Метка очень быстро

Готовим вкусный тофу: без ночных маринований и страданий

О, я помню свою первую готовку тофу… То была драма в трёх актах! Я не знала, с какой стороны подступиться к этой непонятной субстанции. На свой страх и риск я попросту пожарила кусочки в масле на сковороде. На вкус получилось что-то… очень печальное, совсем безвкусное. Это как когда ждёшь-ждёшь чего-то хорошего, и все тебе вокруг такие: «Да-да, щас придёт хорошее и всё будет ништяк!» — и ты в предвкушении, даже матом уже почти не ругаешься. А потом — раз! — и вселенский трындец: хорошее не пришло, а если и пришло, то неказистое, лохматое и говорит неразборчиво.

Таким же приготовился и мой первый тофу. Нулевым. Кроме того, в процессе нарезания кусочки развалились на чёрт знает что… Никакой гармонии, в общем. 

Итак, вопрос: можно ли из кирпичика безвкусного тофу, — если ранее с этим товарищем вы знакомства не водили, — приготовить нормальное, что порадует ваши рецепторы, и чем даже не стыдно угостить друзей?

Можно.

Читать дальше →

Грибной суп на кокосовом молоке с пророщенным машем

Овощные супы на кокосовом молоке, в меру острые — каждый раз как праздник! Делюсь несложной вариацией такого супа. Суп прекрасен. Фанаты грибов и азиатских блюд будут довольны до небес.

Рецепт этот появился благодаря знакомой, которая решила прорастить маш — и прорастила его аж на четыре тазика! Можете себе представить такое количество курчавых хвостиков-проростков? В общем, один такой тазик достался мне. Маш в салатах — да, круто, чрезвычайно полезно. Но есть салаты из одного и того же каждый день — скучно.

Поэтому я сварила из пророщенного маша суп. Не из всего тазика, конечно — для этого рецепта понадобится 200 граммов маша с «хвостиками» 🙂

Читать дальше →

«Сливочное» веганское мороженое вместе с профессиональным блендером RAWMID Dream Samurai

Делаем вкусное и красивое мороженое из того, что под рукой!

Друзья, если в вашем городе пока ещё не продают веганское мороженое, это совсем не повод грустить. Это повод сделать волшебство самому! Поделюсь рецептом обалденного веганского мороженого, которое можно накрутить всего за пару минут — без предварительных замораживаний бананов и прочей шаманской свистопляски. Затем ждём часика полтора, пока наше чудо схватится в морозилке — украшаем его тем, что под рукой и наслаждаемся нежным вкусом!

Этот рецепт появился у меня благодаря профессиональному блендеру RAWMID Dream Samurai. Для того, чтобы получилось около 700 мл мороженого, достаточно будет включить мощный и красивый блендер RAWMID Dream Samurai чуть меньше, чем на 1 минуту — выставив минимальную или среднюю мощность. Дело в том, что эта модель работает на очень высоких скоростях, так что с измельчением продуктов профессиональный «самурай» справляется в разы быстрее, чем обычные блендеры!

Читать дальше →

Веганский «Цезарь» по-быстрому

Ceasar

Друзья, делюсь с вами очень простым рецептом веганского салата «Цезарь»! Основные ноты вкуса — те же, что и в салате классическом. А из «сверхъестественных» продуктов понадобятся только любимые мои пищевые неактивированные дрожжи.

Но вообще этот рецепт на скорую руку: готовим из того, чего наскребли «по сусекам». Так что вполне обойдёмся без сушки в духовке сухариков и без веганского пармезана — дорогого и не всегда оправдывающего вкусовые ожидания. Его к тому же ещё и тереть надо на тёрке… да ну на фиг!

Читать дальше →

Паштет из красной фасоли от Ани Николайчук. Очвкусный!

vegan_pashtet

…а ещё очбыстрый в приготовлении! Супер-мегарецепт шикарного веганского паштета на все времена нам дарит Аня Николайчук из Тулы:

anna— Это вкусная и сытная штука для бутербродов. Для поедания с овощными палочками и всё такое прочее.

Делается за несколько минут: 10% усилий — 90% результата! Из техники понадобится блендер — вовсе не обязательно, чтобы навороченный профессиональный с космической мощностью. Достаточно будет и простенького комбайна с S-образной насадкой.

А рецепт такой.

Читать дальше →

Веганские сырники из тофу 3.0

Syrniki_main

Ребята, ура! Я-таки сделала идеальные веганские сырники из тофу! Путем экспериментов я вычислила те пропорции продуктов, благодаря которым у тофу-сырников напрочь исчезает соевый привкус.

В сториз своего инстаграма я провела голосование — выкладывать рецепт этих сырников или нет? Большинство проголосовало “за”.

Выполняю ваше желание!

Читать дальше →

Ванильно-шоколадные сырники из тофу

Ванильно-шоколадные сырники из тофу

Привет, друзья!

Вот вам рецепт чудесных шоколадно-ванильных сырников из тофу. Это апгрейд предыдущего рецепта сырников. Я изменила кое-что в составе, да и в самом процессе. Готовить веганские сырники стало еще проще, а блюдо стало еще вкуснее.

А сподвигла на это замечательная Даша Мельник из Берлина. Даша приготовила сырники по рецепту “Очвкусно” и…

Читать дальше →

Тофу в сливочно-грибном соусе

Тофу в сливочно-грибном соусе

Всем любителям грибов и тофу! Вкус этого соуса, а вместе с тем и тофу — изумительный. Рецепт очень прост!

Читать дальше →

Сладкие морковные оладушки (vegan)

Сладкие морковные оладушки (vegan)

Эти пышные оладушки идеальны для завтрака: на приготовление уходит минимум времени, оладушки получаются нежными и сытными.

Блюдо подходит для фитнес-питания, ведь мы добавим в тесто овсяные хлопья и сочную натёртую морковку.

Читать дальше →

Пикантный “рыбный” дип из тыквенных семечек

Пикантный "рыбный" дип из тыквенных семечек

Привет, друзья!

Сегодня я расскажу, как приготовить соус-дип с забавным вкусом, который очень похож на рыбный паштет. За основу “морского” вкуса в рецепте отвечает сочетание листов нори, соевого соуса и ароматного льняного масла. А еще тут не обойтись без зелёного лука. Ну а симпатичная паштетная консистенция получается благодаря тыквенным семечкам.

В идеале для приготовления “рыбного” дипа нужен мощный блендер. Однако взбить массу до необходимой консистенции можно и в комбайне с S-образной насадкой.

Этот дип по своим функциям очень похож на хумус. Его классно подавать под сырые нарезанные овощи, мягкий свежий хлеб или начос.

Читать дальше →