Метка о продуктах

Праздничные raw-закуски от Яны Зельдис

Праздничные raw-закуски от Яны ЗельдисВесна и солнце — это уже нескончаемый праздник!
Давайте же радоваться всему цветущему, и любоваться тем, как вокруг пробивается яркая новая жизнь!

Jana ZeldisСегодня у нас три праздничных рецепта от Яны Зельдис — три очвкусные, сочные и умопомрачительные закуски.
От которых на столе не останется ни крошки уже через несколько минут!

Всех составляющих — как всегда это происходит на кухне самой волшебной — берите на глаз и на свое сиюминутное усмотрение.

Вполне возможно, вы добавите к этим блюдам что-то именно свое любимое — и тогда у вас получится свежий — собственный — оригинальный рецепт.

Смело фантазируйте! 🙂

Читать дальше →

Есть ли молочные продукты в спреде Rama?

Есть ли молочные продукты в спреде Rama?Многие, переходя на веганство, ищут безобидные аналоги сливочного масла. Читая составы спредов, можно обнаружить, что многие из них (ура!) не содержат животных жиров. Но дело в том, что производитель далеко не всегда указывает состав полностью.

Так, о том, что в линейке популярного продукта Rama не все спреды на 100% растительные, можно узнать лишь на сайте производителя в опции “Эксперт”, где на вопросы посетителей отвечают эксперты компании: http://www.ramaspread.ru/expert

Все дальнейшие принтскрины я делала со страницы по указанной ссылке.
За наводку на тему огромное спасибо Саше Гариковой.

Читать дальше →

Про котлеты из брокколи “От Ильиной”

Про котлетки из брокколи "От Ильиной"Своим впечатлением от покупки делится Оля Перова из Тулы:
Оля Перова Симпати
— Вот, обнаружила в магазине “Дикси” интересный замороженный полуфабрикат — котлетки из брокколи под маркой “От Ильиной”.

На упаковке стоят значки: “продукт постный” и “suitable for vegetarians” (подходит для вегетарианцев).
Описание состава тоже располагает — животных составляющих нет.

В коробке — 4 котлеты (300 г), стоимость — всего 64 рубля.

Моё мнение: котлеты эти вполне приятные, нежные.

Читать дальше →

Колбаса с грибами постная “Микоян”. По вегану ли?

Колбаса с грибами постная “Микоян”. По вегану ли?Во время Великого поста веганам наступает раздолье. В магазинах как никогда множество продуктов с пометками “постный”, “для поста”.
Подразумевается, что данные яства должны быть абсолютнейше “чисты” от животных составляющих. И, таким образом, входить в линию этичных (веганских) товаров.

Однако на практике все не так радужно. Расскажу про подобный момент.

Купила я два постных продукта производства “Микоян” — оба на фото.
Сегодня поделюсь своим личным мнением о колбасе.

Читать дальше →

Кешью-молоко (vegan)

Кешью-молочко от Яны ТарасенкоДля многих только-только начинающих веганов отказ от молока — один из самых внушительных камней преткновения. Даже если человек толком и не употреблял этот продукт в чистом виде. Ведь смотрите: выбрасываем из рациона молоко — и досвидос сладкие молочные коктейльчики, мороженое, блинчики-оладушки, кремы для тортов (да и сами торты-пироги), “сливочные” соусы для спагетти, супы-пюре…
Кошмар, как теперь жить?!

Яна ТарасенкоНа самом деле нет смысла лишать себя огромного ряда вкусов.
Потому что существует молоко по-вегану — продукт полезный, вкусный и даже более многофункциональный, нежели молоко животного происхождения. По большому счету, для простенького веганского молока нужны лишь орешки, вода, блендер и пара минут для вжж.

На мой взгляд, кешью-молочко — одно из лучших. Блины, к примеру, я предпочитаю готовить именно на нём — получаются нежные, аппетитные, ароматные, эластичные, сливочного оттенка.

О том, как приготовить кешью-молочко дома, рассказывает Яна Тарасенко из Челябинска.
Кстати, у Яны есть страничка в Instagram — happygreenlife. Быстрее подписывайтесь: там много информации по здоровому питанию, рецепты и яркие фотозарисовки.

— Молоко из кешью — это лучшее растительное молоко из того что я пробовала! Мне наконец-то удалось подобрать идеальное сочетание составляющих и пропорции. Не отличить от настоящего по вкусу и виду — жирненькое, абсолютно нейтральное на вкус, почти не расслаивается.

Читать дальше →

Чизкейк с творожным вкусом от Людмилы Мельник (raw)

Чизкейк с творожным вкусом от Людмилы Мельник (raw)С радостью делюсь этим чудом расчудесным!
Скорее ловите рецепт и фото сказочного зимнего десерта от Людмилы Мельник:
Людмила Мельник
— Торт всем понравился, и детям, и взрослым. Старшая даже попросила сделать такой торт на день ее рождения в школу.

Продукты простые, доступные. Торт готовится довольно быстро.

Вдохновение я черпала на сайте rawfoodrecipes.com, а именно вот тут. Сделала лишь некоторые изменения по ингредиентам.

Читать дальше →

Грин-салат с аппетитным мисо-соусом (vegan)

Грин-салат с аппетитным мисо-соусом (vegan)
В последнее время меня привлекают блюда с простыми, самодостаточными вкусами.
И моя мега-слабость — вот этот салат с умопомрачительным соусом.
Основа салата — свежие овощи: хрустящие листья пекинской капусты и огурец, а также мягкий спелый авокадо.

Для соуса я ничего заранее не миксую (кроме одного элемента) — добавляю все составляющие сразу в салат, смешиваю — готово!

Теперь детали.

Читать дальше →

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)Ура-ура, выходные!
И вот вам, друзья, радость:
рецепт и фото очередного изящного raw-десерта от Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— На сыроедном марафоне у Доброздравина показывали мастер-класс по живым сладостям. Одно из таких блюд я приготовила. Напоминают по вкусу пирожные “орешки” со сгущенным молоком. Много не съешь. 🙂 Хороши для фуршетов.

Для приготовления понадобится маленькая силиконовая форма-корзинка. Либо, если формочек нет, можете попробовать вылепить вручную плошки-углубления размером с половинку скорлупы грецкого ореха.
Также для украшения будут нужны гофрированные бумажные формочки — те же по размеру, что и силиконовые.

Сразу предупрежу, есть маленькая сложность: тесто мягкое и тягучее, потому “корзиночки” придется формировать в перчатках.
И не делайте пирожные большого размера! Чем они меньше, тем лучше.

Читать дальше →

Французская буханка “Batard” от Насти Беляевой (vegan)

Французская буханка "Batard" от Насти Беляевой (vegan)Та-дааам!
У меня есть прекрасная новость, друзья!

Настя БеляеваАвтор “Очвкусно” Анастасия Беляева сейчас в Москве и вместе с мамой занимается выпечкой на заказ необыкновенно аппетитного домашнего хлебушка — на натуральной закваске.

А сегодня Настя делится с нами фотографиями и рецептом французской буханки с хрустящей корочкой. Ох, вы только посмотрите, как обворожительно выглядит эта буханочка!

Тут есть очень важный момент: нам понадобится пшеничная мука с содержанием белка желательно не менее 12 г на 100 г.

Читать дальше →

Пицца с соевым бефстроганов, без сыра (vegan)

Пицца с соевым беф-строганов, без сыра (vegan)Сделали на днях эту баснословно аппетитную пиццу, омням-ням!
Безо всяких “сырных” покрытий — захотелось чистого вкуса, чтоб лепешка поджаристая да погуще начинка — веганское “мясо” и овощи в корочку румяную.

Вариант очстоящий!
И процесс, как всегда, легкий, — так, между делом. 🙂

Читать дальше →