты из киви и кокосовой стружки (raw)

Конфеты из киви и кокосовой стружки

Всем привет!

Прекрасная новость: Антон Монахов, ведущий кулинарного блога Eat-Right.ru, делится с нами мастер-классом по приготовлению чудо-конфеток. Продукты, которые задают тональность в этом десерте — киви и кокосовая стружка. Сочетание — просто блеск!

Антон-Монахов— Эти сыроедные конфеты получаются в меру сладкими, с приятной фруктовой кислинкой и очень красивые. А чёрные зернышки киви придают лакомству особый тропический колорит.

Готовить — быстро и очень просто. Из указанного количества ингредиентов получится 300 г конфет. То есть, большое блюдо.

Поехали! Читать дальше →

Конфеты из чернослива в кокосовой стружке от Маргариты Бузовой (raw)

Конфеты из чернослива в кокосовой стружке (raw)Ах, милые мои, вы же помните красивые шоколадные трюфели от Маргариты Бузовой?
Эта волшебница прислала мне еще один изумительный сыроедный рецепт, урурууу!..

Маргарита БузоваНапомню, что описание всех своих воплощенных вкусных фантазий Маргарита выкладывает в свой блог “Готовлю на здоровье“:
— Это очень вкусные и простые в приготовлении конфеты.
Рецепт я взяла с сайта “Полезный блог” / poleznyblog.ru, но немного изменила его под себя.
Миндаль я заменила фундуком, а также уменьшила количество фиников.

Кроме того, что эти конфеты вкусные, они еще очень красиво и эффектно смотрятся на тарелке.
Угощайтесь!

Читать дальше →

Шоколадные трюфели с кунжутом от Маргариты Бузовой (raw)

Шоколадные трюфели с кунжутом от Маргариты Бузовой (raw)Вы не представляете себе, как страстно люблю я сыроедные конфетки!
Практически преклоняюсь перед ними. Ведь ни одна, даже самая крутейшая магазинная конфета в жизни не сравнится по вкусу со свежей натуральной орехово-фруктовой насыщенностью!

Маргарита БузоваЭтот рецепт необыкновенных маленьких конфет и красивое фото в “Очвкусно” прислала Маргарита Бузова:
— Я очень люблю готовить сыроедческие, а иногда — вегетарианские блюда.
С недавнего времени веду свой блог “Готовлю на здоровье” / http://margaritka2015.blogspot.com/, посвященный именно таким рецептам. И в основном это сыроедческие десерты.

С радостью делюсь рецептом очень вкусных конфет — удивительно нежные, ароматные, в меру сладкие шоколадные трюфели с приятной кунжутной хрустинкой.

При желании чернослив можно заменить другими сухофруктами — например, курагой.
Рецепт минимальной сложности, из серии “просто и вкусно”.

Читать дальше →

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)Ура-ура, выходные!
И вот вам, друзья, радость:
рецепт и фото очередного изящного raw-десерта от Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— На сыроедном марафоне у Доброздравина показывали мастер-класс по живым сладостям. Одно из таких блюд я приготовила. Напоминают по вкусу пирожные “орешки” со сгущенным молоком. Много не съешь. 🙂 Хороши для фуршетов.

Для приготовления понадобится маленькая силиконовая форма-корзинка. Либо, если формочек нет, можете попробовать вылепить вручную плошки-углубления размером с половинку скорлупы грецкого ореха.
Также для украшения будут нужны гофрированные бумажные формочки — те же по размеру, что и силиконовые.

Сразу предупрежу, есть маленькая сложность: тесто мягкое и тягучее, потому “корзиночки” придется формировать в перчатках.
И не делайте пирожные большого размера! Чем они меньше, тем лучше.

Читать дальше →

Конфеты на зеленой гречке с миндалем и специями (raw)

Конфеты на зеленой гречке с миндалем и специями (raw) Автор Виктор Смирнов“Конфеты из зеленой гречки? Да вы шутите, наверно?”

Виктор Смирнов

Ага, еще как! 😛
Ведь в этих конфетах есть черный перец!
А еще кардамон и мускатный орех! 🙂

Уникальным рецептом сыроедных конфеток и фотографией с нами делится Виктор Смирнов.

В целом, кстати, готовятся эти сладкие штучки довольно быстро — заранее нужно лишь прорастить зелёную гречку.

Читать дальше →

Шоколадные конфеты в обсыпке (raw)

Шоколадные конфеты в обсыпке (raw)Сюрприз!
Прелестные сыроедные конфеты от Людмилы Мельник.
Они так похожи на трюфели!
Людмила Мельник— Рецепт взят их книги Matthew Kenney “Everyday raw desserts”. Я немного изменила оригинал: чуть уменьшила количество ванили и корицы и добавила в обсыпку фундук.

По вкусу — один в один как трюфельные конфеты. То есть, можно формировать не шарики, а придавать форму трюфеля.

Еще момент: обкатка была на любителя — кусочки какао-бобов похрустывали. Потому стоит измельчать обсыпку до состояния пудры, а не до состояния средней крошки. Если, конечно, вы не обожаете грубоватые кусочки какао-бобов. 🙂
Кстати, удачный вариант для подарка.

Читать дальше →

Помадки с начинкой из фиников и кэроба (raw)

Помадки с начинкой из фиников и кэроба (raw)Ура-ура!
Нам очень приятны подобные моменты!

Рецепт сливочных помадок с кэробом от “Очвкусно” понравился Веронике Табуне, автору латвийского сайта Veselības Sala (http://veselibassala.lv, “Остров здоровья”).
Вероника проапгрейдила этот рецепт — и получился совершенно новый уникальный десерт с изумительной начинкой.
Спешите попробовать, друзья! 😀

Вероника поделилась с нами своими согревающими фотографиями.

Вероника Табуне— Мне понравилось, как выглядят эти помадки, и я решила кое-что поменять в компонентах. В своем рационе я не использую кешью, потому что придерживаюсь мнения, что в процессе обработки эти орешки потеряли свою жизнеспособность.

Я успешно заменила кешью подсолнечником — это дешевле, доступнее… и подсолнечник прорастает!

Читать дальше →

Мятно-шоколадные пирожные (raw)

Мятно-шоколадные пирожные (raw)Милый женский-преженский десерт, ах!..

Описанием приготовления и фотографией делится Людмила Мельник:
Людмила Мельник— Рецепт этих сыроедных макарунов я нашла на сайте rawmazing.com
Вкус получается довольно интересный.

Один важный момент про глазурь.
Так как мы в процессе готовили еще и другие конфеты, я не могу сказать точно, сколько именно продуктов нужно на глазурь для этих вот пирожных. Так что если глазурь у вас останется, можно сделать “быстрых конфет”: погрузите в нее чернослив или курагу, затем дайте застыть.
Либо вылейте глазурь в силиконовую форму — добавив предварительно тех же сухофруктов, но мелко нарезанными, плюс дробленые орешки — и поставьте в холодильник.
Получится весьма богатый шоколад!
Читать дальше →

Солнечные конфетки-батончики от Саши Лесканова

Конфетки Саши ЛескановаВчера мы собирались с друзьями — у нас получился чууууудесный сыроедный день — с общением, волшебством, новыми знакомствами, новыми эмоциями, открытиями, взаимностью…

Ребята, девочки, мальчики — встречайтесь чаще, до поздней ночи, забудьте про время — окунитесь в общение с головой, это здорово, это то место и время, где вы — НАСТОЯЩИЕ!
Саша Лесканов
В мозаике незабываемых моментов особым ярким “цветом” стали восхитительные сыроедные конфетки-батончики, которые придумал, сделал и принес Саша Лесканов.

Оооо, друзья, это что-то с чем-то!
Их можно есть просто целый день и ни о чем не думать! Для выходных, посвященных себе любимому и окружающим любимым — идеальный вариант. 🙂

Мы так и не смогли вспомнить точно, на что же похож этот дивный вкус. Лично мне он напомнил что-то вроде сливочно-орехового мороженого (!) с шоколадным оттенком. Обязательно попробуйте!

Читать дальше →

Сыроедные Рафаэлки

Сыроедные РафаэлкиОчень вкусные, нежные “зимние” конфетки!
И если не считать времени замачивания орешков, то приготовить этот десерт можно достаточно быстро. 🙂

Рецептом и фото делится Ксения Краснова из Волгограда:
Ксения Краснова
— Я делала по рецепту, в котором указано, что каждого ореха нужно по 100 граммов. Я же взяла каждого по горсточке. Добавила 2 банана, о чем потом пожалела — получилось очень жидко и пришлось добавлять много кокосовой стружки, чтоб масса стала густой и можно было лепить из нее шарики.
Одного банана, думаю, будет достаточно, — но лучше смотреть по ситуации, всё зависит от того, сколько орехов вы будете использовать.

Читать дальше →