Метка орехи

Шоколадные трюфели с кунжутом от Маргариты Бузовой (raw)

Шоколадные трюфели с кунжутом от Маргариты Бузовой (raw)Вы не представляете себе, как страстно люблю я сыроедные конфетки!
Практически преклоняюсь перед ними. Ведь ни одна, даже самая крутейшая магазинная конфета в жизни не сравнится по вкусу со свежей натуральной орехово-фруктовой насыщенностью!

Маргарита БузоваЭтот рецепт необыкновенных маленьких конфет и красивое фото в “Очвкусно” прислала Маргарита Бузова:
— Я очень люблю готовить сыроедческие, а иногда — вегетарианские блюда.
С недавнего времени веду свой блог “Готовлю на здоровье” / http://margaritka2015.blogspot.com/, посвященный именно таким рецептам. И в основном это сыроедческие десерты.

С радостью делюсь рецептом очень вкусных конфет — удивительно нежные, ароматные, в меру сладкие шоколадные трюфели с приятной кунжутной хрустинкой.

При желании чернослив можно заменить другими сухофруктами — например, курагой.
Рецепт минимальной сложности, из серии “просто и вкусно”.

Читать дальше →

Праздничные raw-закуски от Яны Зельдис

Праздничные raw-закуски от Яны ЗельдисВесна и солнце — это уже нескончаемый праздник!
Давайте же радоваться всему цветущему, и любоваться тем, как вокруг пробивается яркая новая жизнь!

Jana ZeldisСегодня у нас три праздничных рецепта от Яны Зельдис — три очвкусные, сочные и умопомрачительные закуски.
От которых на столе не останется ни крошки уже через несколько минут!

Всех составляющих — как всегда это происходит на кухне самой волшебной — берите на глаз и на свое сиюминутное усмотрение.

Вполне возможно, вы добавите к этим блюдам что-то именно свое любимое — и тогда у вас получится свежий — собственный — оригинальный рецепт.

Смело фантазируйте! 🙂

Читать дальше →

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)Это ж настоящий праздник для фанатов пиццы — вот она, родимая, безумно ароматная!

Главенствующие ноты здесь:
1) опята — чудо-грибочки с чрезвычайно ярким вкусным запахом;
2) последний, “сырный”, слой: шпинат, тушеный в кешью-сыре.

Читать дальше →

Лимонно-ореховый торт без выпечки (raw)

Лимонно-ореховый торт без выпечки (raw) Торт Юлии КиселевойХотите сладенького и нежного?
Вот вам пышный торт с кокосовым кремом!
И никакой мороки с духовкой — для “термообработки” нам понадобится только холодильник.

Юлия КиселёваА готовила этот чудо-торт Юлия Киселёва из Пскова:
— Я представляю вашему вниманию самое трудоемкое блюдо из всех, что я когда-либо делала. Оригинал рецепта — с сайта Ланы Москалюк lana.moskalyuk.com

Итак, это веганский торт: никакой выпечки, никаких обработанных продуктов, ничего ненатурального. Орехи, фрукты, кокосовое молоко.

Если честно, до последнего думала, что получится гадость. Но нет! Это не только съедобно, но и вкусно!
Торт для искушенных в еде — для тех, кому наскучили обычные десерты.
Читать дальше →

Безумно вкусный шоколадный брауни (vegan)

Безумно вкусный шоколадный брауни (vegan)Испекла вчера изумительную вещь!
Этот интересный рецепт подсказала моя знакомая, Елена Жестянкина из Тулы — мастер мехенди, хозяйка магазина индийских товаров “Ganesha Indian Shop”:

Лена Жестянкина— Чтобы приготовить космически шоколадный пирожок, не понадобится ни яиц, ни сливочного масла, ни белого рафинированного сахара. Все продукты — что обычно есть у хозяйки под рукой.
И в рецепте я позволила себе немного вольности в виде ложечки рома. 🙂

Пирог необыкновенный, получается очень влажный.
По вкусу, на мой взгляд, имеет что-то общее со знаменитым тортом “Красный бархат” (Red Velvet).

Читать дальше →

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокос + шоколад… Настоящая романтика, песнь мечты, согласитесь!

Перенести эти изящные мечты в реальность нам поможет Анастасия Букша из Калининграда, руководитель группы ВКонтакте Полезно • Сладко. Непременно загляните в эту группу — она посвящена полезным десертам без выпекания и без рафинированного сахара — конфетам, пирожным, тортикам:

Анастасия Букша Полезно Сладко — Многие знают о том, что рафинированный сахар вреден. Но не у всех хватает, так скажем, сил от него отказаться. А ведь на самом деле существует множество доступных продуктов, обладающих природной сладостью, которые вдобавок оказывают положительное влияние на наше здоровье.

И в этом легко убедиться как раз на примере кокосово-шоколадного торта.
Попробуйте!

Читать дальше →

Миндальный творог с базиликом и оливками (raw)

Миндальный творог с базиликом и оливками (raw) от Ирины ШевченкоВзбитый с зеленью миндаль — одно из моих любимых блюд!
Вариацией такого сочетания, рецептом нежной и пряной закуски делится Ирина Шевченко.

Ирина ШевченкоПроцесс не потребует термической обработки — это сыроедное блюдо. Здесь и гармоничная сочетаемость продуктов, и легкий изысканный вкус, и высокая питательность.
Такая закуска здорово разнообразит любой стол, в том числе и праздничный.

В качестве бонуса после приготовления вы получите вкуснейший соус, который можно использовать в салатах как заправку. Или сделать с ним нежнейший суп таратор.

Не считая предварительного замачивания орехов, готовка займет минимум времени.
И для этого рецепта нам нужен блендер.

Читать дальше →

Cабджи и зеленый салат с финиками (vegan)

Cабджи и зеленый салат с финиками (vegan)Ммм, как художественно, просто картинка!..
Справа — умница и стройняшка Саша Гарикова. А слева — ее очередное кулинарное творение.
Скорее ловите!

Саша Гарикова

— Это два моих наилюбимейших блюда.
Салат, сами видите, в приготовлении лёгок: руккола, кешью, финики.
Его нужно заправлять винным уксусом и оливковым маслом.
Но я ем прямо так. Руками. 🙂

А сабджи — это индийская чудо-имитация по вегану с обжаренным тофу и овощами.
И сабджи — очень вкусно, пряно и вообще кайф! 😀

Читать дальше →

Как торт “Очвкусно” засветился на украинском ТВ

Украинская неваляшкаИсточник иллюстрации — сайт smachno.ua

Йеееееееее!
Рецепт raw-торта “Матрёшка” от “Очвкусно” попал в эфир украинского ТВ!!

Правда, произошло это событие еще в прошлом году, а узнала я об этом вчера и совершенно случайно, просматривая новости кулинарных групп ВКонтакте.

Итак, меня ждал не просто сюрприз — настоящий подарок!
Ведь если откровенно: очень многие люди годами бьются изо всех сил, желая свои идеи привнести в массы, жертвуют тем и сем, грезят попасть в тв-эфир хоть на полминуточки… А моему симпатичному тортику вот так запросто взяли и подарили 18 минут! Торт по рецепту “Очвкусно” готовили в передаче “Все буде добре” на украинском канале СТБ.

И что нереально развеселило с первых секунд — кучерявая легенда, которую придумали моей “Матрёшке”.
Сценаристы, вы чертовски искрометны! 😀

Читать дальше →

Ананасово-ореховый торт и капкейки в шоколаде (raw)

Ананасово-ореховый торт в шоколаде (raw)Этот тортик был придуман по заказу одной из моих знакомых — девушка решила сделать своей бабушке вкусный и полезный сюрприз на день рождения.
Итак, мы составили список любимых бабушкиных продуктов, а потом сочинили рецепт. Торт так понравился, что через некоторое время его заказали снова.

Вкусом и ароматом он лично у меня ассоциируется с композицией из нежных ягодных печенек, сорбета и шоколада — с еле заметным милым шлейфом бубль-гума. А гости праздника отметили “шоколадно-коньячно-ананасовый вкус с земляничными нотками”.

Кстати, из указанных составляющих можно вылепить не только торт, но и симпатичных сыроедных пирожных, больших или маленьких — уложив тесто и крем в формочки для капкейков. Формочки в этом случае лучше использовать силиконовые — из них уже готовые пирожные очень удобно вынимаются.

Читать дальше →