Метка мед

Мастер-класс: Конфеты из киви и кокосовой стружки (raw)

Конфеты из киви и кокосовой стружки

Всем привет!

Прекрасная новость: Антон Монахов, ведущий кулинарного блога Eat-Right.ru, делится с нами мастер-классом по приготовлению чудо-конфеток. Продукты, которые задают тональность в этом десерте — киви и кокосовая стружка. Сочетание — просто блеск!

Антон-Монахов— Эти сыроедные конфеты получаются в меру сладкими, с приятной фруктовой кислинкой и очень красивые. А чёрные зернышки киви придают лакомству особый тропический колорит.

Готовить — быстро и очень просто. Из указанного количества ингредиентов получится 300 г конфет. То есть, большое блюдо.

Поехали! Читать дальше →

Эклеры по-новому (raw)

Эклеры по-новому (raw)

Моя любимая Маргарита Бузова, автор блога “Готовлю на здоровье” / http://margaritka2015.blogspot.com, прислала рецепт очередного фантастического десерта.
Это всеми любимые пирожные “Эклеры”, но в совершенно ином исполнении.

Маргарита Бузова — Мало кто догадается, что именно входит в их состав. Но я могу с уверенностью сказать, что они получаются божественно вкусными.

Это один их самых любимых десертов в моей семье, готовила я его уже раз пять, а, может, и больше. И каждый раз эклерчики съедаются на “ура”!


Идею этих пирожных я взяла у Анастасии Косолаповой, автора блога “Рецепты блюд живой кухни” / mylivingfood.ru. Но основной рецепт я немного изменила.

Итак, начнем!

Читать дальше →

Сочный тыквенный салат с апельсином (raw)

Сочный тыквенный салат с апельсином (raw) от Маргариты Бузовой
Не забываем, друзья, о свежих фруктах и овощах. И о чудесных салатиках из них.
Актуальный нынче овощ — тыква.
Из нее можно не только печь пироги и печеньки. В сыром виде, натертая, вместе со сладким яблочком и морковью, она будет поразительно вкусна.

Маргарита БузоваОчередным сыроедным рецептом с “Очвкусно” делится Маргарита Бузова, автор блога “Готовлю на здоровье”/margaritka2015.blogspot.ru.

Вашему вниманию яркий салат — легкий и сладкий:
— Этот салат очень простой в приготовлении.
Единственное условие — нужно использовать только сочные и вкусные фрукты и овощи, тогда и блюдо получится соответствующим!

Читать дальше →

Торт “Славяник” (raw)

Торт "Славяник" (raw)А у нас — еще одна вкусная тайна!

Сегодня раскрываем секрет восхитительного сыроедного десерта с кухни Яны Зельдис:
Jana Zeldis
— Это рецепт самого вкусного на свете сыроедного тортика “Славяник”.
Его придумал мой любимый муж и балует им меня регулярно.

Хочу обратить внимание на то, что все масла, которые мы используем в рецептах — сыроедного качества.
Чтобы в процессе приготовления качество масел сохранилось, кокосовое и масло какао нужно медленно растапливать на водяной — не горячей! — бане.

Читать дальше →

Соевый бефстроганов, тушеный в вине с цветной капустой (vegan)

Соевый бефстроганов, тушеный в вине с цветной капустой (vegan)
Я вот каждый раз знаете что думаю? Что соевое мясо придумано специально для меня!
Чтоб я, фантазируя на кухне, вертела его и так, и сяк, и наперекосяк… Чтоб каждый раз оно в результате обретало новый забавный вкус. Чем оно, собственно, и не перестает меня радовать. 🙂

Ну а в этот раз я навертела для распрекрасной и сытной трапезы блюдо такое нежное… c нотами особенно деликатными. Очень советую вам его приготовить!

Цветная капуста здесь абсолютно не навязчива. А соевый бефстроганов, благодаря своей текстуре, в процессе тушения по уши пропитался соусом из домашнего сливового вина, жареного лука, специй и масла… Идеальным дополнением стала отваренная горячая соба.

Да чего об этом говорить?
Это надо готовить — и есть!

Читать дальше →

Смузи-овсянка на завтрак (vegan)

Смузи-овсянка на завтрак (vegan)Смотрю на это фото и ощущаю, как вот это вот всё сладко, вкусно… и по-домашнему уютно… 🙂
Тоже заметили?
Просто волшебное фото. Оно действительно согревает.
И даже делает мир добрее.

Саша ГариковаТакой вот располагающий к великим свершениям вариант завтрака предлагает моя любимая Саша Гарикова.
Да, если вы еще не подписались на Сашину страничку в Инстаграме — скорее исправляйтесь, у Саши душевно, мягко и светло: instagram.com/garikova_sasha/

— Супер-способ съесть овсянку!
И как я раньше не догадалась делать с ней смузи!
Это же прекрасно! 😀

Читать дальше →

Лимонно-ореховый торт без выпечки (raw)

Лимонно-ореховый торт без выпечки (raw) Торт Юлии КиселевойХотите сладенького и нежного?
Вот вам пышный торт с кокосовым кремом!
И никакой мороки с духовкой — для “термообработки” нам понадобится только холодильник.

Юлия КиселёваА готовила этот чудо-торт Юлия Киселёва из Пскова:
— Я представляю вашему вниманию самое трудоемкое блюдо из всех, что я когда-либо делала. Оригинал рецепта — с сайта Ланы Москалюк lana.moskalyuk.com

Итак, это веганский торт: никакой выпечки, никаких обработанных продуктов, ничего ненатурального. Орехи, фрукты, кокосовое молоко.

Если честно, до последнего думала, что получится гадость. Но нет! Это не только съедобно, но и вкусно!
Торт для искушенных в еде — для тех, кому наскучили обычные десерты.
Читать дальше →

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокос + шоколад… Настоящая романтика, песнь мечты, согласитесь!

Перенести эти изящные мечты в реальность нам поможет Анастасия Букша из Калининграда, руководитель группы ВКонтакте Полезно • Сладко. Непременно загляните в эту группу — она посвящена полезным десертам без выпекания и без рафинированного сахара — конфетам, пирожным, тортикам:

Анастасия Букша Полезно Сладко — Многие знают о том, что рафинированный сахар вреден. Но не у всех хватает, так скажем, сил от него отказаться. А ведь на самом деле существует множество доступных продуктов, обладающих природной сладостью, которые вдобавок оказывают положительное влияние на наше здоровье.

И в этом легко убедиться как раз на примере кокосово-шоколадного торта.
Попробуйте!

Читать дальше →

Ананасово-ореховый торт и капкейки в шоколаде (raw)

Ананасово-ореховый торт в шоколаде (raw)Этот тортик был придуман по заказу одной из моих знакомых — девушка решила сделать своей бабушке вкусный и полезный сюрприз на день рождения.
Итак, мы составили список любимых бабушкиных продуктов, а потом сочинили рецепт. Торт так понравился, что через некоторое время его заказали снова.

Вкусом и ароматом он лично у меня ассоциируется с композицией из нежных ягодных печенек, сорбета и шоколада — с еле заметным милым шлейфом бубль-гума. А гости праздника отметили “шоколадно-коньячно-ананасовый вкус с земляничными нотками”.

Кстати, из указанных составляющих можно вылепить не только торт, но и симпатичных сыроедных пирожных, больших или маленьких — уложив тесто и крем в формочки для капкейков. Формочки в этом случае лучше использовать силиконовые — из них уже готовые пирожные очень удобно вынимаются.

Читать дальше →

Чизкейк без орехов (raw). Мастер-класс Анастасии Косолаповой.

Чизкейк без орехов (raw). Мастер-класс Анастасии КосолаповойПривычно считать, что сыроедный чизкейк — это такой ни фига не воздушный торт, потому что непременно же на ореховой основе, а как иначе? Более того, — как правило, из кешью. И потому, хоть и зовется “чизкейком”, вообще не тянет на звание “легкого десерта”.

Анастасия КосолаповаРазвеять этот миф поможет Анастасия Косолапова, автор блога “Рецепты блюд живой кухни”mylivingfood.ru и автор самой информативной и полезнейшей на сегодняшний день двулогии о дегидраторах.

Кстати, недавно Настя в очередной раз порадовала поклонников сыроедной кухни — написала книгу с яркими raw-рецептами для праздничного стола. Но об этом чуть позже.

Итак, как же так сотворить абсолютно сыроедный чизкейк, да чтобы без единого орешка?

— Если вы, пробежав глазами по этому рецепту, вдруг посчитаете, что процесс готовки затянется не на один час — спешу вас разуверить. Просто детальное описание с фотографиями — это одно, а в реальности всё происходит непринужденно и намного быстрее, чем может показаться. И когда все продукты уже подготовлены (а подготавливаются они совершенно незаметно в течение дня), собирание торта займет максимум… 20 минут! А уж о безусловной пользе безорехового чизкейка по сравнению со сладостями из кешью и говорить нечего!

Читать дальше →