Метка шпинат

Шпинатные пхали (raw)

Пхали (raw)
А у меня для вас сегодня рецепт красивой и очень демократичной закуски от моей любимой Маргариты Бузовой, автора блога “Готовлю на здоровье”/margaritka2015.blogspot.ru

Маргарита Бузова— Пхали — это традиционная грузинская закуска на основе орехов, различных овощей или зелени и специй.
Она может быть из свеклы, шпината, фасоли, баклажанов, белокочанной или цветной капусты.

В моем варианте используется зелень, а именно: шпинат и петрушка.
Обычно пхали делается в виде небольших шариков, но можно его подавать просто в виде паштета. Но все-таки в первом варианте блюдо будет выглядеть более празднично.

Угощайтесь!

Читать дальше →

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)Это ж настоящий праздник для фанатов пиццы — вот она, родимая, безумно ароматная!

Главенствующие ноты здесь:
1) опята — чудо-грибочки с чрезвычайно ярким вкусным запахом;
2) последний, “сырный”, слой: шпинат, тушеный в кешью-сыре.

Читать дальше →

Спагетти с соевым мясом, помидорами и шпинатом (vegan)

Спагетти с соевым мясом, помидорами и шпинатом (vegan)Ой, ну это так вкусно получилось, я в восторге!
Помидоры в сочетании со шпинатом и специями — ооо, что-то совершенно фантастическое.
Непременно попробуйте!

Читать дальше →

Коробочки из баклажанов с начинкой (raw)

Коробочки из баклажанов с начинкой (raw)Какие хорошенькие!..
Что же это такое?
Еще один потрясающий сыроедный шедевр от Людмилы Мельник!

Людмила Мельник— Как-то в берлинском веганском ресторане La Mano Verde я пробовала подобную корзиночку из баклажанов — захотелось повторить такое дома. Есть это блюдо нужно с помощью ножа и вилки, хотя коробочки хорошо смотрятся как закуска для фуршета.

Необходимо наблюдать за баклажанами в процессе сушки: они должны быть мягкими и эластичными, не пересушивайте до состояния чипсов, иначе не сможете завернуть в них начинку.

Если форма для коробочек у вас больше, чем у меня (типа поварского кольца), то и баклажаны нужно выбирать подлиннее — чтоб было чем покрывать форму и чему свисать для покрытия коробочек сверху.

Очень здорово было бы подать к блюду соус — типа вишнёвого или сальсу из манго и зелени.

Читать дальше →

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)Что бы такое зелёненькое да вкусненькое придумать в летнюю жару?
Не мудрствуя лукаво, можно приготовить освежающий сыроедный супец!

Например, вот такой — по рецепту Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— Самое главное в этом супе — нежная основа.
То есть:

1) шпината и чеснока не должно быть много, иначе в блюде будет присутствовать довольно заметная горчинка;

2) важную роль здесь всенепременно играет большое количество разнообразной зелени — чем разнообразнее, тем ярче аромат!

А если не добавлять сюда лук и чеснок, то такой суп можно запросто брать с собой на работу.

Читать дальше →

Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)

Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)

Ну как, друзья, к лету готовы?
Вот вам к столу смелые контрастные штрихи!

Людмила МельникОчередное художественное raw-творение от Людмилы Мельник:
— Как-то в Таиланде пробовала сыроедческую лазанью. И вот попыталась повторить ее в домашних условиях.

Получилось вкусно и нежно.

Рецепт очень изысканный.

Читать дальше →

Четыре весенних смузи от Насти Полотнянко

Смузи Насти ПолотнянкоВесной как никогда хочется всего самого свежего и яркого!

У нас всё в тему. 🙂
Рецептами и фото энергетических смузи на любой вкус делится Настенька Полотнянко из Тернополя:
— Смузи я очень люблю, часто экспериментирую — стараюсь смешивать только сочетающиеся между собой продукты.
Сегодня расскажу о том, какие радующие композиции открыла для себя в последнее время.

Читать дальше →

Сыроедная кухня с Большуновыми. День 4: лаваши с начинкой, фаршированные перцы, мятно-морковный торт

Лаваши от Большуновых Сегодня Наталья и Руслан Большуновы раскрывают рецепты нескольких испробованных сыроедных блюд.
Нас ждут:
— нежные лаваши с двумя вариантами начинок
— соус из авокадо
— быстрая авокадная паста
— фаршированные перцы
— мятно-морковный торт “Чехова” + мятный мед

Читать дальше →

Сыроедная кухня с Большуновыми. День 1: роллы, голубцы, салат, мини-пицца

Праздничный стол БольшуновыхДрузья! Мы познакомились с удивительными Натальей и Русланом Большуновыми из Севастополя.

У этой семьи есть блог, в котором они делятся своими новостями. В том числе и секретами шикарных сыроедческих блюд, которые они готовят вместе.

Поскольку рецептов много, и все они заслуживают вашего внимания, “Очвкусно” проведет четыре дня с Натальей и Русланом — вы узнаете, что саааамое вкусное придумали и приготовили эти волшебники в последнее время.
Все чудесные манящие фотографии — также из личной фуд-коллекции семьи Большуновых.

Сегодня — об угощениях Большуновых в новогоднюю ночь:
— живые роллы с разными основами
— сыроедческие голубцы-лодочки со шпинатом
— салат “Итальянский” с зеленым соусом
— мини-пицца с томатно-морковным соусом

Любящие Большуновы— Когда люди впервые слышат, что мы сыроеды, первая реакция очень часто такая: “Хм, и что же вы едите? Ведь это скучно и совсем невкусно?!” — рассказывает Наталья. — Такой ответ меня очень забавляет, я смеюсь от души. И если есть что-то вкусненькое с собой, угощаю этим своего собеседника. Реакция не заставляет себя ждать: “Это, оказывается, ТАК ВКУСНО!!!”

Чтобы развеять все сомнения “неверующих”, с радостью делимся нашими сыроедческими шедеврами, которые мы с любимым приготовили на одном дыхании.

Начнем с новогоднего вечера на двоих.
Признаться, всё, что было на нашем столе, мы готовили впервые, и остались просто в восторге от результатов. 🙂

Читать дальше →

Два легких дипа. Шпинатный и томатный.

Шпинатный и томатный соусыОба сыроедные.
Хороши для обмакивания в них живых хлебцев и чипсов, для дополнения к овощным тарелкам и сдабривания салатов.
Томатный отличнейше подходит для обмазывания (промачивания) поверхности коржа для сыроедной пиццы.

Шпинатный настолько нежен и “женственен”, что я с удовольствием ела его просто так без всего.
Если очень хочется, можно “приострить” состав шпинатного мелко нарубленным чесночком или положить чуть больше черного молотого перца.

Оба варианта готовятся просто: нужно хорошенько взбить в блендере составляющие.
Готовые соусы перелить по отдельным керамическим или стеклянным горшочкам с крышечкой. Хранить в холодильнике 2-3 суток.

Читать дальше →