Метка лён

Льняная кашка с физалисом (vegan)

Льняная кашка с физалисом (vegan)
Доброе утро, друзья!

Если вы ищете вариант полноценного, сытного, полезного и сладкого завтрака, — льняная кашка с физалисом как раз для такого случая.
Варенье здесь можно заменить любимыми сухофруктами с добавлением воды, и тогда кашка получится полностью сыроедной.

Читать дальше →

Кофейные кексы с шоколадной крошкой (vegan)

Кофейные кексы с шоколадной крошкой (vegan)Такие маленькие, такие симпатичные, ммм!..
Очень мягкие, просто идеальны к стакану теплого соевого молока.Диана Пятрайтите

Рецептом чудесных кексов поделилась Диана Пятрайтите, она напекла их по рецепту из “Веганского нежданчика”:
— В свои кексы сахара я добавила чуть меньше, чем в оригинальном рецепте — но этот момент полностью на ваше усмотрение, возможно, кому-то захочется послаще.

И я бы советовала соду здесь заменить разрыхлителем.

Читать дальше →

Raw-роллы: мастер-класс Антона и Полины Прокопенко

Raw-роллы: мастер-класс Антона и Полины ПрокопенкоРассказывает мама этих двух непревзойденных шеф-поваров, Наталья Прокопенко. Сама Наталья — мастерица по приготовлению красивейших сыроедных тортов и других полезных и фантастически вкусных штук, ее группа ВКонтакте — “Сыроедческая кулинария на заказ”:
Наталья Прокопенко— Вот такой у нас получился спонтанный мастер-класс по живым роллам.
Без помощников никуда, конечно! 🙂

Состав основы и ее приготовление — как в опубликованном уже рецепте мягких сыроедных котлеток.
Из продуктов для основы нужны будут коричневый лён, очищенные семена подсолнечника, белокочанная капуста, морковь, репчатый лук, кориандр, водоросли вакаме.

Всё это дело понадобится измельчить. Этот самый легкий и, собственно, ничем не примечательный этап приготовления пусть ляжет на плечи взрослых. А непосредственно крылатым творчеством с удовольствием займутся детки.

Читать дальше →

Лимонно-ореховый торт без выпечки (raw)

Лимонно-ореховый торт без выпечки (raw) Торт Юлии КиселевойХотите сладенького и нежного?
Вот вам пышный торт с кокосовым кремом!
И никакой мороки с духовкой — для “термообработки” нам понадобится только холодильник.

Юлия КиселёваА готовила этот чудо-торт Юлия Киселёва из Пскова:
— Я представляю вашему вниманию самое трудоемкое блюдо из всех, что я когда-либо делала. Оригинал рецепта — с сайта Ланы Москалюк lana.moskalyuk.com

Итак, это веганский торт: никакой выпечки, никаких обработанных продуктов, ничего ненатурального. Орехи, фрукты, кокосовое молоко.

Если честно, до последнего думала, что получится гадость. Но нет! Это не только съедобно, но и вкусно!
Торт для искушенных в еде — для тех, кому наскучили обычные десерты.
Читать дальше →

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокос + шоколад… Настоящая романтика, песнь мечты, согласитесь!

Перенести эти изящные мечты в реальность нам поможет Анастасия Букша из Калининграда, руководитель группы ВКонтакте Полезно • Сладко. Непременно загляните в эту группу — она посвящена полезным десертам без выпекания и без рафинированного сахара — конфетам, пирожным, тортикам:

Анастасия Букша Полезно Сладко — Многие знают о том, что рафинированный сахар вреден. Но не у всех хватает, так скажем, сил от него отказаться. А ведь на самом деле существует множество доступных продуктов, обладающих природной сладостью, которые вдобавок оказывают положительное влияние на наше здоровье.

И в этом легко убедиться как раз на примере кокосово-шоколадного торта.
Попробуйте!

Читать дальше →

Морковно-имбирный смузи (raw)

Морковно-имбирный смузи (raw)Доброе утро!
Этот густой сытный напиток — отличный вариант для завтрака, особенно в осень. И особенно для тех, кто следит за своими формами. 🙂
Лён, имбирь, лимонный сок так здорово согревают, очищают организм, поднимают иммунитет, настраивают на плодотворный день!

Читать дальше →

Чечевичные котлеты (vegan)

Чечевичные котлеты (vegan) Автор Ирко ПронякинаСвоим фирменным рецептом и фото поджаристых котлет с необыкновенно богатым вкусом делится Ирко Пронякина из Ставрополя.
Ирко Пронякина
Мне, кстати, очень импонируют ее рецепты — они требуют минимума времени и усилий, при этом продукты в них всегда удачно сочетаются, блюда получаются аппетитными, оригинальными, с насыщенным вкусом.

— Эти котлетки очень нежные, и вместе с тем в них приятно похрустывает болгарский перец и лучок!

Читать дальше →

Яблочный тарт-татен из имбирного теста (vegan)

Яблочный тарт-татен из имбирного теста (vegan)

Анна Миронова приготовила самый что ни на есть осенний тарт — с деревенскими яблочками, душистый, согревающий. Кусочек такого пирога да с травяным чаем позволяет насладиться умиротворяющим сентябрем в полной мере… 🙂
Анна Миронова
— Описание рецепта взят из книги “Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга “Китайского исследования”” Лиэнн Кэмпбелл. Цельнозерновая мука очень приятна в обращении: рассыпчатая, не слипается, тесто отлично и легко промешивается.

Некоторые продукты, что даны в оригинальном рецепте, я заменила теми, что были у меня под рукой. К примеру, вместо мелассы — мёд, вместо льняной муки — сухая льняная каша в порошочке (собственно, она льняная мука и есть). Ямайский перец я не добавляла вообще, и не думаю, что его наличие уж так сильно повлияло бы на вкус. Пирог получился изумительный!

Читать дальше →

Пицца без белой муки с тофу-сыром от Яны Тарасенко (vegan)

Пицца без белой муки с тофу-сыром от Яны Тарасенко (vegan)Яна Тарасенко из Челябинска проапгрейдила рецепт пиццы с тофу-сыром от “Очвкусно” — вы только посмотрите, какая получилась красота!
Яна ТарасенкоИ в этой чудо-пицце — ни грамма белой муки.

— Спасибо вам за ваш сайт, регулярно черпаю оттуда идеи!
Я предпочитаю максимально полезную еду для тела, поэтому взяла с сайта “Очвкусно” рецепт тофу-сыра для пиццы (описание рецепта тут и тут), придумала основу без белой муки и положила в пиццу овощи, что были в холодильнике.

Получилось просто восхитительно!
Этакая фитнес-пицца — нет простых углеводов, много растительного белка и овощей.
То, что нужно для красивого тела!

С тестом я импровизировала, поэтому количество составляющих — примерное.
Но делается всё легко!

Читать дальше →

Как отрастить косу-царицу? Глиняный шампунь. История Маргариты Ильясовой.

Как отрастить косу-царицу? История Маргариты ИльясовойОбладательница сказочно широкой косы Маргарита Ильясова живет на природе, в 100 км от Москвы.

Рита поделилась с “Очвкусно” фотографиями и подробным рассказом, как ей удалось полностью и очень мягко убрать из своей жизни химические средства по уходу за волосами.
Плюс вырастить вот такую царицу-косу!

Рите 23, по пути натурализации образа жизни она идет последние 6 лет. От последних шампуней, даже домашнего производства, она отказалась в 2012-м:

— Отказалась от химии в пользу ржаной муки — узнала о ней от Алёны Золотовой. Перед этим были ещё эксперименты с горчицей, содой, мыльными орехами… Ржаной мукой мыла год, потом попробовала глину — и была в восторге! Отчего-то с ней появилось ощущение особенно сильных волос. И не было проблем с остатками крупинок в волосах после мытья, как это происходило с мукой.

И в деталях.

Читать дальше →