Метка сладкий перец

Крабовый салат по-вегану от Саши Гариковой

Крабовый салат по-вегану от Саши ГариковойМеня очрадует, друзья, то, что зачастую веганские аналоги мясных и т. п. блюд — в разы круче оригиналов.

Готовить crueltyfree по многим параметрам проще и уж бесспорно приятнее. А вкусовая палитра таких угощений, при всех схожестях с “исходниками”, свежа, абсолютно уникальна, более разнообразна и нежна.
Саша Гарикова
И сегодня у нас подарок от Саши Гариковой — сумасшедше аппетитный салат.
Он неописуемо хорош. Только посмотрите на эту изумительную, вдохновляющую мозаику цвета! Кстати, обратите внимание: черная посуда под такой салат — потрясающее решение.

— Великолепная имитация салата с крабьим мясом по вегану! Обожаю его!
Вкус яиц даёт чёрная соль, а вкус крабьего мяса: по консистенции — тофу, по цвету и сладости — красный болгарский перец.

Читать дальше →

Пицца с соевым бефстроганов, без сыра (vegan)

Пицца с соевым беф-строганов, без сыра (vegan)Сделали на днях эту баснословно аппетитную пиццу, омням-ням!
Безо всяких “сырных” покрытий — захотелось чистого вкуса, чтоб лепешка поджаристая да погуще начинка — веганское “мясо” и овощи в корочку румяную.

Вариант очстоящий!
И процесс, как всегда, легкий, — так, между делом. 🙂

Читать дальше →

Чечевичные котлеты (vegan)

Чечевичные котлеты (vegan) Автор Ирко ПронякинаСвоим фирменным рецептом и фото поджаристых котлет с необыкновенно богатым вкусом делится Ирко Пронякина из Ставрополя.
Ирко Пронякина
Мне, кстати, очень импонируют ее рецепты — они требуют минимума времени и усилий, при этом продукты в них всегда удачно сочетаются, блюда получаются аппетитными, оригинальными, с насыщенным вкусом.

— Эти котлетки очень нежные, и вместе с тем в них приятно похрустывает болгарский перец и лучок!

Читать дальше →

Пицца с маринованной сой-“говядиной” и тофу-сыром (vegan)

Пицца с маринованной сой-"говядиной" и тофу-сыром (vegan)Сказочная пухлая пицца — что может быть круче?
Только еще более пухлая пицца!

На сей раз мы обогатили предыдущие рецепты пиццы соевым мясом, — хорошенько промаринованным.
А еще слегка “уплотнили” соус-сыр и внесли немного изменений в тесто.

И получилось…
В общем, томить не будем.
Вперед! 🙂

Читать дальше →

Трехцветный рататуй (vegan)

Трехцветный рататуй (vegan) от Юрия АртемоваГорячий, разноцветный и радует взор — это первоклассный рататуй от Юрия Артемова.

Овощные колесики, запеченные в духовочке… Мммм…
Зацените! 🙂
Юрий АртемовЮра часто экспериментирует на кухне, придумывает веганские и сыроедные блюда, у него есть страничка в инстаграме. Чтобы ничего не пропустить — подписывайтесь. 🙂

Для основы трехцветного рататуя нам нужны овощи, соответственно, трех цветов:
фиолетовый баклажан
желтый цуккини
красные помидоры

Количество овощей (и остальных составляющих) — на ваше усмотрение.

Читать дальше →

Салат овощной с кедровыми орешками и подсолнечным соусом (raw)

Салат овощной с кедровым соусом (raw) Изящное фото и утонченность от Анны Старцевой:

Анна Старцева— Легкий салатик, здесь нет ничего сверхъестественного.
Просто я люблю красивую нарезку и оформление. 🙂

В салате:
капуста, помидоры, огурцы, болгарский перчик, редис и много разной зелени, сок лимончика, растительное масло + кедровый орешек.

Соус к салатику:
из подсолнечных семечек, с лимоном и чесночком.

Приятного аппетита и яркого дня!

Соус томатный (raw)

Соус томатный (raw) Рецепт Людмилы Мельник

Рецепт сыроедного соуса-дипа и фото от Людмилы Мельник.
Людмила Мельник
— Этот соус можно использовать в качестве значительного вкусового дополнения к хлебцам или к сыроедной пасте из кабачка.

Хорошо идёт также с хлебцами и маринованными огурцами. Готовлю такое часто — мужу очень нравится.

На фото — соус с луковыми хлебцами, суп из авокадо и шпината, украшенный ростками люцерны.

Читать дальше →

Перцы, фаршированные томатно-рисовой начинкой (vegan)

Перцы, фаршированные томатно-рисовой начинкой (vegan)Тут нам понадобятся, конечно же, яркие сладкие перцы — зеленые, оранжевые, красные.
И сковородочка вкусной сборной начинки из риса и овощей.
Наши перцы мы будем запекать в духовке, чтобы они получились очччень румяными и просто сводящими с ума!

К таким перчикам можно подать любой светлый веганский соус — из орехов, кешью или семян подсолнечника.
Здорово сочетаются с этими перчиками: миндальная “сметанка” (которую в данном случае неплохо щедро сдобрить специями), веганез, мандариновый дрессинг или кешью-соус.

Читать дальше →

Ланч с Сейлормун (vegan)

Nadia Luongo https://www.facebook.com/nadienskaАвтор работы — художница Nadia Luongo из Неаполя

На ланч здесь:
листовой салат с рисом, маслинами, красные и желтые сладкие перцы, соевое “мясо” (веганские слайсы), нори

Рис с корочкой в испанском соусе (vegan)

Рис с корочкой в испанском соусе (vegan)Мы — великие поклонники риса в любом его образе.
И вот вам рецепт классного веганского обеда, в котором рис играет роль хитрого соблазнителя.

Пропорции овощей и прочего рассчитывайте по своему предпочтению — кто-то любит, когда побольше грибов, а кому-то важнее ярко выраженный красный перец. Всё индивидуально. 🙂

Читать дальше →