Метка кремы муссы

Блинный торт со сливочным кремом и клубникой (vegan)

Блинный торт со сливочным кремом и клубникой (vegan)Чудный мягенький веганский тортик готовится буквально из того, что под рукой. И под рукой необходимы хотя бы 4 тонких пшеничных блина (рецепт веганских блинов на миндальном молочке можно найти в этом посте) — причем уже остывших.

Хорош десерт еще и тем, что легкий — здесь нет ни орехов, ни сухофруктов. А в качестве подсластителя — мёд.

Если вы частично или полностью используете в этом рецепте замороженную клубнику, ее нужно совсем-совсем разморозить — чтоб до комнатной температуры. Иначе, взбивая крем на растопленном какао-масле и добавляя туда холодную ягоду, можно получить не очень клевый эффект: масло в креме будет застывать маленькими капельками, и в дальнейшем это может сказаться на вкусовом восприятии — искушенные особы непременно почувствуют на языке эти твердые масляные “искринки”.
Потому идеальный вариант, конечно, — клубничка свежая.

Не считая выпечки блинов и застывания собранного торта, на приготовление уходит минимум времени.
Читать дальше →

Веганский торт “Сказка” и пошаговый рецепт заварного кокосового крема

Веганский торт "Сказка"
Чудесная Анна из города Синауквиль (Камбоджа) подарила нам шикарный тропический рецепт торта “Сказка”.
Плюс подробнейшим образом рассказала и показала, как готовить веганский заварной крем на кокосовых сливках. 🙂

— Мой когда-то любимый торт “Сказка” получился у меня и в веганском, да еще и тропическом варианте. Слои у моего торта, печь который я научилась у своей школьной подруги в 16 лет, и торт, который готовили в семье мужа — немного отличаются. У нас были слои с маком, грецким орехом и изюмом, а у Паши вместо мака — слой с черемухой.

Почему веганский, понятно, — без яиц и молока. А вот почему тропический?
Просто вместо сливок и сметаны при приготовлении используются кокосовые сливки. Очень жирные. Что бы я делала и чем бы заменяла их в России, не знаю, потому что стоят они там какие-то космические суммы. А в тропиках проще найти кокосовые сливки и заменить ими сметану, чем наоборот.

Волшебный десерт для здоровья

Сердечная масса
“…я только одну ложечку… нет, еще одну… еще одну и всё…”

Как бы ни так! С такой вкуснятиной остановиться нереально 😀

Это волшебное лакомство называют по-разному: “сердечная”, “калиевая”, “витаминная масса”. Настоящий био-стимулятор: достаточно 1 столовой ложки с утра и вечером — и организм получит массу витаминов в концентрированном виде. Это благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, оздоравливает волосы и ногти, улучшает пищеварение, восстанавливает микрофлору, делает лицо свежим и сияющим.

При простуде, недомоганиях, когда организм очень ослаблен, рекомендуется употреблять 3-4 столовые ложки этого десерта.

Читать дальше →

Клубника со сливками

Клубника со сливкамиДля приготовления этого десерта нужна спелая сладкая клубника и кокосовые сливки. Один из вариантов их приготовления есть в этом рецепте.

Читать дальше →